Та никада в жизни• 27 февраля в 11:40
Как можно испортить тирамису? А можно
Все делала строго по рецепту из ютуба, каждый шаг. Хорошо взбила белки, желтки, смешала желтки с маскарпоне хорошим, и как только я соединила, то все превратилось в жидкую сметану. А я просто аккуратно но долго вмешивала белки чтобы оно было однородным. А надо было пару раз лопаткой и всё. Тирамису хотела выкинуть из горяча, но ничего, ем ложкой. Муж отказался, он не сладкоежка
3
63
0
Обычно это тесто для бисквита, когда у тебя немощный миксер) вот только непонятно, зачем туда маскарпоне 😂
1
1
7
2
Проще сливки , маскарпоне и вкусно .
Классический рецепт , отдельно белки , отдельно маскарпоне с желтком и потом добавлять .
Классический рецепт , отдельно белки , отдельно маскарпоне с желтком и потом добавлять .
3
Да, так и сделала. Масса расплылась. Стало вот как на бисквит запекать. Ну а с чего ему держать такую пышную масссу, это же яйца, а маскарпоне я венчиком разрешила его структуру
вы знаете, я только сливки с маскарпоне и сах пудрой взбиваю - мне идеально, сырые яйца не добавляю
9
Ну так сливки 150 грн стоят. И 200 маскарпоне. Ещё 100 савоярди. Так что либо классический рецепт либо дешевле купить так, в форе допустим за 180 грн
Жовтки з цукром збивати, доки вони не побіліють, загуснуть, цукор майже розчиниться. Маскарпоне вмішати вінчиком, не міксером. Навіть якщо трохи рідке, загусне в холодильнику, савоярді дуже не розмочуйте
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50 
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
5
Ответ дляТа никада в жизни
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У меня такое было, но ошибка была в кофе) слишком долго вымачивала печенье.
У меня в таре уже он стал жидким когда наперемешивалась. Это впервые попробовала маскарпоне, интересно есть ещё рецепты тортиков с ним? Интересная штука)
Он сейчас расслоился немножечко и там где маскарпоне больше - так вкусно короче спустя сутки стало намного лучше. Сутки пришлось выдерживать
короче спустя сутки стало намного лучше. Сутки пришлось выдерживать
делала по классическому рецепту совсем недавно. все получилось. с готовым маскарпоне не связывалась, чтобы вот так случайно не встрять, сделала сама из рыночных сливок.
У меня в миске ещё крем стал жидким. Белки взбивала наверное. НЕ до самых белоснежных пиков, и они у меня были комнатной температуры. Все должно быть холодным; взбивать хорошо и не мешать, лишние движения испортили структуру я так понимаю. Но спустя сутки так вкусно, зачем я вчера через силу елу, сегодня потрясающе
1
Ответ дляТа никада в жизни
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
Вам вкусно? Или главное, чтоб форму держал?
Он часто в кафе в креманках довольно жидкий
Он часто в кафе в креманках довольно жидкий
Ответ дляТа никада в жизни
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
Все одно смачно)
Я в тірамісу темперую жовтки на паровій бані, а білки не додаю. Хоча сирі жовтки з цукром часто їмо.
+ вершки замість білків. Також розплилося.
Як би там не було в справжньому рецепті, а я буду желатин додавати трохи, бо оця жижа ложкою мені не альо
+ вершки замість білків. Також розплилося.
Як би там не було в справжньому рецепті, а я буду желатин додавати трохи, бо оця жижа ложкою мені не альо
Ответ дляТа никада в жизни
Я взяла 189 грн 0,5 кг млековита хорошее маскарпоне, а саворяди тоже эти за 50
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
У всех все вышло, в тиктоке и в ютубе, а у меня тирамисуп
Таке і в мене.
Влітку робила і дуже вдалий був, але не памʼятаю як я робила. Напевно желатину додавала. Але це не точно. Забула вже
Влітку робила і дуже вдалий був, але не памʼятаю як я робила. Напевно желатину додавала. Але це не точно. Забула вже
Я делаю со сливками и маскарпоне. Сливки хорошо сбиваю и тирамису держит форму. Просто боюсь сырых яиц
Но в кафе с удовольствием ем с яйцами и такой жидкий
Но в кафе с удовольствием ем с яйцами и такой жидкий
Мне муж говорит яйца чувствуются. У меня на пол кг маскарпоне 4 небольших яйца. В следующий раз положу поменьше.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу