ТихоЯ• 08 декабря 2012
Мультиварка декс 60 Девочки посоветуйте пожалуйста новачку
Вчера пекла бисквит в мульте, на вкус не плохой, но совсем не поднялся, хотя в рецепте на фото у автора поднялся на 10см! Ну думаю первый блин комом... Сегодня решила манник испечь, таже история, не поднялся вообще((( расстроилась, все же делаю по рецептах, до грамма переважываю, а не получается и все :(((
Девулички, подскажите, может какой-то секрет есть? дайте если можно какой-то проверенный рецептик? Что с клапаном делать, открывать или закрывать при выпечке (я закрывала, читала что выпекать нужно при закрытом)! Всем спасибо :)
Девулички, подскажите, может какой-то секрет есть? дайте если можно какой-то проверенный рецептик? Что с клапаном делать, открывать или закрывать при выпечке (я закрывала, читала что выпекать нужно при закрытом)! Всем спасибо :)
14
0
Значит так, все рецепты с мультиварки. ру Мой любимый бисквит 5 яиц 1 стакан сахара взбиваете блендером 10!!! масса побелеет и увеличится в объеме затем акуратно вводим просеяную муку. Все! В мультю на 60 м. Это основа. Можно добавлять какао(месте с мукой) ванилин, кокосовую стружку, можно этой масой залить яблоки порезаные будет шарлотка. Теперь как избежать ошибок. Клапан снимаем, в мультиварку не заглядываем,после сигнала оставляем в мульте минимум 15 минут на подогреве, потом минут 10 выключенная, и аккуратно открываем крышку. Вуаля! бисквит 8-10см.
такой рецепт простой)) супер))) спасибочки))) я там целые процедуры делала, и ничего не получалочь! а желтки от белков отделять? сколько сахара и сколько муки? разрехлитель добавлять?
может у вас есть ссылочка на рецептик, дайте плиз.
И клапан закрывала, сплошные ошибки вообщем)) так клапан вообще снять?
может у вас есть ссылочка на рецептик, дайте плиз.
И клапан закрывала, сплошные ошибки вообщем)) так клапан вообще снять?
я не умею вставлять ссылки, это из рецепта шарлотки с сайта мультиваркаю ру. Есть похожий рецепт где желтки отделяют от белков потом смешивают, но я разницы вообще не увидела, только посуды больше мыть. Разрыхлитель не нужно. Только яйца сахар и мука. Самое главное это 10 минут взбивать блендером яйца с сахаром. Этот бисквит можно разрезать сделать торт, можно просто как кекс, можно как шарлотку.
Нет! Муку не взбиваем!!! Аккуратно, не дыша, вводим в взбитую сахарно-яичную массу, вы должны почуствовать, оно буквально дышит.
у меня комбайн БОШ, я взбиваю яйца с сахаром на 4 скорости (самой большой) потом туда добавляю муку продолжая взбивать, только уже на самой маленькой скорости, получается что ты вроде как и сам перемешиваешь, но комбайн это делает лучше :))
бисквит всегда поднимается и никаких пролетов (ттт)
бисквит всегда поднимается и никаких пролетов (ттт)
Цитата:
у меня комбайн БОШ, я взбиваю яйца с сахаром на 4 скорости (самой большой) потом туда добавляю муку продолжая взбивать, только уже на самой маленькой скорости, получается что ты вроде как и сам перемешиваешь, но комбайн это делает лучше :)) бисквит всегда поднимается и никаких пролетов (ттт)[/cit
Так я насмотревшись Мастер Шеф и Готовим дома даже разговариваю с тестом.
хотим купить мультиварку...я за декс.....муж за панасоник....разница в цене 300 грн.....муж говорит, если найдешь сервисн центр по гарантии на декс - купим декс.... а сервиса не могу найти.... на сайте быт техники 5-ок дали тел, якобы сервиса, но там говорят, что уже дексом не занимаются.....кто занет есть в киеве в принципе такой сервис?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу