Приезжает молочница в субботу, продает товар возле домов в нашем районе.

ну, тетенька, которую он возит, продает фабричные яйца как домашние. у нас фабрика рядом, она покупает там ящиками. если яйца маленькие, то врет, что они от молодых курочек, типа берите деткам, они полезные. а если яйца с 2-мя желтками, то брешет, что у нее специальная порода курей, она их покупала где-то сильно дорого, типа они такие элитные шокапец.
продает фабричный куриный фарш (мясо-костный) как домашний индюшиный (покупает по 50грн\кг, продает по 150).
потрошит рыбу не первой свежести, вымачивает и продает как свежую.
продает потрошённую рыбу отдельно, икру из нее отдельно, причем рыба потрошённая у нее идет дороже целой.
магазинные копчености продает как домашние.

вторая, торгующая кулинарией - вся такая чистенькая, в нарукавничках, в передничке крахмальном, а дома у нее, там где она все это готовит - просто жесть. крысы бегают, плесень по стенах, все продукты на полу, мясо не моется, овощи чистятся как попало, в муке и крупе заводится моль, кошка пьет из кастрюли с молоком для теста...в помощниках у нее грязные полубомжи и сама она закладывает за воротник весьма и весьма...

Ясно, у нее коров нет, она торгашка)

Ясно, у нее коров нет, она торгашка)

как это в кусках? а кусок какого размера и зачем такие сложности,взвесить же проще

Если его убрать в холодное место ничего с ним не будет, я сама нам творог делаю, иногда бывает так что молоко уже скисло, а времени оттопить нет. В холодильнике оно отлично 3 дня точно живёт.

Это где ’у вас’?

как это в кусках? а кусок какого размера и зачем такие сложности,взвесить же проще

В кусках) У нас никогда на вес он не продавался. Домашний всегда в кусках.

Вот такой у нас творог всегда был домашний на базаре и есть. На развес это было в молочных магазинах)

Постоянно покупаю домашний творог. Всегда на вес продают. А что значит ’в кусках’?

Нет не проще, т.к. делают в банках, порционно, это торгаши перекупы такое колбасят. Будз тоже в кусках но огромный и он на вес, а творог никогда..
Сейчас фото поищу похожее.

Ну и у нас такой. Его взвешивают. Если нужно, режут и взвешивают.

Вот такой у нас творог всегда был домашний на базаре и есть. На развес это было в молочных магазинах)

Вот такой у нас творог всегда был домашний на базаре и есть. На развес это было в молочных магазинах)

Понимаю что кто то явно именно так и делает. Но не могу понять логику, если можно неделю молоко ставить на кисляк, а потом за день до ярмарки оттопить за пару раз всё. И точно всё будет свежее.

старый творог
для того, чтобы в субботу продать творог, она его начинает делать с предыдущей субботы, целую неделю. раз в 2 дня делает творог и складывает в ящик. потом смешивает со свежим. а перед продажей ’проливает’ свежим парным молоком и творог ’свеженький, только вчера сделала’.
источник - тетя ездила молочницей в Киев из области много лет.
и сейчас муж возит на ярмарку молочниц и тех, кто продает ’готовые’ блюда - вареники, котлеты, голубцы и прочую кулинарию.
я Вам такого могу рассказать, никогда больше ничего на ярмарках не купите...

сухой значит перегрели. Надо приловчица. Если недогреть, то наоборот будет мокрый сильно

Вот,нужен опыт.Я грела кисляк до первых бульбашек в банке,когда видно,что кисляк закипает.А мне говорили,что нужно греть до первой трещины,не ждать,когда он начинает закипать.

Если его убрать в холодное место ничего с ним не будет, я сама нам творог делаю, иногда бывает так что молоко уже скисло, а времени оттопить нет. В холодильнике оно отлично 3 дня точно живёт.

Вот,нужен опыт.Я грела кисляк до первых бульбашек в банке,когда видно,что кисляк закипает.А мне говорили,что нужно греть до первой трещины,не ждать,когда он начинает закипать.

старый творог
для того, чтобы в субботу продать творог, она его начинает делать с предыдущей субботы, целую неделю. раз в 2 дня делает творог и складывает в ящик. потом смешивает со свежим. а перед продажей ’проливает’ свежим парным молоком и творог ’свеженький, только вчера сделала’.
источник - тетя ездила молочницей в Киев из области много лет.
и сейчас муж возит на ярмарку молочниц и тех, кто продает ’готовые’ блюда - вареники, котлеты, голубцы и прочую кулинарию.
я Вам такого могу рассказать, никогда больше ничего на ярмарках не купите...

Сегодня купила творог по 70 кг, сметана 50 пол-литра. Правда очередь минут 30 стояла, молодая пара из села продает. За 150 дорого, лучше в атб за такую цену купить любой, не с рук.

Никогда не взвешивали, всегда по шт))

Вот,нужен опыт.Я грела кисляк до первых бульбашек в банке,когда видно,что кисляк закипает.А мне говорили,что нужно греть до первой трещины,не ждать,когда он начинает закипать.

Нет не проще, т.к. делают в банках, порционно, это торгаши перекупы такое колбасят. Будз тоже в кусках но огромный и он на вес, а творог никогда..
Сейчас фото поищу похожее.

В кусках) У нас никогда на вес он не продавался. Домашний всегда в кусках.

#ниможетбыть
#выфсёврете
#моямолочница100разправериная

Сегодня я отнесла ей назад.Больше у нее брать не буду.