Кто крайний?• 05 мая 2020
Бульон. Гениальный куриный бульон
Попался в сети шедевральный рецепт от мишленовского повара. Девочки-хозяйки, кто готовил, действительно это гениальный бульон?
19
0
не готовила и не буду, хотя и бульоны действительно полезны, если из домашней курицы, но уж сухое молоко точно нет, а для меня это важно
но, чисто теоретически, думаю, это действительно вкусно
но, чисто теоретически, думаю, это действительно вкусно
я так поняла. что это получается полуфабрикат? потом из 200 гр желе можно литр супа варить. к примеру
мне сомнительна полезность такого продукта. Хотя, зная французскую кухню, уверена, что это очень вкусно.
А вот из петуха я не люблю, мерзкий привкус.
А вот из петуха я не люблю, мерзкий привкус.
Гениальный бульон- это бульон на домашней курочке или петушке, Гавриловсие курчата, Наша ряба и т.д. -ту ни при чем
Звучит и выглядит стрёмно, но я бы попробовала в гостях, если бы предложили, а дома точно готовить не стану. Мне кажется, что он будет на вкус как жижа, которая вытекает на противень при запекании курицы.
.
ну так это один из стандартных приемов - есть бульйоны светлые, есть темные, для которых кости (говяжьи или куриные) запекаются в духовке сначала.
Ваш вариант - это , видимо, разновидность темного бульйона. Сухое молоко только не очень поняла к чему - для консистенции, может.
А вообще очень поддерживаю идею с заготовками - действительно, это экономит время, особенно в рабочие дни. спасибо, автор, при случае, попробую ;)
Ваш вариант - это , видимо, разновидность темного бульйона. Сухое молоко только не очень поняла к чему - для консистенции, может.
А вообще очень поддерживаю идею с заготовками - действительно, это экономит время, особенно в рабочие дни. спасибо, автор, при случае, попробую ;)
Спасибо, хозяюшки, за ответы. Никто так не готовит из нас. Рецепт, конечно, необычный, хотелось бы попробовать такой вариант бульона
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу