Каркуша Клара• 06 марта 2013
Девочки подскажите как печь тортик проверенный или бисквитик
6
0
Я так бисквит пеку - 3 яйца, стакан муки, стакан сахара. В хорошо разогретую духовку при температуре 150 градусов минут 30... Можно в бисквит чищенные кисловатые яблоки положить - очень вкусно. Шарлотка получиться
бисквит: берете среднюю форму, смазываете слив.маслом и присыпаете мукой или панировочными сухариками с нейтральным вкусом. 4 яйца+1стакан сахара взбиваете миксером хорошо так, минут 5, пока масса слегка не побелеет и хорошо поднимется. Потом берете 1 стакан муки и по частям всыпаете в яичную массу при этом не переставая взбивать миксером! Пока все это делаете, разогрели духовку до 180 гр. 10 мин. Переливаем тесто в форму (здесь важно! переливаем аккуратно и низко, над самой формой, чтоб тесто не село!), форму аккуратно (!) ставим в духовку и выпекаем минут 30 (ориентируйтесь по своей духовке). удачи!
Для тех,кто любит шоколадные торты!!Поделюсь своим любимым и оч.лёгким рецептом)Тесто:2-яйца,300гр.-сахара,2ст.-муки,1,5ч.л.-соды,1,5ч.л.-разрыхл.,6ст.л.-какао,1ст.-молока,ванилин,0,5ст.подсолнечного масла,1стак.кипятка.Взбиваем яйца с сахаром,добавляем раст.масло-сново взбить,добав.просеяную муку,разрых,соду,какао,ваниль,молоко,и хорошо перемешиваем.Потом вливаем кипяток(обязательно,чтоб вода только что закипела!),быстро перемешиваем ,выливаем в форму(застелен-ю пергаментом),и в разогретую до 180*С духовку ,приблиз.на 40мин.Проверять спичкой))Мои советы:тесто будет жидкое,так-что в разъёмную форму-не советую-будет капать!При выпечке корж очень хорошо поднимется-так-что нужна высокая и большая форма.У меня это форма размером почти на всю духовку)Корж вынимаем,режем -когда остынет!Смазываем любым кремом!Самый простой-взбиваем сливки(сметана) с сахаром.
Для тех,кто любит медовик!!Тесто:100гр .слив.масла,200гр.мёда(если мёда мало,то 100гр.мёда+150сахара),2больших(3 мал.)яйца,1ч.л.соды,300гр.муки.Крем:500гр.сметаны(20-25%),200гр.сливок-35%(если нету,то ничего страшного,просто так легче взбивается,лучше держит форму,и крем чуть вкуснее.))100гр.сахара.,чернослив,орехи.Приготовление теста:мёд,яйца,соду,масло-хорошо смешиваем и на паровую баню,пока не растворится сахар(не забываем постоянно помешивать)Снимаем с огня,добавляем ложкой муку-постоянно мешаем.Дать остыть!Накрыть пищевой плёнкой и в холодильник на 12часов(можно на ночь)Достать с холод-а,оставит постоять при комнат.температуре-3-4 часа!Берём круглую форму(не большую,желательно до 22см в диаметре),застилаем пергаментом,чуть нагреваем в духовке,-ложим в неё 2-2,5ст.л.теста-размазываем по форме ложкой(очень удобно силиконовой кисточкой,лопаткой)-так-как тесто будет густое,и в духовку-темп.180*-прибл.10мин(коржи пекутся быстро,как услышите на кухне арромат -вынимайте,да и коржи будут золотисто-коричневатые)Вынимать лучше с пергаментом!все коржи ложите остывать по отдельности,а не друг на друга-так они осядут и слипнутся)Должно получится 4-6 коржей(зависит от формы).пока коржи остывают-делаем крем:взбиваем отдельно сливки и отдельно сметану с сахаром-потом ложечкой смешиваем всё в один крем.Смазываем остывшие коржи,посыпая по очереди:корж,крем,орехи(порубить ножом),корж,крем,чернослив(ошпарить,отжать,промокнуть салфетками, порезать).Торт в приготовлении очень лёгкий,но просто долго делается,но зато он просто тает во рту))Приятного апетита!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу