Рецепт удачных блинов или как я научилась их готовить наконец то))

Question

Mara_Na• 25 января 2021

Рецепт удачных блинов или как я научилась их готовить наконец то))

Делюсь удачным рецептом блинов с первого раза, прям вкусняха 100%. Уже опробовала на подругах, все отлично, все довольны! До это все блины были комом)))
Первоначальный рецепт:
1 яйцо
Стакан муки
Стакан кефира
Полстакана кипятка
Пол чайной ложки соды
Столовая ложка сахара
4 стол ложки растит масла прям в тесто и жарим на раскаленной сковороде.

Мои дополнения: яиц кладу больше (на 2 стакана кефира кладу 3 яйца вместо 2шт), муки по внешнему виду, масла на сковородку доливаю немного.
Когда заливаешь кипяток в кефир, то нужно тонкой струйкой постоянно размешивая, чтобы кефир не свернулся. Кефир лучше вытащить из холодильника заранее, чтобы он был теплее.
Блины дырявые-дырявые и вкусные!! Фото ниже.

показать весь текст

141 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Девочки, дайте проверенный рецепт паски +18 Посоветуйте хороший пергамент для выпечки +26 Ваш муж может съесть целую пиццу из Форы? +91 У всех сырники пропекаются внутри? +34 Если торт со сметанным кремом +12 Медовик нашвидкоруч, без духовки +42 Если сегодня купить торт, а на работу отнести +14 Плюшки_ожидание_реальность +37 Ось такий солодкий сюрприз +39 Хочу зробити біляші, дайте рецепт всіх класних пиріжків які знаєте +21

Сейчас читают!

Бачили вже? Чи ще ні?6+1106 Становится страшно(+751 Сижу в колонии за самооборону. Поздравьте с Днём Варенья 2+482 Отключают ли свет в электродомах?+461 Не худну на дефіциті калорій.2+432 Чому баби такі дури бувають, бувша мого теперішнього подзвонила 4+384 Чи може людина з РДУГ працювати і заробляти самостійно на життя.+341

Answer 1 · 2021-01-25T20:04:19+02:00

Ответ дляАфродитаПетровна

Блины должны быть тонкие. У вас нет.

Блины что то должны?

Answer 2 · 2021-01-25T20:04:43+02:00

Ответ дляПуГоФФка

И рецептом-то это сложно назвать, ничего лишнего, никакой соды или воды. Молоко 0,5 л , один желток, 5 ст. Ложек муки смешать миксером, белок взбить отдельно, влить в тесто, добавить 1 ст. ложку масла, щепотку соли и сахара и все смешать. Это и есть весь рецепт. Блины - объеденье. Количество муки может слегка варьироваться в зависимости от качества муки.

попробую, спасибо)

Answer 3 · 2021-01-25T20:05:29+02:00

Ответ дляЭскиз бесконечности

Ой, я как-то писала, но меня обплевали: дорого, это омлет и т.д.

1 литр молока, 8-10 яиц, сахар, 10 столовых ложек муки с горкой. В тесто я добавляю 100 грамм растопленного сливочного масла. Всё стандартно: яйца взбить с сахаром, добавить муку, масло и вымешать. Влить молоко и оставить тесто на час. Всё, дальше жарить. Они тонкие, эластичные, с ажурными краями.

попробую, спасибо)

Answer 4 · 2021-01-25T20:06:01+02:00

Ответ дляКы-ы-ы-ця

Я делаю на молоке, но я не сноб, на масленицу попробую. Я делаю тонкие, а муж толстые. Может для него это классный рецепт

Я люблю и тонкие, и толстые. Тонкие и сладкие на молоке для сладкой начинки и со сметаной. А более толстые не сладкие - с красной рыбой.

Answer 5 · 2021-01-25T20:06:33+02:00

тянитолкайка• 25 января 2021

95

ну шокирую суперхозяек - я на воде делаю)) и ниче, съедаются на ура аж бегом))

Answer 6 · 2021-01-25T20:07:05+02:00

Ответ длятянитолкайка

ну шокирую суперхозяек - я на воде делаю)) и ниче, съедаются на ура аж бегом))

А как?

Answer 7 · 2021-01-25T20:08:14+02:00

Ответ дляМеня не звали

ну это какое то извращение, реально
кефир разводить кипятком, это ж додуматься
простой способ с молоком совсем никак?

а вы попробуйте молоко 50 на 50 делать с подкисшим молоком, или просто на подкисшнем молоке -получаются мягче, поэтому и тут так: кефир и вода дают тот же эффект

Answer 8 · 2021-01-25T20:08:47+02:00

Ответ дляПи Пи Пилюля

А что плохого в толстых блинчиках?

Даже блинчики на диете?

А вообще, блинов очень много рецептов. И все по-своему вкусные, к чему споры, девушки?
И дрожжевые и на кефире пышные и сдобные на молоке и солоноватые налистники, да много-много всяких.

Согласна. Я раньше тоже только на модоке жарила, в голодные 90- - на сыворотке, она копейки стоила.. А сейчас экспериментирую. Невкусных еще не попадалось.

Answer 9 · 2021-01-25T20:10:17+02:00

Пенять на зеркало• 25 января 2021

99

На молоке любим

Answer 10 · 2021-01-25T20:10:34+02:00

Ответ дляЭскиз бесконечности

Ой, я как-то писала, но меня обплевали: дорого, это омлет и т.д.

1 литр молока, 8-10 яиц, сахар, 10 столовых ложек муки с горкой. В тесто я добавляю 100 грамм растопленного сливочного масла. Всё стандартно: яйца взбить с сахаром, добавить муку, масло и вымешать. Влить молоко и оставить тесто на час. Всё, дальше жарить. Они тонкие, эластичные, с ажурными краями.

О, спасибо за рецепт. Я такие жарила в кафе, на подработке в далекой молодости. И забыла же за них...

Answer 11 · 2021-01-25T20:10:51+02:00

Ответ дляМеня не звали

ну это какое то извращение, реально
кефир разводить кипятком, это ж додуматься
простой способ с молоком совсем никак?

У меня с молоком твердые, ломаются. Поэтому делаю с кефиром и молоком (молока больше, чем кефира).

Answer 12 · 2021-01-25T20:11:32+02:00

Батя, я стараюсь!• 25 января 2021

102

Это жидкие оладьи.

Answer 13 · 2021-01-25T20:12:48+02:00

а дайте кто-то рецепт проверенных панкейков? Блины на молоке делаю, оладьи тоже отлично выходят. А рецепт панкейков потеряла свой, найти не могу. Без дрожжей и разрыхлителей желательно. Ну и соду я всегда чувствую во вкусе готового продукта...

Answer 14 · 2021-01-25T20:14:18+02:00

Ответ дляНафаня Маня

У меня с молоком твердые, ломаются. Поэтому делаю с кефиром и молоком (молока больше, чем кефира).

Точно. У меня на молоке тоненькие, эластичные, но если оставить на ночь без начинки и не дай Бог не накрыть - дубеют.

Answer 15 · 2021-01-25T20:17:14+02:00

Ответ дляЭскиз бесконечности

Ой, я как-то писала, но меня обплевали: дорого, это омлет и т.д.

1 литр молока, 8-10 яиц, сахар, 10 столовых ложек муки с горкой. В тесто я добавляю 100 грамм растопленного сливочного масла. Всё стандартно: яйца взбить с сахаром, добавить муку, масло и вымешать. Влить молоко и оставить тесто на час. Всё, дальше жарить. Они тонкие, эластичные, с ажурными краями.

это рецепт всегда идеальных ажурных блинов
только я еще 0,5 чл соли добавляю, для вкусового баланса

впервые с этим рецептом познакомилась у Кузькиной матери )) девчонки иногда тоже писали за омлет, может, яйца брали очень крупные, или с чем-то еще связано...по факту просто вкусные и тоненькие блины, идеально и с начинкой, и без нее

Answer 16 · 2021-01-25T20:17:16+02:00

Ответ дляСкоро_вчера

Точно. У меня на молоке тоненькие, эластичные, но если оставить на ночь без начинки и не дай Бог не накрыть - дубеют.

У меня даже на сковородке края подымаются и ломаются

Не знаю почему так

Answer 17 · 2021-01-25T20:17:26+02:00

Ответ дляПи Пи Пилюля

Могу только фотками хвастаться, рецепты долго искать. Хотите панкейк)?

Я хочу

Можно рецепт

Answer 18 · 2021-01-25T20:17:44+02:00

Я делаю всегда на глаз: молоко, соль, сахар, мука, немного масла и все. Иногда разбавляю молоко водой. Всегда получаются. Делаю тонкие. С дырочками не понимаю блинов, через них все варенье вытекает.

Answer 19 · 2021-01-25T20:17:45+02:00

Ответ дляПи Пи Пилюля

И потому что на кефире. Я их называю сдобными). Тоже делаю такие именно к чаю.

Ммм
Можно ваш рецепт

Answer 20 · 2021-01-25T20:18:24+02:00

Ответ дляАноним с кешбеком

а дайте кто-то рецепт проверенных панкейков? Блины на молоке делаю, оладьи тоже отлично выходят. А рецепт панкейков потеряла свой, найти не могу. Без дрожжей и разрыхлителей желательно. Ну и соду я всегда чувствую во вкусе готового продукта...

Блин, у меня есть рецепт, но с разрыхлителем правда, зато вкусные. Могу скинуть)
Я их впервые пекла, так что немножко неравномерные)

Answer 21 · 2021-01-25T20:20:05+02:00

Ответ дляКоко На Страже

Блин, у меня есть рецепт, но с разрыхлителем правда, зато вкусные. Могу скинуть)
Я их впервые пекла, так что немножко неравномерные)

давайте))

Answer 22 · 2021-01-25T20:21:25+02:00

У меня тоже очень долго не получались блинчики, пока не попробовала такой рецепт
100гр муки
300мл молока
1 яйцо
1ст л сахара
1ст л масла
Щепотка соли
Все ингредиенты в мисочку, потом 1/2 молока все хорошо размешиваем, потом выливаем остальное молоко,, жарю на антипригарной сковороде

Answer 23 · 2021-01-25T20:22:38+02:00

Ответ дляНафаня Маня

У меня даже на сковородке края подымаются и ломаются

Не знаю почему так

И у меня бывает. Поэтому эксперементирую. Если есть кефир или много яиц, тесто мягче. Заварное на молоке эластичнее и не дубеет ( воды можно 1 к 1 с молоком или 0.5 к 1)

Answer 24 · 2021-01-25T20:22:52+02:00

Ответ дляПуГоФФка

И рецептом-то это сложно назвать, ничего лишнего, никакой соды или воды. Молоко 0,5 л , один желток, 5 ст. Ложек муки смешать миксером, белок взбить отдельно, влить в тесто, добавить 1 ст. ложку масла, щепотку соли и сахара и все смешать. Это и есть весь рецепт. Блины - объеденье. Количество муки может слегка варьироваться в зависимости от качества муки.

Только один желток и все?
Что с белком делать

Answer 25 · 2021-01-25T20:23:25+02:00

Ответ дляMara_Na

давайте))

Вот панкейки, обожаю их с Нутеллой)
На этот рецепт у меня идет 3/4 стакана молока

Answer 26 · 2021-01-25T20:25:05+02:00

Ответ дляКоко На Страже

Вот панкейки, обожаю их с Нутеллой)
На этот рецепт у меня идет 3/4 стакана молока

Answer 27 · 2021-01-25T20:25:32+02:00

Ответ дляДело было давно

Только один желток и все?
Что с белком делать

так написано же - взбить отдельно и влить в тесто

Answer 28 · 2021-01-25T20:28:13+02:00

Малая Налегке• 25 января 2021

118

.

Answer 29 · 2021-01-25T20:29:43+02:00

Жидкость для снятия глаз• 25 января 2021

119

В мене теж це один з улюблених рецептів млинців в такій же пропорції , тільки олії 1 ст.л.

Answer 30 · 2021-01-25T20:30:13+02:00

Автор, вы умничка, пробуйте, эксперементируйте и всё у вас получится! Я не заморачиваюсь, 7 яиц, сахар, соль, молоко, мука, жиденькое тесто и всегда отменные блины получаются.

Рецепт удачных блинов или как я научилась их готовить наконец то))

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!