Делюсь удачным рецептом блинов с первого раза, прям вкусняха 100%. Уже опробовала на подругах, все отлично, все довольны! До это все блины были комом)))
Первоначальный рецепт:
1 яйцо
Стакан муки
Стакан кефира
Полстакана кипятка
Пол чайной ложки соды
Столовая ложка сахара
4 стол ложки растит масла прям в тесто и жарим на раскаленной сковороде.
Мои дополнения: яиц кладу больше (на 2 стакана кефира кладу 3 яйца вместо 2шт), муки по внешнему виду, масла на сковородку доливаю немного.
Когда заливаешь кипяток в кефир, то нужно тонкой струйкой постоянно размешивая, чтобы кефир не свернулся. Кефир лучше вытащить из холодильника заранее, чтобы он был теплее.
Блины дырявые-дырявые и вкусные!! Фото ниже.
Первоначальный рецепт:
1 яйцо
Стакан муки
Стакан кефира
Полстакана кипятка
Пол чайной ложки соды
Столовая ложка сахара
4 стол ложки растит масла прям в тесто и жарим на раскаленной сковороде.
Мои дополнения: яиц кладу больше (на 2 стакана кефира кладу 3 яйца вместо 2шт), муки по внешнему виду, масла на сковородку доливаю немного.
Когда заливаешь кипяток в кефир, то нужно тонкой струйкой постоянно размешивая, чтобы кефир не свернулся. Кефир лучше вытащить из холодильника заранее, чтобы он был теплее.
Блины дырявые-дырявые и вкусные!! Фото ниже.
показать весь текст
141
0
а я тоненькие люблю
на кефира они толстенькие, у меня тоже, а вот с кипятком как раз тонкие и эластичные за счет масла и заваривания, для начинки хорошо, не рвутся
Ловите 
Сырные блины🥞
🔸молоко — 1,5 стакана
🔸яйцо — 2 шт.
🔸мука — 1 стакан
🔸сыр — 150 гр.
🔸соль — 1 ч. л.
🔸сахар — 1 ч. л.
🔸разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸растительное масло — 2 ст. л.
🔸укроп — по вкусу. ⠀
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде
Сырные блины🥞
🔸молоко — 1,5 стакана
🔸яйцо — 2 шт.
🔸мука — 1 стакан
🔸сыр — 150 гр.
🔸соль — 1 ч. л.
🔸сахар — 1 ч. л.
🔸разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸растительное масло — 2 ст. л.
🔸укроп — по вкусу. ⠀
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде
я уже месяц частенько делаю оладушки на соде, и всё ок, хотя у меня был гастрит и предьязвенное состояние. Тут ещё то что они жаренные может давать.
попробую Ваш рецепт, потому что в 40 не получаются обычные блины! Свекровь делала, но она недавно умерла, а дети любят блинчики.
А что плохого в толстых блинчиках?
Даже блинчики на диете?
А вообще, блинов очень много рецептов. И все по-своему вкусные, к чему споры, девушки?
И дрожжевые и на кефире пышные и сдобные на молоке и солоноватые налистники, да много-много всяких.
Даже блинчики на диете? А вообще, блинов очень много рецептов. И все по-своему вкусные, к чему споры, девушки?
И дрожжевые и на кефире пышные и сдобные на молоке и солоноватые налистники, да много-много всяких.
Ответ дляИщу-брожу
Ловите
Сырные блины🥞
🔸молоко — 1,5 стакана
🔸яйцо — 2 шт.
🔸мука — 1 стакан
🔸сыр — 150 гр.
🔸соль — 1 ч. л.
🔸сахар — 1 ч. л.
🔸разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸растительное масло — 2 ст. л.
🔸укроп — по вкусу. ⠀
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде
Сырные блины🥞
🔸молоко — 1,5 стакана
🔸яйцо — 2 шт.
🔸мука — 1 стакан
🔸сыр — 150 гр.
🔸соль — 1 ч. л.
🔸сахар — 1 ч. л.
🔸разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸растительное масло — 2 ст. л.
🔸укроп — по вкусу. ⠀
Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде
Звучит специфично) сыр я в кабачковые оладьи добавляю, вкусно
только соду в конце кладите, потому что будете мешать тесто-сода вся погасится и дырочек может не быть в тесте.
Ой, я как-то писала, но меня обплевали: дорого, это омлет и т.д.
1 литр молока, 8-10 яиц, сахар, 10 столовых ложек муки с горкой. В тесто я добавляю 100 грамм растопленного сливочного масла. Всё стандартно: яйца взбить с сахаром, добавить муку, масло и вымешать. Влить молоко и оставить тесто на час. Всё, дальше жарить. Они тонкие, эластичные, с ажурными краями.
1 литр молока, 8-10 яиц, сахар, 10 столовых ложек муки с горкой. В тесто я добавляю 100 грамм растопленного сливочного масла. Всё стандартно: яйца взбить с сахаром, добавить муку, масло и вымешать. Влить молоко и оставить тесто на час. Всё, дальше жарить. Они тонкие, эластичные, с ажурными краями.
И рецептом-то это сложно назвать, ничего лишнего, никакой соды или воды. Молоко 0,5 л , один желток, 5 ст. Ложек муки смешать миксером, белок взбить отдельно, влить в тесто, добавить 1 ст. ложку масла, щепотку соли и сахара и все смешать. Это и есть весь рецепт. Блины - объеденье. Количество муки может слегка варьироваться в зависимости от качества муки.
да, сода с мукой сыпется в последний момент замешивания теста. Если дырок мало, то можно еще соды подсыпать. И еще, чем теплее смесь, тем реакция газообразования более бурная, поэтому кефир лучше подогревать
Я делаю на молоке, но я не сноб, на масленицу попробую. Я делаю тонкие, а муж толстые. Может для него это классный рецепт
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу