Пасхальные рецепты на полезных продуктах

Впереди Пасха, уже у всех праздничное настроение. Поэтому я сделала подборку полезных нарядных десертов, которые можно приготовить и украсить на Пасху (и здесь не куличи и пасхи, а именно десерты). Их можно кушать тем, кто на диете, а так же, давать деткам.

Полная подборка - на моём сайте, а сюда выкладываю два самых простых рецепта.

ССЫЛКА: http://bit.ly/easter_recipes

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР (МАРШМЕЛЛОУ) БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:

2 столовых ложки желатина
1/2 чашки холодной воды
0,3 чайных ложки стевии
1/2 чашки горячей воды
1/2 чашки мёда
Ваниль по вкусу

Приготовление:

В миску высыпать желатин и залить холодной водой. Оставить настаиваться минимум на 5 минут
В кастрюле с толстым дном смешать подсластители с горячей водой
Довести до кипения
Полученную жидкость постепенно вливать в смесь желатина и воды, постоянно помешивая.
Добавить ваниль
Взбивать на высоких оборотах, до тех пор пока кончик пены при ее вытягивании кверху остается стоять вертикально
Выложить массу в форму. Форма выбирается в зависимости от желаемой толщины зефира. Форму предварительно можно смазать маслом или выстелить пищевой пленкой
Дать зефиру остыть, затем порезать на кусочки. Это может занять от 6 до 24 часов, но вы можете поставить массу в морозилку, чтобы ускорить процесс
Можно украсить кокосовой стружкой, посыпать какао или орехами. А покрыв глазурью и разноцветной обсыпкой, вы получите самый настоящий пасхальный десерт
Хранить в герметичном контейнере.

ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ

Ингредиенты:

Яблоки 6 штук среднего размера
Деревянные палки или деревянные шпажки (в зависимости от размера яблока)
Обсыпка
Карамельный соус:

2/3 чашки подсолнечного масла
1 чашка кленового сиропа (или мёда)
Щепотка морской соли

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса в кастрюле
Довести до кипения
Уменьшите огонь до среднего и варить в течение 5 минут, постоянно помешивая и внимательно наблюдая, чтобы соус не пригорел
Снять с огня и дать остыть в течении 2 минут. Тогда соус получается хорошей консистенции. Если вы его переохладили – не беда, его всегда можно подогреть еще раз
Подготовить место для готовых яблок. Выстилаем противень пергаментной бумагой
Яблоки нанизываем на шпажки через верхний стебель
Опускаем их в карамель, присыпаем обсыпкой и затем выкладываем на пергамент шпажкой вверх. Когда все будет готово, поставьте яблоки в холодильник.

Готовьте и будьте здоровы!