Ищу Аленя• 06 апреля 2020
Девочки, что то не пойму-замесила тесто на панеттоне по рецепту людаизикук уже
час стоит, а подошло не очень. Кто Пек по не рецепту? Отзовитесь. У меня и тесто как мне показалось вышло немного жиже чем у неё на видео...в общем не знаю что получится. Это проба перед Пасхой
показать весь текст
154
0
Не полезно это если бы одну только карамель ели. А если иногда и не килограммами - то все нормально)
Добавила в корзину на заказ юа...но не уверена что доставят-я такую никогда не видела в нашем Ашане...может начали завозить
она перед Пасхой появляется в больших маг-нах, или в маленьких маг-чиках базарных искать, в обычные периоды ее нет в супермаркетах, поэтому Вы ее не замечали.
вчера поставила опару в холодильник, ,на сухих львовских дрожжах, все нормально поднялось, пока нравится. буду сегодня печь в первой половине дня
мне в субботу на работу, после длительного перерыва: отпуск по графику, теперь это безобразие с карантином и простоем
получится то он получится, только я не люблю эти танцы с бубнами, все время хотела упростить и поправить рецепт на свой лад, но додержала до конца（одно верх у меня не получился гладкий как на видео） проще мне печь заварную дрожжевую с сайта мука 《папошник》, там мне не хочется вносить изменения в свои действия.
сначала волновалась, потом успокоилась. тесто жидковато, раскладывала большой сервировочной ложкой, даже не руками, точно получится воздушным. 7 грамм сухих дрожжей львовских достаточно.
Ура! По крайней мере Вы это сделали! Надеюсь вкусовыми качествами останетесь довольны)
Я вот в раздумьях добавлять ли больше муки?
Я вот в раздумьях добавлять ли больше муки?
А в рецепте во второе место 280 муки а в первое 90 в опару и 135 в тесто с яйцами..
Сколько куда Вы добавляли? А то я не поняла про стаканы)
Сколько куда Вы добавляли? А то я не поняла про стаканы)
Ого! Это реально больше чем в видео... а я наивная полагала что 10% регат пробник жидкого теста.
да, я тоже сначала думала 10%, рецепт тот выписала , отмеряла 35-50 грамм, а мало. и то раздаточной ложкой наполняла формы и подворачивала тесто раздаточной ложкой, почти как кексове плотное тесто по консистенции вышло, не гуще, я теперь буду все время раздаточной ложкой наполнять-руки меньше мараются
у меня миксер с тестомесками （витек） аналогичный как на видео, но что бы легсе мешать, шнуроком подвязала рукоятку за ручку верхней дверьки шкафа и просто водила направляла по тесту без усилий. у меня комбайн есть и им можно как замешивать, но не вижу смысла, я тогда не чувствую как тесто.берет ингридиенты, изменяет структуру.
пеките папошник, на сайте мука идеальные пропорции. я сегодня испекларешили с мужем, что завтра сделаю пол.порции папошника и мы их так же подвесим как панеттоне
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу