Крошка Енот• 08 января 2016
Я - повар. Спрашивайте)))
Рецептов не дам, подскажу технологию приготовления. P.s. повар - это не кондитер)
показать весь текст
403
0
подскажите, как пюре вкусное готовить и желательно , чтоб масла мало было. вот свекровь и бабушка утверждают, что кладут немного масла и молока - и у них вкусняшка. ела у коллеги, у нее первое образование - повар - сказала ложить на 2л кастрюльку масла/маргарина не меньше 300г! попробовала дома масло сл.- 200г и молока взяло около 100г - пюре вышло супер, но смущает такая жирность((((
Подскажите пожалуйста какую часть тушки свинина/телятина купить на гуляш и на отбивные?
Какую вырезку вы берете на мясные бульоны чтоб разварилось хорошо?
Какую вырезку вы берете на мясные бульоны чтоб разварилось хорошо?
а в духовку одним слоем на противень?
или можно друг на друга сложить?
*я бы тоже ту кухню взорвала(((( не могу уже((((
может меня кулинары заплюют, но я кладу немножко масла (до 100г на 3 л кастрюлю) и добавляю сметаной. На мой вкус - вкусно! Муж не отличает, например, а свекровь - фукает) Но попробовать можно, вдруг вам подойдет.
Я сырники готовлю только из домашнего жирного творога, перетираю, добавляю пять яиц (творог жирный, ничего там не поплывёт), три-четыре ложки манной крупы, чуть сахара, ванильный сахар и всё. Замешиваю, формирую, хорошо обваливаю в муке и жарю. Муку не добавлять в сырники, потому что будут жесткие.
Нежирный или магазинной творог поплывёт и от одного яйца.
Нежирный или магазинной творог поплывёт и от одного яйца.
я по консистенции смотрю
еще ж воду с картошки в чашку сливаю и когда мну - ее же назад добавляю
не знаю зачем я так делаю))))))) так когда-то научилась))))
А я кляті млинці ніяк не навчусь перевертати 
А син їх так любить,що їсть комочки прикрашені варенням чи медом.
А син їх так любить,що їсть комочки прикрашені варенням чи медом.
а у кого есть помощник по кухне, возможно тайная - сколько платите? и как происходит процесс приготовления? кто продукты покупает?
В пюре еще немаловажен сорт картофеля, он должен быть с высоким содержанием крахмала. А у нас в Киеве на рынке и в магазине очень невкусный картофель продают и из него не может быть вкусного пюре. Картофель есть разных сортов и отличаются они в первую очередь процентов содержания крахмала , картофель с малым содержанием крахмала отлично подойдет для жарки.
Я тоже мясо ем, но суп и борщ без мяса! Воняет страшно. Вся юшка воняет мясом. Фууууууууу. Зачем мужа заставлять есть вонючее?
Я хоть и не повар, но часто делаю овощные супики. Вкусным получается, если вместо обычно лука порезать лук-порей, морковку часть режу полукольцами, а часть натираю на мелкой терке, ну а дальше как обычно, картошка, (паутинка вермишель или гречка) и обязательно зелень. Я люблю ещё добавлять перец сладкий.
как делать блинчики, чтобы они были мягенькими? у меня получаются или очень плотными, или резиновыми. просто беда. спасибо
в смысле не гуглю? человек пришел, чтоб мы совета попросили, вот и спрашиваю, у гугла и так знаю что он пишет.
я варю так
2,5 стакана воды закипятить, положить соль 0,5 ч.л. и 1-2 ст ложки постного масла и 1 стакан рисамебольшой огонь и под крышку. если правильный огонь то как раз сварится отлично к тому времени кога выкипит вода и ничего ни мешать вообщеналсыпали и забыли.если огонь великоват мжет выкипеть вода раньше минут через 25 подойдите наклоните кастрюльку посмотрите сколько еще воды есть) я н е повар это по своим наблюдениям для дома
2,5 стакана воды закипятить, положить соль 0,5 ч.л. и 1-2 ст ложки постного масла и 1 стакан рисамебольшой огонь и под крышку. если правильный огонь то как раз сварится отлично к тому времени кога выкипит вода и ничего ни мешать вообщеналсыпали и забыли.если огонь великоват мжет выкипеть вода раньше минут через 25 подойдите наклоните кастрюльку посмотрите сколько еще воды есть) я н е повар это по своим наблюдениям для дома
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу