А есть такие, кто никогда не делает закаток на зиму????

Помыть, порезать большие на три дольки, маленькие на две. и кусочки разложить густо, максимально без просветов. На балконе стоит, в квартире шума нет, даже с открытым балконом, она сама негромкая, а так еще за дверью в сторонке. Начинаю на втором режиме, чуть теплее воздух, через время на первый, почти обычный воздух, просто вентиляция. И так время не засекала, но если оставить на ночь, утром будет все посушено. Зависит от сочности продукта. Дыня долго. Сливу резала каждую половинку еще дольками как у мандаринки. тогда очень быстро.Яблоко вообще быстро, часов 6 и все.
Часто не обходится без помощи дочки. Тогда весь процесс идет на ее столике кухонном. И сложила и закусила ))

нет, не делаю и не собираюсь начинать. Огурчики зимой регулярно покупаем в магазине, а если захочется варенья или баклажан типа в аджике - покупаю тоже в магазине

а я морожу в одноразовых зип пакетах, так удобнее

Никогда ничего не закатывала и даже не собираюсь это делать.Сейчас можно купить все что захочется в маркете.Необходимые овощи,фрукты,грибы и ягоды замораживаю или сушу.

я консервирую только то, что мы любим и едим регулярно.Особенно выручает консервация во время поста.

квашену капустусалати з буряку.

что это за крышки такие? из чего они и где продаются?

Не закатываю, не морожу, не сушу.

Никогда не делала была возможность покупать .
А в этом году хоть немного хочу , потому, что купить огурчики и икру баклаж и или помидоры дороже раз в 5 выходит((((

Не видим в этом необходимости. Варенье - не едим, соленья - покупаем по мере надобности. Лет 20 назад мама с бабушкой все лето тратили на закатки, после их - или раздавали, или выбрасывали.

меня жаба задавит переплачивать за то что я могу сделать сама.

когда в квартире- морожу много овощей. Прошлым летом была в селе - первая партия взорвалась все остальное проваривала а не заливала кипятком- всю зиму ели мои помидоры- все очень хвалили- было очень приятно. Секрет был не в рецепте а в том что они были мелкие но много- вот и получились как модные чери при этом сладковатые на вкус.

называется термокрышка. у нас на рынке продаются, наверное в супермаркетах есть.

варенье точно очень дорого покупать. Если есть участок- делайте свои. Кстати у меня у подруги муж любит закатывать- между прочем не очень легкая работа- особенно обычными крышками- руки отпадают через 3 банки.

А варенье если делаю в городе- то самое вкусное и необычное. Клубничное, крыжовник+красная смородина, смородина черная+апельсины...

чем это морковь,капуста, тыква не полезные?
Я,откровенно говоря, считаю уксусные консервы не особо полезными. И даже вовсе не полезными. Но иногда охота)

Не смотрю СТБ и не верю в ядовитые овощи-фрукты зимой)

Но то,что есть свое вкуснее покупного- очень даже)

и крышками которые со специальными баночками- варенье делаем. Обычно в хозяйстве всегда есть после покупок немного таких. Мы варенье литровыми не съедаем- а маленькой баночкой грам 300 самое оно.

а я не могу без заготовок. год жду,рецепты собираю. как маньяк какой-то

Мой муж крутит носом от больших огурцов.. он если ест, то маленькие корнишончики
.. их закатывать смысла в деньгах нет.
Единственное люблю домашнее варенье. Но мы его сильно не едим, только с блинчиками-оладушками.. еще с того года осталось. В этом году варить не буду.
Морожу все. Морозилка большая)

У меня сотЭ овощное сейчас как раз варится)))

В свои 35 не закатала ни одной банки. Дачу, полученную в наследство продала ни разу там не появившись. Все эти огороды, заготовки на зиму, консервация - явно не мое. Не нравится, не умею и не собираюсь учиться. Считаю, если процесс приготовления еды не доставляет удовольствия, лучше этим не заниматься.

Обожаю консервировать, но не вагонными нормами. Как некоторые по 20кг перерабатывают.
Обязательно закрываю томатный сок - не люблю борщ с том.пастой. В огурцах магазинных мне слишком много уксуса. Если не получается самой замариновать, покупаем на рынке бочковые.
Вот чего не понимаю, так это закатку компотов! Проще же заморозить и по необходитсти варить эти компоты зимой.

Если нет желания о чем речь?
Закрутки - такое дело, надо с любовью и терпением, чтоб получилось.

У нас в регионе всегда закручивали и я так делаю, все свое... Огурцы, помидоры буду покупать, делаю маринованные по галицким рецептам.

Я закрываю ключем, моя мама банки на закрутку покупает и с ключем не парится

Я заморозки делаю: ягоды, зелень, абрикосы всякие )

Боже, да что такое 20 кг. на семью из 4-5 человек на 5-7 месяцев?!!!

Аналогично, только за 34 года))))

А зачем храните?

А мне со свекровью в этом плане повезло. Несколько лет она нам катает. Чего только не делает: и овощи, и компоты , и варенье, и салаты и т.д. Причём вагонными нормами. Она у меня вообще человек увлекающийся. В советское время книги собирала, потом видеокассеты, потом фильмы скачивала и на диски записывала. Теперь перешла на шитьё игрушек и кулинарию
Правда внуков 2 раза в год навещает (на Дни рождения), но это же другая история.

ого
У вас прям какой то культ еды

Я не закатываю ничего! научилась ничего не делать после того как старшая сестра закатала помидоры и ей прекратили финансировать закруткой родители. Я хитрая!