Крошка Енот• 08 января 2016
Я - повар. Спрашивайте)))
Рецептов не дам, подскажу технологию приготовления. P.s. повар - это не кондитер)
показать весь текст
403
0
чего Вы на автора накинулись? Я сырники делаю ребенку с 1 паски творога (200г) и ложуодноя яйцо, то есть на 1 кг как раз 5 и надо. И в рецепте вашем на 1 кг 4 яйца надо. У автора намного больше?? Тем более яйца есть маленькие а есть огромные.
Ответ дляВредняжка
А я никак не готовлю
Взорвала бы эту кухню
Уже нашла инкогнито куховарочку-хозяюшку.
Это такое Божье наказание, что на кухню как на виселицу?
А можно я подскажу, как человек, который тоже мясного бульона не ест? Я очень люблю овощные и грибные супы. Сейчас на развес продают замороженные овощные ассорти - мне лично очень вкусно кушать из них супы. Я ем просто как суп, а муж ваш может и вприкуску с котлетой.
Ну и конечно рыбные супы. Только я ем обязательно из морских видов рыбы, особенно хорош супец из красных видов рыб, но варить чисто из филе как-то расточительно, поэтому я брала замороженные головы и хребты семги или лосося, варила на них бульон, а кусочки рыбы добавляла уже в конце.
Овощное замороженное ассорти даже в нашей местности с космическими ценами стоит копейки на развес, отличный суп получается.
100% Тоже из них готовлю. У меня этот суп как палочка- выручалочка. Очень быстро готовится.
Всегда из пекинской капусты оставляю, так сказать, попу
, где остается только толстый слой капусты. Эта часть всегда у меня идет в овощной суп. Картошка, пекинка, морковка, лук, спаржа и кукурузка (мороженнные), растительное масло, в конце укроп. Подавать со сметаной.
Никогда еще сын не отказался от него. Овощи можно добавлять по вкусу.
Рис научил меня готовить муж. Берете кастрюльку с толстым дном. Растопите в ней слив. масло. Берете пропаренный рис (1/2), заливаете водой, когда закипел оставляете на очень-очень маленьком огне на 40 мин. Крышку не открывать. После опять сверху положить слив масло, и он готов.
Ответ дляВредняжка
А я никак не готовлю
Взорвала бы эту кухню
Уже нашла инкогнито куховарочку-хозяюшку.
Это такое Божье наказание, что на кухню как на виселицу?
Это про меня
Цитата:
научилась и я наконец-то в 32 года по такому рецепту [/cit
Отмечусь ,возьму себе в закладки.
Попробуйте в воду в которой варится рис добавить лимонный сок, рис не разварится.А почему не получаются сырники? Могу подсказать как правильно приготовить.
Сирники:сир,яйце,сахар,ложка крохмалу,1-2 ложки муки (щоб сирк.маса прилипала до рук),також можна добавити терте яблуко,ізюм,курагу... В окрему тарілку насипаєте муку (багато). Ложкою берете сирк.масу і кидаєте в муку,обкочуте (щоб не прилипало до рук) і на сковорідку. Не прилипають,ціленькі і дуже смачні)))))
Как правильно приготовить рыбное суфле, чтобы оно не падало? Как правильно обрабатывать свинную печень, чтобы она не горчила? Поделитесь, пожалуйста, интересными рецептами из нее, кроме обжарить кусочками. Спасибо.
если шо, я не повар)))
Стакан промытого риса заливаю стаканом холодной воды, солю, добавляю кусочек масла и ставлю казанок с закрытой крышкой на огонь. Как только начал булькать-огонь на самый минимум. И он там тихонечко томится до готовности. Перемешать только после того, как сварится.
Стакан промытого риса заливаю стаканом холодной воды, солю, добавляю кусочек масла и ставлю казанок с закрытой крышкой на огонь. Как только начал булькать-огонь на самый минимум. И он там тихонечко томится до готовности. Перемешать только после того, как сварится.
печень желательно вымочить в молоке и убрать прожилки.
Отбивные из печени: режете пластинками около 1см толщиной, отбиваете (лучше накрыть кулёчком, чтобы брызги не летели), обваливаете в муке, макаете в смесь яйца, муки и специй и поджариваете.
Печеночный торт. Рецептов в инете море, я рекомендую пшеничную муку заменить на гречневую. Можно просто перемолоть гречку в кофемолке.
Отбивные из печени: режете пластинками около 1см толщиной, отбиваете (лучше накрыть кулёчком, чтобы брызги не летели), обваливаете в муке, макаете в смесь яйца, муки и специй и поджариваете.
Печеночный торт. Рецептов в инете море, я рекомендую пшеничную муку заменить на гречневую. Можно просто перемолоть гречку в кофемолке.
Спасибо за рецепт отбивных, печеночный торт не готовлю, так как он майонезный. А сколько по времени печень вымачиваете? У меня часа два лежала все равно горчит.
Поддерживаю Вас! Я тоже не менее 5 яиц кладу на 1 кг творога, по моему рецепту все коллеги начали так жарить сырники, и вкусно очень, и цвет красивый.
Парбалоид и басмати, всегда рассыпчатый рис выходит. Пропорции 1:2 закипела вода, посолить и накрыть крышкой, лодку оливкового масла. Накрыть крышкой и маленький огонь до испарения воды. Рис выходит не сухой и не слипается.
Да кому вы нужны, если есть инет. К чему эта глупая тема?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу