А вот вам паска на 40 желтках по рецепту советчиц(((

Еще вопрос.
Хочу испечь новые пасочки, венское тесто. Дрожжи новые купить и не рисковать? Или не может быть чтоб опало из-за плохих дрожжей. Брала криворожские.

Сочувствую(((обидно очень... Выберите нормальный рецепт с кучей отзывов и по нему приготовьте. А этот мне изначально не внушил доверия(

Девочки, а бумажные формы, тонкие. красивые узоры, надо ставить еще в какую-то форму, они сами по себе такие ненадежные кажутся, не поплывет тесто в таких формах?

Не надо, я только в них пеку всегда, полет нормальный, даже не смазываю ничем, хотя многие смазывают.

А я на выходных пробовала творожную. Получилась как классическая, творог совсем не ощущается. Очень понравилась. Буду завтра печь.

вот ваша ошибка, оно поднимается еще засчет яиц, а вы его пригасили мукой

давайте мені рецептік, бо я вже задовбалась вибирати ваші красіві

Итак, понадобится ◦ молоко - 70 мл.
* мука 350 гр.
* дрожжи - 25 гр.
* творог - 250 гр, я использую мягкий, в бумажке, росагроэкспорт 9-%
* масло сливочное - 50 гр.;
* сахар ванильный0,5 ч. ложки;
* сахар - 150 гр ;
* яйцо куриное - 2 шт.
* изюм ( если сухой, залить кипятком и дать постоять, затем слить воду. Я просто замачивала в ликёре для вкуса)- 100гр.
* Миндаль 70гр
* соль - 0,5 ч. ложки.
* Ликер инжирный, апельсиновый, коньяк, или что-то еще, 2ст.л .
Сначала готовим опару. Смешать молоко, дрожжи, 1ч.л. Сахара и 2ст. Л. Муки. Мука и сахар не из расчета тех, что в рецепте, а дополнительно. Закрыть плёнкой и дать подойти 20-30минут. Опара поднимется и покроется пузырьками. Затем взбиваем масло с сахаром до пышной белой массы и по одному, продолжая взбивать вводим Яйца. Добавить творог, ванильный сахар и соль, взбить все вместе. Затем, ввести опару и дальше работать или рукой или насадкой крюком, если у вас планетарный миксер. Внимание!! Насадки-червячки от обычного миксера не подойдут!! Добавить муку и хорошо вымесить тесто примерно 10 минут, затем добавить изюм, ликер(по желанию) и орехи, вымесить ещё раз , и наполнить тестом Формы, чуть меньше половины. У меня этого теста хватило на две бумажные Формы высотой 9см и диаметром 12 см. Накрыть пленкой и дать подойти до увеличения в объёме в 1,5-2 раза примерно 40-60 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180гр до готовности примерно час. За 20 минут до окончания я уменьшила температуру до 160гр. Готовность прекрасно проверяется деревянной палочкой. Нужно открыть духовку, проткнуть кулич, если палочка сухая - готов!

Пробовала такую, ничего сверхъестественного, как по мне, то просто перевод продуктов.
Я в это раз панеттоне попробую на две штуки всего и александрийскую проверенную. Хотя тоже хотела экспериментов

Ужасть 40 желтков вы действительно все добавили?

Девочки, а бумажные формы, тонкие. красивые узоры, надо ставить еще в какую-то форму, они сами по себе такие ненадежные кажутся, не поплывет тесто в таких формах?

ну зачем 40 можно и половину сделать, получиться 10 пасок

Фе, это ж как она яйцами воняет, из 40 штук-то, наверное..
Да, жаль ваших денег и труда.

Похвастаюсь
Фото 1 и 2 разница в 40 минут

В теме писали что его половником выливают. Должно быть гуше сметаны. Я руками выкладывала

Очень прошу, дайте рецепт пасочки на 40 желтках !

Да ну! Сколько рецептов перечитала, весь интернет перерыла в поисках новенького. Нигде, ну вообще нигде не встречала рецепт с жидким тестом! Такого в принципе быть не может.

Недавно тут на советчице давали точный рецепт этой александровской.

Не открывала духовку. Через стекло видела что она опала. Ждала что поднимется. А нет.

настоящий паннетоне я тоже хотеа печь но там столько заморочек, нашла рецепт именно настоящего. 3 дня всякие опаты месить, потом выпеченную вверх ногами остужать на спицах, еще и мука сильная нужна - психанула и купила паннетоне в магазине. И свекровь передала коломбу из Италии.

Недавно тут на советчице давали точный рецепт этой александровской.

Так, пасок я уже наелась)))
Что сделать с 40 белками?

40 желтков говорите, решили с экономить на муке? Муки мало!!!!

Итак, понадобится ◦ молоко - 70 мл.
* мука 350 гр.
* дрожжи - 25 гр.
* творог - 250 гр, я использую мягкий, в бумажке, росагроэкспорт 9-%
* масло сливочное - 50 гр.;
* сахар ванильный0,5 ч. ложки;
* сахар - 150 гр ;
* яйцо куриное - 2 шт.
* изюм ( если сухой, залить кипятком и дать постоять, затем слить воду. Я просто замачивала в ликёре для вкуса)- 100гр.
* Миндаль 70гр
* соль - 0,5 ч. ложки.
* Ликер инжирный, апельсиновый, коньяк, или что-то еще, 2ст.л .
Сначала готовим опару. Смешать молоко, дрожжи, 1ч.л. Сахара и 2ст. Л. Муки. Мука и сахар не из расчета тех, что в рецепте, а дополнительно. Закрыть плёнкой и дать подойти 20-30минут. Опара поднимется и покроется пузырьками. Затем взбиваем масло с сахаром до пышной белой массы и по одному, продолжая взбивать вводим Яйца. Добавить творог, ванильный сахар и соль, взбить все вместе. Затем, ввести опару и дальше работать или рукой или насадкой крюком, если у вас планетарный миксер. Внимание!! Насадки-червячки от обычного миксера не подойдут!! Добавить муку и хорошо вымесить тесто примерно 10 минут, затем добавить изюм, ликер(по желанию) и орехи, вымесить ещё раз , и наполнить тестом Формы, чуть меньше половины. У меня этого теста хватило на две бумажные Формы высотой 9см и диаметром 12 см. Накрыть пленкой и дать подойти до увеличения в объёме в 1,5-2 раза примерно 40-60 минут. Выпекать в разогретой духовке при 180гр до готовности примерно час. За 20 минут до окончания я уменьшила температуру до 160гр. Готовность прекрасно проверяется деревянной палочкой. Нужно открыть духовку, проткнуть кулич, если палочка сухая - готов!

40 яиц...сдуреть можно