Аноним• 30 октября 2012
Меню на Новый Год
Девочки, хозяюшки, кто дома отмечает что готовите на Новый год? У меня каждый год фаршированная щука или карп. Салат оливье))) салат курица с ананасами, салат с креветками. Мясные рулетики ну и еще иногда что то по мелочи. Ну и сладенькое тортик !
показать весь текст
54
0
А я в прошлом году оливье заменила на такое ’оливье’: отварное куриное филе, картофель, яйца, зеленый горошек, виноград, петрушка, майонез. Изюминку придает виноград.
Ответ дляmalinka_873
и мой муж любит оливье ! готовлю либо с мясом либо с рыбой семгой и обязательно на домашнем майонезе. еще удобно - его можна на след. день есть - ну это для ленивых))) стараюсь не наготавливать,но на НГ не получается себя сдержать.
а еще шубу люблю - прям больше всех салатов
в канун НГ ищу на сайтах какие-то интересные салаты) а так - рыбу запекаю и тирамису обязательно!
а еще шубу люблю - прям больше всех салатов
в канун НГ ищу на сайтах какие-то интересные салаты) а так - рыбу запекаю и тирамису обязательно!
Дайте рецептик Тирамису))))
Да,виноград с курицей на удивление сочетаются отлично.Я делаю такой салат:отварное куринное филе,виноград киш-миш,грецкие орехи и майнезом заправляю.Просто и очень вкусно
Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)
Ингредиенты:
Копченый лосось
Свежая моцарелла
Свежий багет
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Мед – 1 чайная ложка
Соевый соус – 2 чайных ложки
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Зеленый лук – 2 столовых ложки
Приготовление:
Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
Ингредиенты:
Копченый лосось
Свежая моцарелла
Свежий багет
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Мед – 1 чайная ложка
Соевый соус – 2 чайных ложки
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Зеленый лук – 2 столовых ложки
Приготовление:
Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
если утка не старая то оно и так будет таять, я утку натраю сверху соль+перец+горчица, внутрь кладу яблоки+лук+чеснок+морковка иногда ложу чернослив, изюм,травки если любите, лучше чтобы она постояла хотя бы пару часиков в таком виде, а потом в духовку часа на 2, и потом с клюквенным соусом ням-ням-ням
и еще: я всегда заворачиваю ее в фольгу, без фольги она получается суховатой, в конце открываю и поливаю соком чтобы получилась румяная корочка
Ответ дляалиса2804
если утка не старая то оно и так будет таять, я утку натраю сверху соль+перец+горчица, внутрь кладу яблоки+лук+чеснок+морковка иногда ложу чернослив, изюм,травки если любите, лучше чтобы она постояла хотя бы пару часиков в таком виде, а потом в духовку часа на 2, и потом с клюквенным соусом ням-ням-ням
А что за соус, можно поподробнее, с рецептом?)
И я такое хочу! Поделитесь пожалуйста рецептом, как Вы готовите кролика. Вы его маринуете как-то, чтоб убрать специфический привкус?
Любимый наш салатик с крекерами.
Продукты:
Яйца - 8 шт;
Крекеры соленые - 300 гр + 50 гр для украшения;
Рыбные консервы - 1 банка;
Сыр твердый - 200 гр;
Чеснок 1-2 зубчика;
Зеленый лук - 1 пучок;
Майонез домашний - по вкусу
Очень вкусный слоеный салат, который можно приготовить за день до торжества. Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке, желтки отдельно от белков. Консервы размять вилкой до однородной массы. Консервы на свой вкус (скумбрия, лосось, нерка, горбуша, сардина и т.д). Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порезать кольцами. Чеснок не обязательно, но вкусно, почистить и пропустить через пресс. Выкладывать на блюдо слоями:
1 слой - разложить крекеры 1/4;
2 слой - 8 тертых белков
3 слой - 6 тертых желтков, добавить майонез;
4 слой - крекеры;
5 слой – рыбная консерва, добавив майонез;
6 слой - крекеры;
7 слой - зеленый лук мелко порезать, добавить майонез;
8 слой - крекеры;
9 слой - тертый сыр и чеснок, добавить майонез;
10 слой - крекеры, украшенные желтком и в соответствии с вашей фантазией.
Слои в салате подсаливать не надо, если у вас соленые крекеры, крекеры выбирайте по-нежнее, вкуснее будет.
Я беру ’Тук’ и майонез разбавляю сметаной, чтобы нсалат не был пересолен.))) Ням-нямка!!!
Продукты:
Яйца - 8 шт;
Крекеры соленые - 300 гр + 50 гр для украшения;
Рыбные консервы - 1 банка;
Сыр твердый - 200 гр;
Чеснок 1-2 зубчика;
Зеленый лук - 1 пучок;
Майонез домашний - по вкусу
Очень вкусный слоеный салат, который можно приготовить за день до торжества. Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке, желтки отдельно от белков. Консервы размять вилкой до однородной массы. Консервы на свой вкус (скумбрия, лосось, нерка, горбуша, сардина и т.д). Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порезать кольцами. Чеснок не обязательно, но вкусно, почистить и пропустить через пресс. Выкладывать на блюдо слоями:
1 слой - разложить крекеры 1/4;
2 слой - 8 тертых белков
3 слой - 6 тертых желтков, добавить майонез;
4 слой - крекеры;
5 слой – рыбная консерва, добавив майонез;
6 слой - крекеры;
7 слой - зеленый лук мелко порезать, добавить майонез;
8 слой - крекеры;
9 слой - тертый сыр и чеснок, добавить майонез;
10 слой - крекеры, украшенные желтком и в соответствии с вашей фантазией.
Слои в салате подсаливать не надо, если у вас соленые крекеры, крекеры выбирайте по-нежнее, вкуснее будет.
Я беру ’Тук’ и майонез разбавляю сметаной, чтобы нсалат не был пересолен.))) Ням-нямка!!!
Ответ дляАноним
Всем спасибо! Тоже сделаю Цезарь! Ну и спасибо за кролика))) будем готовить! А вот эти высказывания Боже оливье ни к чему. Ведь это вкус Нового года, вкус детства, это как мандарины и фильм С Легким паром. К тому же его многие любят. Неужели так надо язвить...Ведь помимо оливье еще много чего будет. Я вот тоже хотела б домашним майонезом готовить, но пока не делала сама. Недавно из России привезли натур майонез, почему у нас такого не продают
ЭТО ТОЧНО,НА СЧЁТ ОЛИВЬЕ И С ЛЕГКИМ ПАРОМ,ПРЯМ НОВЫЙ ГОД УЖЕ ХОЧЕТСЯ!!!!
Рецепт утки(2-3кг) или гусика:
делаем маринад:мойонез-0,5стакана, соль (1 ст.л не полноя), перец, немного сахара, сок одного лимона, намазать гуся или утку изнутри соусом, во внутрь положить яблоки не большые и кисло-сладкие, зашиваем, обмажем его полностью нашим маринадом и маринуем около 10часов, запекаем в рукаве, но изюминка этого гуся или уточки в том что нужно в рукав положить вокруг птицы вишнёвые веточки, предварительно вымытые и без почек, так как они могут дать горечь, веточек не много, штук 8-10,Запекаем 3-4 часа(гуся) или утку(2часа).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
делаем маринад:мойонез-0,5стакана, соль (1 ст.л не полноя), перец, немного сахара, сок одного лимона, намазать гуся или утку изнутри соусом, во внутрь положить яблоки не большые и кисло-сладкие, зашиваем, обмажем его полностью нашим маринадом и маринуем около 10часов, запекаем в рукаве, но изюминка этого гуся или уточки в том что нужно в рукав положить вокруг птицы вишнёвые веточки, предварительно вымытые и без почек, так как они могут дать горечь, веточек не много, штук 8-10,Запекаем 3-4 часа(гуся) или утку(2часа).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Рецепт кролика или зайчика:
Прежде чем его приготовить, мы режим его порционно на кусочки и вымачиваем в молочке 2-4часа, зайца нужно предварительно вымочить в воде с лимоном (сутки), затем каждый кусочек шпигуем салом, чесноком и морковью,немного перчим и солим Прежле чем обжарить разогрем сковороду, ложим маргарин (200гр)и 5 долек чеснока(раздавить ножем), после как чеснок отдаст свой аромат, его выбрасываем и начинаем жарить кролика, складываем в чугунок, и готовим зажарку(лук, чеснок морковь)тушим, добавляем 1,5 стакана сливок или сметаны, немного кипятка в конце, соль ,перец,и заливаем кролика, тушим 2часа
Прежде чем его приготовить, мы режим его порционно на кусочки и вымачиваем в молочке 2-4часа, зайца нужно предварительно вымочить в воде с лимоном (сутки), затем каждый кусочек шпигуем салом, чесноком и морковью,немного перчим и солим Прежле чем обжарить разогрем сковороду, ложим маргарин (200гр)и 5 долек чеснока(раздавить ножем), после как чеснок отдаст свой аромат, его выбрасываем и начинаем жарить кролика, складываем в чугунок, и готовим зажарку(лук, чеснок морковь)тушим, добавляем 1,5 стакана сливок или сметаны, немного кипятка в конце, соль ,перец,и заливаем кролика, тушим 2часа
Ответ дляАноним
о боже оливье
а что фантазии у вас нет?
почему рыбу фаршируете?
а что фантазии у вас нет?
почему рыбу фаршируете?
о Боже, фаршированная рыба
вот надо прийти и наср...ть!
я например люблю, и хоть и часто готовлю, но все равно буду готовить на НГ
вот надо прийти и наср...ть!
я например люблю, и хоть и часто готовлю, но все равно буду готовить на НГ
цедра 1 апельсина, 1 стакан апельсинового сока,1 стакан клюквы, соль перец по вкусу, довести до кипения, измельчить все блендером, добавить 0,5 стакана красного вина, лучше портвейна, соль перец по вкусу, и уварить до объема 1 стакана
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу