Колдунья-вещунья• 30 сентября в 15:08
Як зварити прозорий курячий бульйон? Яку частину курки купити? Курка не домашня.
21
0
Прозорий бульон виходить, коли м´ясо кладеться в холодну воду, ретельно знімається увесь ’шум’ при закипанні і далі бульон вариться на дуже повільному вогні.
А приємний колір надає цибуля, коріння та трошки куркуми.
А приємний колір надає цибуля, коріння та трошки куркуми.
7
2
1
Первый бульон не сливайте,жир и кожу не снимайте из магазинной курицы и так навар небольшой, не давайте кипеть, для приятного привкуса подпалите кусочек моркови и лука, сельдерей тоже очень уместен.
Для бульона берут спинки, ножки, шею, потрошка.
Для бульона берут спинки, ножки, шею, потрошка.
1
Маленький вогонь, знімати піну, не закривати кришкою. Я люблю з бедер, тільки жир і шкіру зрізаю.
А чому ви так реагуєте, вам діло написали, з магазинної курки виходить несмачний ’мильний’ бульон.
Гарний бульон з кісток, беріть ту частину там де хоч якась кістка є.
Гарний бульон з кісток, беріть ту частину там де хоч якась кістка є.
2
3
Я розбираю курку і з того, що нікуди не пішло , ну може ще гомілки і крила, варю бульйон. Головне, щоб не тільки філе, інакше буде несмачний.
Ви така смішна. А чи по вашому годують домашніх? Комбікорма з антибіотиками. Чи ви думаєте що як раніше пшеницею?
5
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу