Что из этого можно добавить в борщ?
3
20
0
Вот потому что есть) у меня обычно этого нет, а сейчас есть и я борщ варить, думаю может вкус ещё улучшится?)
Корінь петрушки або сельдерея додасть смаку бульйону, їх не їдять, прибирають. Порей нема сенсу варити.
2
наряду с душистым перцем горошком, лавровым листом, парой звездочек гвоздики и зажаренной целой луковицей. По готовности бульона все это вынимается.
Не знаю как борщ, а вот суп будет классный. Корень петрушки, Пастернак, корень сельдерея - все вкусно.
С корнем сельдерея ещё можно делать картофельное пюре. Только корень нужно измельчит потом или перетереть от волокон.
Вообще, мне послевкусие сельдереев и прочих корешков в супах напоминает бульонные кубики (возможно, так кажется только мне). Когда делала кубики сама, то поняла что из этих корешков их и делают.
Корінь петрушки додавала і в бульйон і так до борщу не відчуваю його, лук порей так само нічим практично від звичайної цибулі, а то селера має дуже специфічний запах і смак то точно не додала б
Хоч коінь петрушки, хоч селери можна присмажити і додати в бульйон, який варите на початку борщу, потім прибрати (якщо великим шматком), або ні (якщо соломкою і вам ок смак). Зазвичай, це дає відтінок смаку, але не дуже впливає загалом
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу