Свисток ля-минор• 11 апреля 2015
вот Александрийка, которая сразу с опарой и в формы на расстойку
показать весь текст
270
0
Сегодня испекла первый раз по этому рецепту. Уже попробовали-вкусно. Но для себя сделала кой-какие выводы: класть не 1/3 формы, а 1/2, лучше печь не в бумажных, а в металлических формах, глазурь делать маленькими порциями.
Часа полтора.Сейчас подошли более-менее в духовке.Но все -равно знаю как бабушка,мама пекли они намного лучше поднимались.Не пойму,что не так
Ответ дляБалаболка
Девочки, кто помаду делает сам? Не из пакета? Поделитесь рецептом!
Я умею безе делать, но там белок не застывает и липнет ко всему. Хочется чтобы шапочка с горошками не уберала с паски
Я умею безе делать, но там белок не застывает и липнет ко всему. Хочется чтобы шапочка с горошками не уберала с паски
сахарную пудру смешать с горячим молоком( чуть- чуть молоко) и растирать деревянной ложкой, пока масса не станет глянцевой- очень хорошая глазурь получается, быстро застывает и деткам маленьким можно, а то сырое яйцо я не рискую давать дочке)
50 градусов просто тепленько слегка, теплее, чем у батареи
включила чуть прогрела и туда поставила
включила чуть прогрела и туда поставила
сначала на 100-150 с конвекцией, а режим леб там гриль с дв. сторон
они сразу зарумянились. я выключила сейчас, но оставила в духовке, накрыв пергаментом
маленькие вытащила быстро, потыкала зубочисткой - ниче не приставало
мне кажется с конвекцией гораздо быстрее
я вообще не спец по выпечке
они сразу зарумянились. я выключила сейчас, но оставила в духовке, накрыв пергаментом
маленькие вытащила быстро, потыкала зубочисткой - ниче не приставало
мне кажется с конвекцией гораздо быстрее
я вообще не спец по выпечке
Ответ дляЛюбящая болтать
Часа полтора.Сейчас подошли более-менее в духовке.Но все -равно знаю как бабушка,мама пекли они намного лучше поднимались.Не пойму,что не так
Я только что первую партию маленьких поставила, вроде бы поднимаются. И большие на столе тоже уже почти поднялись. Фух, надеюсь все получится, а то я распереживалась.
Уже лет 5 пеку паски, по этому рецепту второй раз, но так нервничала впервые.
Уже лет 5 пеку паски, по этому рецепту второй раз, но так нервничала впервые.
Вот мои.На фото не все ,из 0.6л молока получилось 6 из баночек ананасовых.3 из горошка и одна литровая кастрюлька.Последнюю взвесила 670 гр.получилась.Тесто после замеса сразу в форму клала.(Научена прошлым годом),боялась что не подойдут.потому что сахара 0.8 кг было.Но всё супер,запаха дрожжей нет,тесто аж шевелится ,настолько воздушное,на вкус супер.
А вот мои) Глазурь на желатине. Первые раз ее попробовала и буду делать всегда. Белковую не люблю, во первых сырой белок, во вторых меня постоянно напрягает что он не в холодильнике испортится.
а как украшали ? 1помазали - сразу посыпали ? или все смазали , а потом по-очереди давай украшать ? пишут, что она быстро подсохает ....
ну я бы не сказала что прямо мгновенно она подсыхает. Я тоже читала об этом, поэтому я смазывала лопаткой, а сын посыпал. Конвеер
Ответ дляМстящий за Зайца
ну я бы не сказала что прямо мгновенно она подсыхает. Я тоже читала об этом, поэтому я смазывала лопаткой, а сын посыпал. Конвеер
ну, а пока последнюю мазали , оно там в сотейнике было еще жиденькое или уже схватываться начало?
Ответ дляМстящий за Зайца
ну я бы не сказала что прямо мгновенно она подсыхает. Я тоже читала об этом, поэтому я смазывала лопаткой, а сын посыпал. Конвеер
красиво украсил помощник пасочки !!! и глузурь такая ровненькая, видно что эластичная )))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу