Дюймовочка• 15 апреля 2019
Паски, куличи влажные ищу рецепт
Очень люблю эту выпечку. Мягкую, воздушную, забитую, тяжёлую. Главное мокрую, влажную. Но с рецептами, пока что - неудача. Подскажете рецепты?:)
42
0
1л молока,20желтков,1,5 кг сахара,0,3 сметаны,400гр.масла,200гр маргарина,180-200гр.жив.дрожжей,щепотка соли,50гр водки настоянной на шафране.,мука-сколько возьмёт тесто(2,5-3кг)изюм,цукаты,цедра по вкусу.
Нашла в инете шафран. 1 грамм 175 грн. Ничего себе вы паски дорогие делаете. Что бы подкрасить 175 грн дороговато.
Я куркумой и заменяю. На рынке боюсь ’шафран’ покупать. Тем более на развес. Он не может стоить дешевле, чем в стране, где выращивают. Я была года три назад во Франции и там купила шафран 2 грамма за 20 евро. Так тот, что на рынке что то на него не похож вообще. Шафран ли вы покупаете, я б задумалась.
Я куркумой и пользуюсь. Когда мне говорят, что кидают шафран в паску, начинаю сомневаться в правдивости.краситель выходит чуть ли не в цену нескольких пасок.
Ого, спасибо) сколько получается с этого количества теста? Возможно ли чем-то заменить водку на шафране?
Ответ дляБаба на горошине
Вот эта
И паска-краффин
И паска-краффин
Спасибо, у Вас она получилась влажная? Карантин пробовала сама структура понравилось, а вот по влажности была совсем не ту которую ищу:(
Спасибо:) в гостях несколько раз пробовала Александрийскую и только один раз была реально вкусная. Остальные же как кекс столичный. По какому рецепту делаете?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу