поделитесь рецептом плова! вот чтоб настоящий плов!!! а не рис с мясом

на настоящий плов нужна однозначно баранина.

Но не все могут ее есть

не вопрос

готовить будете в мульте или в казанке ?

Есть же разные пловы.
Узбекский и азербайджанский отличаются.
Вам какой?)

Вот ловите, я готовила, очень вкусно http://www.povarenok.ru/recipes/show/68199/

кстати ,при всей моей любви к баранине ,именно плов с бараниной не люблю. быстро застывает.
и настоящий плов может быть с любым мясом и фруктами,рыбой ,но только не со свинины. со свининой -это рисавая каша с мясом.

Но учтите, что баранина имеет свой ’вкус’, не всем он нравится, на любителя как говориться)) Это как с речной рыбой, не все могут ее есть)

Вот рецепт настоящего плова в казане
А вот в мультиварке
Рецепты не однократно проверенны!

Берите рис для плова, чтоб разваривался немного, он желтоватый и кругловатый. Отварите рис (промыть в холодной воде после готовности). На оливковом масле потжарьте лук и морковку( морковку трите на крупной терке много! Две большие моркви) . Мясо свинину нарежте и обжарьте на среднем огне . Все положите в казанок рис, морковь и лук перемешайте , специи по вкусу, обязательно сливочное масло добавте и на маленьком огне протушите минут 10. У меня получается очень вкусный плов. Может плохо написала, ну как умею. А из специй только черный, красный перец и соль) смачного

Смотря как готовить плов со свининой

Автор темы же попросил нормальный рецепт,а не эту стряпуху!Это не плов у вас а говно в кастрюльке!

это восточное блюдо,можно смело сказать-мусульманское...они свинину не едят. если мы говорим плов - значит не со свининой.
не бывает плова со свининой,бывает рисовая каша со свининой,приготовленная по рецепту плова

ну готовте свой плов у костра возле дома.

Это полный бред!!!Готовить и есть нужно то что любишь!Вы мусульманка?Вам вероисповедание не позволяет есть свинину?

столько начитавшись выше ( мама дорогая!),добавлю и свой рецепт,хоть я и не узбек))
обжариваю мясо до золотистой корочки,выкладываю в казан,присаливаю и заливаю кипятком,чтобы вода немного прикрывала мясо,ставлю на небольшой огонь.
в это время на подсолнечном пассирую лук с нарезанной соломкой морковью ( тёркам - нет!!!).
при полуготовности мяса, добавляю к нему пассировку и пропаренный рис.
( пропаренный рис можно заменить обычным,предварительно обжарив его на растительном масле до состояния прозрачности).
пропаренный или промасленный рис гарантирую Вам рассыпчатый плов,а не месиво-варево.
на финале - специи.
приятного аппетита!

вы такие мусульмани тут собрались

Плов можно и на плите и в мультиварке и в кастрюле приготовить,не обязательно на костре,но уж точно не по вашему рецепту!

можно ваш рецепт?

Кажись мы автора темы потеряли!Или она уже у плиты!

Повеселили, тогда плов с мидиями тоже не плов Мой друг из средней Азии и готовит плов со свининой, не все там мусульмане

Вы на сто процентов правы!Больше всего мне нравится когда начинают умничать насчет баранины,а сами ее ни любят и ни когда не едят!

Вы это мне?
Если мне то готовлю по рецептам как в ссылках.Очень толковые рецепты без лишнего выпендрежа!Главное рис правильный и понять принцип приготовления!

Согласна полностью с этим рецептом. Единственное, что хочу добавить, добавьте чеснок(вымыть, не чистить, целая головка на казан) И барбарис (на худой конец, кислое яблоко). Приятного аппетита))))

я готовлю в сковородке. что бы плов получился вкусным и рассыпчатым нужно научится правильно подбирать количество масла. если масла мало,то плов будет или сухой или размазня. если масла много,то ничего страшного,когда плов постоит,то масло осядет на дно,а плов можно переложить в другую кастрюлю .
масло на сковородку не жалея. далее мясо.мясо немного обжарить,но не пережарить ,добавляем лук и морковь. слегка обжарить и добавить воды так,что бы покрыло мясо. пусть мясо тушится на медленном огне. если вода выкипает,то добавлять по чуть-чуть. вскипятите чайник,что бы была горячая вода. когда мясо приготовится добавляете рис,рис впитает в себя жир и станет прозрачным. где то минуты три. затем добавляете горячую воду(кипяток). я наливаю в чашку и солю воду,затем заливаю рис. крышкой накрываете и до готовности.
я не люблю специи и чеснок, поэтому у меня в рецепте они отсутствуют. плов всегда рассыпчатый и вкусный.
и я например,очень люблю плов с рисом басмати ,но и с пропаренным и с обычным рисом длинным тоже готовлю.

я делаю так:
говядину 1 кг в казанок,обжариваю на большом огне, затем тушу,солю,периодически подливая кипяток .
не меньше часа, а то и больше.
лук режу кубиком,1 большую луковицу,морковь ,не меньше 600 гр.,режу брусочками длина где-то 5-6см .ширина и высота где-то 7мм. закидываю,обжариваю до золотистого цвета.
в то время, когда обжариваются овощи с мясом .кипячу чайник,выливаю кипяток в кастрюлю отдельную .забрасываю туда 3 жмени хорошие соли и кидаю рис (для плова хорош краснодарский).рис в кипятке минут 5 стоит.
затем промываю его пока вода не станет прозрачной.раз 8 ,не меньше!
овощи уже подрумянились, и закидываю в казан хорошую жменю зиры,щепотку шафрана,и чайную ложку(полную) куркумы.
перемешиваю с овощами,закидываю промытый рис,солю еще немного.заливаю всё это кипятком!!!!! сверху риса на пару пальцев,
в центр помытую головку чеснока.
на сильный огонь ставлю, как закипает,то на сильном огне кипит минут 5-7, чтоб немного воды выкипело,затем в центр, к чесноку добавляю перец бараний рог(кусок сами определяете.я целый кладу),и под крышку на очень медленный огонь.
аромат уже прет во все углы)))) минут 12 и выключаю.крышку не открываю, даю еще минут 15-20 настояться.
ну и потом приятного аппетита)))

Извините конечно, но это не плов.

от свинины еще хуже вонь

ну тогда для вас и ризотто плов?)))