Весенний Марафон• 24 ноября 2015
А вы чистите шляпки у шампиньенов?
Я вот нет, только кончик ножки обрезаю. А свекровь чистит обязательно. А вы как?
17
0
Не корректный вопрос.
Для разных блюд шампиньены по разному обрабатываются.
Если, например, это нежный суп-пюре из шампиньен или паштет - чистить обязательно нужно. Иначе не добьетесь нежности вкуса. Если это запеченные целиком грибы - чистить нельзя.
Для разных блюд шампиньены по разному обрабатываются.
Если, например, это нежный суп-пюре из шампиньен или паштет - чистить обязательно нужно. Иначе не добьетесь нежности вкуса. Если это запеченные целиком грибы - чистить нельзя.
Оч вкусно!
я вот не чищу, заметила, что из-за этого грибы при жарке теряют больше сока, не такие ароматные получаются .....и кальмары мне больше со шкуркой нравятся готовить, а очищенные на вкус безвкусные что ли, как резинка...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу