Не получаются сырники

Question

Victor1ya• 01 июня 2016

Не получаются сырники

Беда какая то (((( Сырники делаю не часто, но давно. Самый простой рецепт: творог, сахар, яйца , мука. Всегда получались нежными и вкусными. А вот второй раз за месяц - все тоже самое, а они тупо прилипают к сковородке и , при переворачивании ,сдирается корочка ((( и дальше все как каша (.думала, в первый раз ,взяла творог как масса, поэтому. ... но сейчас - шикарный сухой творог. И опять тоже самое ((. Из-за раст масла может быть такое?

показать весь текст

66 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Вермишель за 20 грн и за 8 грн.разница? +27 Что у вас на ночной обед? +211 Как выбираете гарнир? +40 Секреты кабачковых оладьев +15 Что у вас на ужин? +22 Что у вас на ужин? +29 Как вы делаете домашние ленивые голубцы, чтобы это были голубцы, а не рисовая +13 Что на ужин? Перцы одесские) +46 Про холодец - вы согласны? +61 Коклетки в аэрогриле) +24

Сейчас читают!

Уехала в Германию и довольны 2+852 Видели уже? Одесса)2+682 Купила платье невпопад. Открыты плечи. Некороткое.4+604 Откуда такие с…и берутся?2+572 Есть такие кто покупает салаты в кулинарии? 2+542 Как вам такой план окончания войны? Наверняка россия могла бы заинтересоваться+531 Кто читает аналитику, когда по вашему мнению закончится война?3+443

Answer 1 · 2016-06-01T22:48:06+02:00

Стопясят раз обсуждала• 01 июня 2016

31

перед тем как положить на сковороду обваляйте в манке

Answer 2 · 2016-06-01T22:48:10+02:00

Пасти Ла• 01 июня 2016

32

Какая у вас мука? Точно обычная пшеничная?

Answer 3 · 2016-06-01T22:48:25+02:00

Ответ дляVictor1ya

Сахарпо вкусу. Творог как на фото. Сковорода керамика. Пробовала обычную чугунную - тоже самое (

В саму массу не кладите много муки. Смочите руки водой и скатайте шарики, потом обваляйте их в муке, приплюсните и на хорошо разогретую сковороду с олией

Answer 4 · 2016-06-01T22:48:48+02:00

Ответ дляVictor1ya

Ну так отож))))))
Всем спасибо

да просто муки мало, добавте еще и все будет нормально.

Answer 5 · 2016-06-01T22:49:25+02:00

автор Victor1ya • 01 июня 2016

35

Но даже тот страшилка - вкусный ))) что значит - домашний творог!

Answer 6 · 2016-06-01T22:49:36+02:00

Slawa81• 01 июня 2016

36

Да, сахара 1 стакан и ванильный сахар 2 пачечки, я вместо ванили еще люблю эссенцию Dr.Oetker ромовую.

Answer 7 · 2016-06-01T22:49:40+02:00

Ответ дляVictor1ya

Вот мне позорище (((

Добавьте яйцо и обваляйте в муке

Answer 8 · 2016-06-01T22:50:22+02:00

Ответ дляНастенные трусы.

творог нужно было хорошо выдавить, чтобы меньше жидкости было

нЭма там жидкости вовсе. ..

Answer 9 · 2016-06-01T22:50:31+02:00

Ответ дляSlawa81

На 0,5 кг творога. 1 яйцо, 2 стол. ложки крахмала, 1 стакан манной крупы, 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 мин в холодильнике, чтобы манка расбухла. Отваливать скатанные сырники в муке или сухарях. Я еще кладу отруби и изюм, очень вкусно. Сырники мягенькие внутри и нет сильной корки, все замечательно жарится.

На полкило творога стакан манки?

Answer 10 · 2016-06-01T22:51:07+02:00

Ответ дляГубка Боб

я в сырники кладу вместо манки кокосовую стружку

А зачем?

Answer 11 · 2016-06-01T22:51:12+02:00

Раньше у меня такая проблема была но я готовый сырник перед тем как класть на сковроду обкатываю легонько в муке и просто и без проблем,сырнички не прилипают и корочка не отстает

Answer 12 · 2016-06-01T22:53:01+02:00

Ответ дляVictor1ya

Ну так отож))))))
Всем спасибо

просто жидкий получился, старайтесь и отличного вам настроения

Answer 13 · 2016-06-01T22:53:10+02:00

ТрубоДурочка• 01 июня 2016

43

нет разницы жирный творог или нет,если суховат додаю сметану,и на разных сковородках выходят

Answer 14 · 2016-06-01T22:53:24+02:00

Ответ дляНаливайКа

На полкило творога стакан манки?

По рецепту стакан манки, муки никакой, но я всегда добавляю, сколько возьмет, в зависимости, сухой или влажный творог. Когда катаю шарики, окунаю руки в воду, в тарелке, так тесто не пристает. Ну, или в масло подсолнечное.

Answer 15 · 2016-06-01T22:54:07+02:00

Ответ дляНаливайКа

А зачем?

вкусно, попробуйте
только в духовке готовьте

Answer 16 · 2016-06-01T22:54:48+02:00

Когда то даже сфоткала , когда готовила. Полкило творога, 3 яйца. 3 ст ложки сахара, 3 ст оржки муки. Все. На фото последовательность не соблюдена

Answer 17 · 2016-06-01T23:01:20+02:00

Ответ дляАлина-Я

сковорода должна быть сильно раскаленная, если дело не в сковороде то сахар, попробуйте сахар добавлять в последнюю очередь

+1
Недостаточно нагрета сковорда. Сахар или жидкий творог.

Answer 18 · 2016-06-01T23:13:02+02:00

Ответ дляНаливайКа

В саму массу не кладите много муки. Смочите руки водой и скатайте шарики, потом обваляйте их в муке, приплюсните и на хорошо разогретую сковороду с олией

Я на радостях и изюм с клюквой в них добавила

Answer 19 · 2016-06-01T23:14:49+02:00

автор Victor1ya • 01 июня 2016

49

Дамы! Вы лучшие!

Answer 20 · 2016-06-01T23:32:41+02:00

Бабушка-байкерша• 01 июня 2016

50

А вот мои. Я сегодня готовила, потому и зашла в тему))

Answer 21 · 2016-06-01T23:39:12+02:00

Ответ дляVictor1ya

Я на радостях и изюм с клюквой в них добавила

Не за что

Приятного аппетита!

Answer 22 · 2016-06-01T23:40:25+02:00

Ответ дляVictor1ya

Я на радостях и изюм с клюквой в них добавила

Главное, никогда не добавляйте соды и много сахара

Answer 23 · 2016-06-01T23:40:59+02:00

Ответ дляБабушка-байкерша

А вот мои. Я сегодня готовила, потому и зашла в тему))

Answer 24 · 2016-06-01T23:43:07+02:00

Ответ дляVictor1ya

Я на радостях и изюм с клюквой в них добавила

Я тоже люблю с изюмом, а в запеканку еще лимонную цедру

Answer 25 · 2016-06-01T23:48:41+02:00

Я раньше какой творог ни возьму - такая же ’красота’, как у Вас получалась, только с магазинного вкусные сырники были. Пока я не начала перетирать творог через сито (блендера у меня нет). Теперь все супер, сырники всегда нежные, никакой корки нет. Попробуйте, перебейте блендером

Answer 26 · 2016-06-02T00:06:14+02:00

беда - в жирности творога..берите сухой +1 яйцо на 400 грамм творга..а потом когда хорошо все растерли, добавьте сахарку на вкус...растирает..и потом сыпте на глаз пол-стакан муки...и не замешиваете тесто..а берете и катете шарик в руке, том приплескиваете его типа блином...потом этот блин в муку с двух сторон и на разогретую сковороду

Answer 27 · 2016-06-02T07:44:05+02:00

2 пачки творога, 1 яйцо, чуть соли, сахар по вкусу, пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка манки, 2 столовые ложки муки. Дать постоять минут 10 в холодильнике, чтобы разбухла манка. Перед жарением обвалять в муке котлетки из творога и жарить на уже раскаленной сковороде. Получатся сто процентов, и будут очень вкусные, попробуйте

Answer 28 · 2016-06-02T07:51:39+02:00

Ответ дляВилами по воде

беда - в жирности творога..берите сухой +1 яйцо на 400 грамм творга..а потом когда хорошо все растерли, добавьте сахарку на вкус...растирает..и потом сыпте на глаз пол-стакан муки...и не замешиваете тесто..а берете и катете шарик в руке, том приплескиваете его типа блином...потом этот блин в муку с двух сторон и на разогретую сковороду

пол-стакана? То много, жуешь одну муку(

Я последнее время перешла на творог+пару ложек сахара+изюм+яйцо. ОБваливаю в манке и супер

Answer 29 · 2016-06-02T08:53:13+02:00

Ответ дляЛьва

пол-стакана? То много, жуешь одну муку(

Я последнее время перешла на творог+пару ложек сахара+изюм+яйцо. ОБваливаю в манке и супер

Тоже удивилась. Они тогда такие забитые выходят - как камней наглотался))

Answer 30 · 2016-06-02T10:52:57+02:00

Ответ дляЛьва

пол-стакана? То много, жуешь одну муку(

Я последнее время перешла на творог+пару ложек сахара+изюм+яйцо. ОБваливаю в манке и супер

попробую Ваш рецептик..но, честно тех полстакана вообще не заметно..и как пишет адресат ниже, как камней наглотался..ничего такого не чувствую..мои сырнички получаются очень даже нежными

Не получаются сырники

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!