После 18• 14 октября 2023
Як зробити слойки, як у Сімейній пекарні та Франсуа
Із тіста Філо
33
0
Купить тесто в магазине, катнуть его слегка, положить начинку, скрутить слойку и запечь в духовке.
4
Слойки не знаю. Круассаны я научилась делать сама. Нужно 1,5 пачки масла на 12 штук. Хлопотно, долго, но получаются.
1
А что, по вашему, тесто прямо каждый делал, и прямо обязан круассаны, хоть раз в жизни сделать? 
И что тут удивительного вам?
И что тут удивительного вам?
3
1
Чтоб тесто сделать слоёным, его перекладывают маслом, складывают конвертом и раскатывают насколько раз. Муторно. Но получается действительно вкусно. Даже очень.
Много лет назад тут тема была, одна из советчиц работала в сети пиццерий и поделилась их оригинальным рецептом теста для пиццы.
Почему бы и нет? Может автору повезет, попадется кто-то знающий и поможет человеку.
Почему бы и нет? Может автору повезет, попадется кто-то знающий и поможет человеку.
2
А зачем если можно купить в прекрасной кондитерской сделанные профессионалами и всегда идеальные?
2
Такие как во Франсуа или пекарне у вас все равно не получатся потому-что там печи не такие как дома. Они как-то воздухом их надувают - не знаю как это правильно называется.
1
Ответ дляСокодавка ще та
А что, по вашему, тесто прямо каждый делал, и прямо обязан круассаны, хоть раз в жизни сделать?
И что тут удивительного вам?
И что тут удивительного вам?
Вы набор слов свой проверяйте перед отправкой, а то читать невозможно и мысль уловить вашу великую🤦♀️
Это другое)) Слоеное тесто никто сам не делает, а свернуть круассан не высшая математика, тут нужно пробовать и все)
Я делаю. Но не потому что я какая-то суперхозяйка, или выпендриваюсь. А просто я так контролирую качество ингредиентов. Домашний вариант получается дороже, и это действительно долго. Но я ни в коем случае не против магазинного теста, если кому нравится.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу