Борец за справедливость• 27 ноября 2014
Хозяюшки, сок в квашеной капусте стал тягучий
Капусту заквасила неделю назад, заглянула в банку, а там.... на вкус супер, но вот сок тягучий, КАК спасти???
16
0
А где держали ? Вы наверное ее в холодильник не поставили , у меня вон больше месяца в холодильнике и ничего не тягучее.
Ваша скорее всего пропала уже (
Ваша скорее всего пропала уже (
Выбросить,у меня тоже так было в прошлом году.Все(в том числе и инет) сказали,что моей вины нет-это зависит от сорта капусты.
Так в том то и дело, стояла в яме под домом, на вкус супер, но сам сок тягучий, не знаю, думала недоквасилась еще потому и не заглядывала
Не спешите выбрасывать, было такое в прошлом году, еще значит бродит, выносите на холод, пусть стоит, попозже заглянете.
воззьмите на улице разложите так что бы стекла жидкость и проветрилась немного капуста ,где то на пол-часа переворачивая каждые 10 мин.сложить в банку и залить слабым солевым раствором холодным, соль по своему вкусу.
Не трогайте: просто вы сразу вынесли ее на холод (под домом то холодно), а на холоде долго бродит. Я так делаю, когда она мне вскоре не понадобится. Постоит месяц и будет вкусная, рассол посветлеет и не будет тянутся.
У меня тоже такое было. Я слила жидкость в раковину,высыпала все в миску и добавила еще соли и воды кипяченой, и перемешала.Потом опять набила все в банку. Оставила на столе до следующего дня ,потом поставила в холодильник. Капуста была спасена,тягучести не было. Проквасилась хорошо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу