УраганнаЯ• 04 апреля 2018
А вот вам паска на 40 желтках по рецепту советчиц(((
Все делала по рецепту. Только ванилина меньше дала. Тесто взошло 3 раза хорошо. А в духовке вот что случилось.
Только продукты перевела((((
Теперь десятому закажу не печь не проверенные рецепты
Только продукты перевела((((
Теперь десятому закажу не печь не проверенные рецепты
показать весь текст
217
0
А я на выходных пробовала творожную. Получилась как классическая, творог совсем не ощущается. Очень понравилась. Буду завтра печь.
Хотите дам рецепт пасхи которую пекла моя бабушка мама печет а теперь и я и еще не разу не подвела и самые вкусные
Ответ дляосень_осень_харашо
У меня соседушка вкуснячие куличи печет! На водке. Но рецепта я не знаю( Мы с ней обычно меняемся - я ей кексы пасхальные на твороге, а она мне свои пасочки))
И я такие пеку вкуснее не ела пасху
Я всегда делаю венское тесто и плюс второй рецепт на пробу. в этом году тоже хотела на желтках сделать, теперь наверно не рискну.
Спасибо, я за него и забыла. Раньше часто по рецептам этого блогера пекла, всегда шикарный результат. Наверное этот рецепт и возьму.
Вот как вы на такое ведетесь? Это же явный перебор с яйцами, ну должна же какая-то логика быть. Какие 40 яиц? Зачем??? Что за больные фантазии?
Итак, понадобится ◦ молоко - 70 мл.
* мука 350 гр.
* дрожжи - 25 гр.
* творог - 250 гр, я использую мягкий, в бумажке, росагроэкспорт 9-%
* масло сливочное - 50 гр.;
* сахар ванильный0,5 ч. ложки;
* сахар - 150 гр ;
* яйцо куриное - 2 шт.
* изюм ( если сухой, залить кипятком и дать постоять, затем слить воду. Я просто замачивала в ликёре для вкуса)- 100гр.
* Миндаль 70гр
* соль - 0,5 ч. ложки.
* Ликер инжирный, апельсиновый, коньяк, или что-то еще, 2ст.л .
Сначала готовим опару. Смешать молоко, дрожжи, 1ч.л. Сахара и 2ст. Л. Муки. Мука и сахар не из расчета тех, что в рецепте, а дополнительно. Закрыть плёнкой и дать подойти 20-30минут. Опара поднимется и покроется пузырьками. Затем взбиваем масло с сахаром до пышной белой массы и по одному, продолжая взбивать вводим Яйца. Добавить творог, ванильный сахар и соль, взбить все вместе. Затем, ввести опару и дальше работать или рукой или насадкой крюком, если у вас планетарный миксер. Внимание!! Насадки-червячки от обычного миксера не подойдут!! Добавить муку и хорошо вымесить тесто примерно 10 минут, затем добавить изюм, ликер(по желанию) и орехи, вымесить ещё раз , и наполнить тестом Формы, чуть меньше половины. У меня этого теста хватило на две бумажные Формы высотой 9см и диаметром 12 см. Накрыть пленкой и дать подойти до увеличения в объёме в 1,5-2 раза примерно 40-60 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180гр до готовности примерно час. За 20 минут до окончания я уменьшила температуру до 160гр. Готовность прекрасно проверяется деревянной палочкой. Нужно открыть духовку, проткнуть кулич, если палочка сухая - готов!
* мука 350 гр.
* дрожжи - 25 гр.
* творог - 250 гр, я использую мягкий, в бумажке, росагроэкспорт 9-%
* масло сливочное - 50 гр.;
* сахар ванильный0,5 ч. ложки;
* сахар - 150 гр ;
* яйцо куриное - 2 шт.
* изюм ( если сухой, залить кипятком и дать постоять, затем слить воду. Я просто замачивала в ликёре для вкуса)- 100гр.
* Миндаль 70гр
* соль - 0,5 ч. ложки.
* Ликер инжирный, апельсиновый, коньяк, или что-то еще, 2ст.л .
Сначала готовим опару. Смешать молоко, дрожжи, 1ч.л. Сахара и 2ст. Л. Муки. Мука и сахар не из расчета тех, что в рецепте, а дополнительно. Закрыть плёнкой и дать подойти 20-30минут. Опара поднимется и покроется пузырьками. Затем взбиваем масло с сахаром до пышной белой массы и по одному, продолжая взбивать вводим Яйца. Добавить творог, ванильный сахар и соль, взбить все вместе. Затем, ввести опару и дальше работать или рукой или насадкой крюком, если у вас планетарный миксер. Внимание!! Насадки-червячки от обычного миксера не подойдут!! Добавить муку и хорошо вымесить тесто примерно 10 минут, затем добавить изюм, ликер(по желанию) и орехи, вымесить ещё раз , и наполнить тестом Формы, чуть меньше половины. У меня этого теста хватило на две бумажные Формы высотой 9см и диаметром 12 см. Накрыть пленкой и дать подойти до увеличения в объёме в 1,5-2 раза примерно 40-60 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180гр до готовности примерно час. За 20 минут до окончания я уменьшила температуру до 160гр. Готовность прекрасно проверяется деревянной палочкой. Нужно открыть духовку, проткнуть кулич, если палочка сухая - готов!
Там по тексту написано.))
У меня этого теста хватило на две бумажные Формы высотой 9см и диаметром 12 см.
зЫ. Я делала двойную порцию. Получилось 3 небольших паски, как на фото. И одна большая, нету фото.
У меня этого теста хватило на две бумажные Формы высотой 9см и диаметром 12 см.
зЫ. Я делала двойную порцию. Получилось 3 небольших паски, как на фото. И одна большая, нету фото.
Да, видела что руками придется, планетарного миксера у меня нет, правда еще думала попробовать в хлебопечке замесить
это я одна не пеку пасочки, что ли? 
мы их не едим (в семье двое: я и муж)
покупаем для приличия одну на стол, гости всегда приходят)
больше и не надо
мы их не едим (в семье двое: я и муж)
покупаем для приличия одну на стол, гости всегда приходят)
больше и не надо
А ещё есть примета народная по поводу проседания пасочек во время выпечки, но автору народное творчество не понравится(((
ну мене вчора зафукали за 14 жовтків, сказали що дуже мало)))
а сама пектиму паски по цьому рецепту взагалі на 5 жовтках :) це тільки у нас істерика за максимальлізмом в усьому
а сама пектиму паски по цьому рецепту взагалі на 5 жовтках :) це тільки у нас істерика за максимальлізмом в усьому
На опаре.
Но делать быстро. Пока стоит опара 20-30 минут, колочу все остальное. Потом час на то, чтобы подошло и час на то, чтобы спечь. Всё.)
Но делать быстро. Пока стоит опара 20-30 минут, колочу все остальное. Потом час на то, чтобы подошло и час на то, чтобы спечь. Всё.)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу