АБВГДэшница• 17 октября 2019
Покритикуйте меню
К мужу в выходные придут очень важные гости, семья его делового партнера (муж, жена и ребёнок 9 лет).
Меню для взрослых уже составила, а что для ребёнка такого возраста , не могу придумать.
Закуски:
Рулет из лаваша с сёмгой, сливочным сыром и зеленью.
Шпажки с оливками, сыром и ветчиной + виноград, сыр и яблоки + ещё какие-то придумаю
Баклажаны запечённые с сыром и помидорами
Тарталетки с сырно-чесночной намазкой с помидорами
Канапе с печенью трески, яйцами и зелёным луком
Может, ещё каких-то канапе?
Салаты:
Греческий салат
Салат из свёклы с черносливом , майонезом и орехами
Салат из свежей капусты, копченых колбасок , и кукурузы с зеленью
Морковка по-корейски
Тут я сомневаюсь ещё. Может, каких-то более сытных салатов добавить? Крабовый типа или мясной? Или типа стандартное оливье?
Основные блюда
Форель или семга , запечённая с овощами
Рубленые котлеты по-министерски, с курицей
Свинина (ошеек), запечённая куском , с помидорами и черносливом
Жюльен
Картошка по-селянски
Торт куплю, нарезку, фрукты, воду, соки, понятное дело.
Что для ребёнка 9 лет приготовить отдельно?
Буду рада любым идеям по поводу того, что убрать, что добавить .
Впервые жду таких гостей, которые не друзья, а бизнес - партнёр. Переживаю
Меню для взрослых уже составила, а что для ребёнка такого возраста , не могу придумать.
Закуски:
Рулет из лаваша с сёмгой, сливочным сыром и зеленью.
Шпажки с оливками, сыром и ветчиной + виноград, сыр и яблоки + ещё какие-то придумаю
Баклажаны запечённые с сыром и помидорами
Тарталетки с сырно-чесночной намазкой с помидорами
Канапе с печенью трески, яйцами и зелёным луком
Может, ещё каких-то канапе?
Салаты:
Греческий салат
Салат из свёклы с черносливом , майонезом и орехами
Салат из свежей капусты, копченых колбасок , и кукурузы с зеленью
Морковка по-корейски
Тут я сомневаюсь ещё. Может, каких-то более сытных салатов добавить? Крабовый типа или мясной? Или типа стандартное оливье?
Основные блюда
Форель или семга , запечённая с овощами
Рубленые котлеты по-министерски, с курицей
Свинина (ошеек), запечённая куском , с помидорами и черносливом
Жюльен
Картошка по-селянски
Торт куплю, нарезку, фрукты, воду, соки, понятное дело.
Что для ребёнка 9 лет приготовить отдельно?
Буду рада любым идеям по поводу того, что убрать, что добавить .
Впервые жду таких гостей, которые не друзья, а бизнес - партнёр. Переживаю
показать весь текст
207
0
Ответ дляАБВГДэшница
О! Овощи на гриле!!! Точно! Супер! Спасибище за идею!! 
Рыбу , наверное, тоже на гриле запечем
А про греческий не поняла
Рыбу , наверное, тоже на гриле запечем
А про греческий не поняла
конечно рыба гриль, шашлык, овощи на гриле, запеките картофель и сделайте конверты из лавашей на гриле, на закуску сырную и мясную тарелку, 2 салата один легкий, второй с майонезом.
Лично я бы не делала ’Рулет из лаваша с сёмгой, сливочным сыром и зеленью’ - мещанство какое-то!
И зачем столько готовите МНОГО?
И зачем столько готовите МНОГО?
Автор, и ещё совет.
Не планируйте кучу новых блюд, которые ни разу не готовили.
То, что вкусно одному, может быть совершенно невкусно другому.
Так что не исключен вариант, что то не вышло, то не получилось, а гости на подходе.
Не планируйте кучу новых блюд, которые ни разу не готовили.
То, что вкусно одному, может быть совершенно невкусно другому.
Так что не исключен вариант, что то не вышло, то не получилось, а гости на подходе.
Семга на гриле лишняя - она жирная и на любителя, не мешайте рыбу с мясом.
Лучше стейки из телятины на гриле и соус к ним из сливок с белыми грибами.
Салат сделайте с беби осьминогами.
Лучше стейки из телятины на гриле и соус к ним из сливок с белыми грибами.
Салат сделайте с беби осьминогами.
Я только хотела спросить, сколько автору лет. Мне 50, меня очень сильно удивило это меню, вы точно его охарактеризовали, нафталиновое. А ля девяностые. Всё эти рулеты из лаваша, салаты с кукурузой, все это блюда из тех голодных времен, когда готовили из чего попало
я б приготовила шашлык + картошечка к нему + 1-2 салата, например, цезарь и крабовый/оливье + нарезка сыр, колбаска, огурцы-помидоры. На сладкое - тортик и конфеты.
И то ясно, что вы все это не съедите, дай бог, чтоб половину.
И то ясно, что вы все это не съедите, дай бог, чтоб половину.
у нас стол примерно такой обычно:
брускеты с красной рыбой ( чиабату поджарить немного на сухой сковороде. намазка-авокадо растолченный вилкой+мелкопорезанный помидор, немного чеснока и лимонного сока,соль и перец. Сверху рыба, немного рукполы+кусочек камамбера или бри)
сырная нарезка ( вида 3-4 сыра-в основном это пармезан, бри, дор блу и еще какой-то по желанию + орешки и мед)
салат цезарь
овощи, зелень
шашлык мясо/рыба, люля кебаб и тд
лаваш с сулугуни и помидором на гриле
и детям пюре
ну и десерт, обычно готовлю тирамису или покупное что-то.
Не сильно ’морочное’, вкусно и для большинства подходит. Потому что например чернослив многие не едят, котлеты тоже, да и зачем вам с ними морочится, если гриль есть. Чесночные начинки тоже не очень для посиделок с не очень близкими людьми, как и лук.
брускеты с красной рыбой ( чиабату поджарить немного на сухой сковороде. намазка-авокадо растолченный вилкой+мелкопорезанный помидор, немного чеснока и лимонного сока,соль и перец. Сверху рыба, немного рукполы+кусочек камамбера или бри)
сырная нарезка ( вида 3-4 сыра-в основном это пармезан, бри, дор блу и еще какой-то по желанию + орешки и мед)
салат цезарь
овощи, зелень
шашлык мясо/рыба, люля кебаб и тд
лаваш с сулугуни и помидором на гриле
и детям пюре
ну и десерт, обычно готовлю тирамису или покупное что-то.
Не сильно ’морочное’, вкусно и для большинства подходит. Потому что например чернослив многие не едят, котлеты тоже, да и зачем вам с ними морочится, если гриль есть. Чесночные начинки тоже не очень для посиделок с не очень близкими людьми, как и лук.
Не согласна по поводу сёмги.
Не все любят мясо.
Есть люди, которые между рыбой и мясом выберут рыбу, и таких много
Не все любят мясо.
Есть люди, которые между рыбой и мясом выберут рыбу, и таких много
котлеты, картошку, салаты такие все убрать. Можно заказать хорошие суши. Под гриль/шашлыки добавить овощи гриль и один овощной салат с крупной нарезкой (огурцы, помидоры, перец, ромен, руккола, кинза - выбирайте что нравится), сверху красиво присыпать кедровыми орешками и пармезаном. Тарелка с сыром (берите молодые сыры, можно козий, овечий) и хамоном, оливками, можно добавить хороших колбас, типа салями, немного. Это можно сделать на большом блюде, посмотрите выкладку в нете. Канапе можно с филадельфией и икрой или семгой на малюсеньких сухариках, продаются маленькие где-то 3х3 см.
Так стол будет выглядеть современно и не тяжело.
Так стол будет выглядеть современно и не тяжело.
Вместо лаваша я делаю омлет из шпината-получается красивіе рулетьі с семгой и сливочньім сьіром.
Беби осьминогов тоже надо уметь приготовить и сварить/замариновать правильно, иначе будут резиновые и безыскусные. Если автор ранее не готовила, лучше не рисковать или купить готовые в маринаде.
Мне тоже 50, и меню автора напомнило мне времена, когда две банки майонеза чуть ли не с октября ждали в холодильнике НГ)))
И меню к празднику пополнялось каким-нибудь новым рецептом, принесенным кем-то из коллег на работе, а в 90-е уже пошли рецепты салатов с крабовыми палочками, мивиной, кукурузой)))
И меню к празднику пополнялось каким-нибудь новым рецептом, принесенным кем-то из коллег на работе, а в 90-е уже пошли рецепты салатов с крабовыми палочками, мивиной, кукурузой)))
+. Мой друг, тоже чей то бизнес-партнер, ест только диетические блюда. А другой- никаких суши, осьминогов, цезарей и хамона-шашльіку, картошка-ето да.
Мне кажется в вашем меню есть лишние позиции, ососбенно если будет шашлык. Крабовый не надо и вот эти блюда можно исключить:
Салат из свёклы с черносливом , майонезом и орехами
Салат из свежей капусты, копченых колбасок , и кукурузы с зеленью
Морковка по-корейски
Рубленые котлеты по-министерски, с курицей
Свинина (ошеек), запечённая куском , с помидорами и черносливом
Жюльен
Добавить можно свежих овощей.
Салат из свёклы с черносливом , майонезом и орехами
Салат из свежей капусты, копченых колбасок , и кукурузы с зеленью
Морковка по-корейски
Рубленые котлеты по-министерски, с курицей
Свинина (ошеек), запечённая куском , с помидорами и черносливом
Жюльен
Добавить можно свежих овощей.
Здесь согласна, каждый корректирует под себя
Просто я очень люблю сёмгу или лосось на гриле, потому и советую ( все ж мы субъективны
Просто я очень люблю сёмгу или лосось на гриле, потому и советую ( все ж мы субъективны
Как по мне .предложенные вами соусы для канапе и тем более в тарталетках будут выглядеть плохо. Это версии молочного киселя без сахара и аджики)
Спасибо! Лаваш с сулугуни и помидором на гриле добавила в меню )
Брускетта с красной рыбой тоже интересно звучит ))
Брускетта с красной рыбой тоже интересно звучит ))
а вдруг морепродукты? а у вас недоработка.
имхо, очень много и как-то не в унисон.
греческий+теплый с печенью
имхо, очень много и как-то не в унисон.
греческий+теплый с печенью
я бы сказала - на 20 )))
Автор, вы ж это двое суток непрерывно будете готовить. Если люди небедные, им такое меню не понравится. Это простым сельским людям надо такое, чтоб побольше да понажористей. А богатые любят что-то более интересное. Посмотрите меню разных ресторанов, вполне можно повторить что-то такое. Не пугайтесь названий, чаще всего рецепты очень простые. Можно по стандартному ресторанному принципу - закуски несколько штук, основное блюдо (можно 2, чтобы был выбор), десерт - тоже можно два вида, плюс отдельно фрукты, сыры.
Автор, вы ж это двое суток непрерывно будете готовить. Если люди небедные, им такое меню не понравится. Это простым сельским людям надо такое, чтоб побольше да понажористей. А богатые любят что-то более интересное. Посмотрите меню разных ресторанов, вполне можно повторить что-то такое. Не пугайтесь названий, чаще всего рецепты очень простые. Можно по стандартному ресторанному принципу - закуски несколько штук, основное блюдо (можно 2, чтобы был выбор), десерт - тоже можно два вида, плюс отдельно фрукты, сыры.
ну да, как вариант. Тем более, это сейчас несложно. Салатов продается масса, разных видов.
С пекинкой, кстати, еще не видела такого ))))))) А вместо пармезана российский шостка?
С пекинкой, кстати, еще не видела такого ))))))) А вместо пармезана российский шостка?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу