tanya.vinnitsa• 16 марта 2015
Для тех ,кто задумывается о выпечке домашнего хлеба и его себестоимости.
Экспериментирую уже месяца два.
Раньше даже к дрожжам боялась подойти. Я - НОВИЧОК.
Себестоимость:
1 кг муки
1 яйцо
50г свежих дрожжей (львовские)
3 ст.л. сахаха
0,5 ч.л. соли
4 ст. л. подс. масла.
Выход:
4 БАГЕТА ( 2 с итальянскими травками+ 2 с кунжутом).
Хлебопечку не использую.
Пеку по этому рецепту:
Присоединяйтесь!
Раньше даже к дрожжам боялась подойти. Я - НОВИЧОК.
Себестоимость:
1 кг муки
1 яйцо
50г свежих дрожжей (львовские)
3 ст.л. сахаха
0,5 ч.л. соли
4 ст. л. подс. масла.
Выход:
4 БАГЕТА ( 2 с итальянскими травками+ 2 с кунжутом).
Хлебопечку не использую.
Пеку по этому рецепту:
Присоединяйтесь!
показать весь текст
259
0
Ответ дляkapira
что вам сказать, не знаю економние или нет, но мама тоже месяца 2 как хлеб печет сама в духовке газовой, обычный правда хлеб, без приколов.
так вот - ели раньше мы хлеб укр покупали раз в неделю, батон - по половинке на 2 дня, то сейчас буханка хлеба домашнего за пол дня уходит
так вот - ели раньше мы хлеб укр покупали раз в неделю, батон - по половинке на 2 дня, то сейчас буханка хлеба домашнего за пол дня уходит
а может это потому, что на другие продукты уже не очень разгонишься.
люди нажимают на хлеб не от хорошей жизни, а потому, что на мясо и рыбу не у всех хватает
люди нажимают на хлеб не от хорошей жизни, а потому, что на мясо и рыбу не у всех хватает
Пробовала. Мне не нравится форма.
Да и в таком виде он съедается быстро. Особенно, если на запах забегут соседи.
Да и в таком виде он съедается быстро. Особенно, если на запах забегут соседи.
Ого, я пеку в ней примерно уже 4 месяца, в ней даже намека на пригорелость нет. А Вы свою утятницу покупали недавно или она еще времен СССР?
думаю, она была времен постСССРовских
и она не сразу прогорела, я достаточно долго пекла в ней, где-то год
и она не сразу прогорела, я достаточно долго пекла в ней, где-то год
На эту форму нужно брать пол литровую баночку воды, не полную(по плечики), 1чл дрожжей, 1ст.л сахара, 1ч.л. соли, 2 ст.л. олии, мука
И мне подарили Мулинекс с окошком вчера)А какой у вас есть любимый рецепт хлеба выпеченный в ней?
Я перепробовала почти все рецепты. Но самые любимые:белый хлеб, молочный,хлеб без корки и крестьянский. Из сладких. Сдобный хлеб с изюмом,лимонный пирог. Миндальный и Куглоф не понравились. Еще вкусное тесто на пицу получается и джемы!
На рынке, оптовых базах есть, в точках с мукой-сахаром и т.д. в мешках. Есть небольшие мешочки, 5, 10 кг, мы такие и берем.
Все время пользуюсь газовой духовкой! Муж завернут на правильном питании - микроволновка под запретом - ее и нет у нас дома. Он даже вообще есть не будет если увидит что пищу в микроволновке разогревают. Я все пеку детям - пиццу, пироги фруктовые по выходным, даже бутерброды запекаю, включить пару секунд, греется 2 минуты. Мне проще котлеты и бедрышки в духовке запечь чем на сковороде пожарить - да и вкуснее они!
я не том, что надо жарить и готовить в микроволновке))). Я тоже все в духовке делаю, даже котлеты, чебуреки и т.д. Не жарю вообще
я о духовке электро.
я о духовке электро.
Мой рецепт ; дрож.сухие 1,5 ч.л. муки 0,500, сахар 1.5 ст.л. соль 1.5 ч.л. воды 0.350 мл. подсол.масло 1.5 ст.л. Хлеб выпекаю в хлебопечке, получаеться великолепный. Не смотрю на то что дорого или дешево. Я просто знаю, что он свежий и вкусный. У меня дети просто восторге от домашнего хлеба. А также я покупаю добавки, это семена лена, семечки гарбузовые,чеснок, укроп и так далие.
Я теж не заморочуюсь підрахунком собівартості, оскільки для мене основний аргумент - це якість. Печу як у ХП, так і в духовці (в основному Бородинський, бо ХП не витягує по режиму).
Поо хліб негарно говорити, що поганий, але якість магазинного надзвичайно низька, пліснявіє на 3-ій день, причому пліснява буває і рожевого, і зеленого кольору((( А в домашній я хоча би знаю, що кладу)))
Поо хліб негарно говорити, що поганий, але якість магазинного надзвичайно низька, пліснявіє на 3-ій день, причому пліснява буває і рожевого, і зеленого кольору((( А в домашній я хоча би знаю, що кладу)))
Я пеку отличный хлеб дарницкий ГОСТ без сахара, дрожжей, только закваска, соль , вода, мука 1 с и ржаная. И белый хлеб 50 на 50 высший сорт с первым -соль, мука, вода и всё. Никаких яиц, масла, главное, технология приготовления. Остальное для меня булки.
ІМХО, домашній хліб завжди буде дорожчий (по собівартості) ніж магазинний ’соціальних’ сортів, бо для останніх використовується борошно з держрезерву (тобто куплене нижче ринкових цін), плюс все решта за оптовими цінами (дріжджі наприклад).
Але домашній хліб зазвичай обійдеться дешевше ніж аналогічний з дорогих мініпекарень:) і зробити його можна таким як заманеться.
Я з тістом не дружу, але в мене любить пекти хліб чоловік. Останній раз хліб з медом і солодом власного виробництва вийшов просто надзвичайним!
Але домашній хліб зазвичай обійдеться дешевше ніж аналогічний з дорогих мініпекарень:) і зробити його можна таким як заманеться.
Я з тістом не дружу, але в мене любить пекти хліб чоловік. Останній раз хліб з медом і солодом власного виробництва вийшов просто надзвичайним!
а рецепт проверенный полезного хлеба для газ.духовки кто-то может дать? не из пшеничной белой муки. например, из обойной или с отрубями.
а я люблю хлеб на закваске, ржаной + добавляю семя льна молотое, высивки, а если добавить изюм и курагу... вообще вкуснятина
Ответ дляAcapulco
Пробовала. Мне не нравится форма.
Да и в таком виде он съедается быстро. Особенно, если на запах забегут соседи.
Да и в таком виде он съедается быстро. Особенно, если на запах забегут соседи.
Это точно :) Особенно про соседей или гостей. Зато хлеб исполняет роль угощения, разве с магазинным хлебом такое возможно?
. Бо до борщу хочеться чорного?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу