Тепличная• 27 ноября 2015
Как вы готовите шубу ,поделитесь своим рецептом.
показать весь текст
130
0
Начиная с нижнего слоя ( все на крупной терке, кроме лука и селедки, каждый слой перемазать майонезом)в таком порядке:
свекла, картофель, селедка, лук, яблоко, картофель и свекла.
свекла, картофель, селедка, лук, яблоко, картофель и свекла.
Я на каждый слой майонеза тру или плавленный сырок или слив. масло, совсем немного. Очень вкусно получается!
Я еще встречала ( Киевская обл.) шубу с квашенной капустой , кроме яблок, но считаю. что это своеобразная экономия... В СССР , кто помнит майонез был дефицитом... шубу делали без перемазывания слоев, поливали раст. маслом и только сверху на буряк один слой майонеза... У меня есть свои маленькие секреты ’шубы’ и я считаю их делом вкуса!
В моей шубе нет картошки! Не понимаю я шубу с картошкой.
Селедка, лук мелко нашинкованный
свекла через сеточку специальную протертая
зеленый горошек
майонез пару ложек сока из горошка.
И по необходимости просаливать по слоям.
За уши не оторвешь!
Селедка, лук мелко нашинкованный
свекла через сеточку специальную протертая
зеленый горошек
майонез пару ложек сока из горошка.
И по необходимости просаливать по слоям.
За уши не оторвешь!
Вы сразу наливаете все масло? Я все ингредиенты в чашку для миксера и взбиваю. Потом капельку масла, взбиваю. Потом тонюсенькой струечкой масло и постоянно взбиваю. Чтобы контролировать густоту
Для ’шубы’ солю сама мясо сома. Вкуснее, чем с соленым сомом, или жерехом (но это редкость сейчас), шубы еще не пробовала.
Почитала тему, даже не удивлена, насколько все же вкусы у нас у всех разные) Кто-то режет кусками все овощи, кто-то натирает на крупную терку. Эти варианты тоже пробовала и пришла к выводу, что все же идеальный вариант - тереть овощи на мелкую терку. Недаром говорят, что о вкусах не спорят.
Овощи (кроме лука) тру только на мелкую терку. Так ’шуба’ получается нежнее. Рыбу же режу не слишком мелко. А буряк всегда сначала пробую на вкус. Он должен быть сладковатым, а не горьким или безвкусным. Иначе вся работа насмарку. Слой картошки всегда немного больше, чем остальные слои.
Никогда еще в гостях не приходилось пробовать вкусную шубу. На мой взгляд ее мало кто умеет готовить.
Почитала тему, даже не удивлена, насколько все же вкусы у нас у всех разные) Кто-то режет кусками все овощи, кто-то натирает на крупную терку. Эти варианты тоже пробовала и пришла к выводу, что все же идеальный вариант - тереть овощи на мелкую терку. Недаром говорят, что о вкусах не спорят.
Овощи (кроме лука) тру только на мелкую терку. Так ’шуба’ получается нежнее. Рыбу же режу не слишком мелко. А буряк всегда сначала пробую на вкус. Он должен быть сладковатым, а не горьким или безвкусным. Иначе вся работа насмарку. Слой картошки всегда немного больше, чем остальные слои.
Никогда еще в гостях не приходилось пробовать вкусную шубу. На мой взгляд ее мало кто умеет готовить.
Ответ дляNadzomiO
Я вот такую хочу попробовать сделать, в желе 
Очень жирный получается. Если промазывать слои майонеза меньше идёт.
1 лук маринованный
2 соленая рыба
3 картошка
4 соленый огурец
5 морковь
6 буряк
Делаю еще один слоями по типу шубы:
1 картошка
2 морковь
3 яйцо
4 твердый сыр
5 маринованный лук
6 сол.огурец
7 отварное мясо (мелко порезанное)
8 маринованные шампиньоны. порезанные половинками и выложенные
2 соленая рыба
3 картошка
4 соленый огурец
5 морковь
6 буряк
Делаю еще один слоями по типу шубы:
1 картошка
2 морковь
3 яйцо
4 твердый сыр
5 маринованный лук
6 сол.огурец
7 отварное мясо (мелко порезанное)
8 маринованные шампиньоны. порезанные половинками и выложенные
Селедка, лук, чуть растительного масла, картошка, майонезная сетка, морковь, яблочко, буряк, майонез - только так, любые другие вариации - мне не вкусно.
а я еще голову селедки с одной стороны блюда ложу,и в глаза горошек зеленый майонезом закрепляю,корону из морковочки делаю:-) а с другой стороны блюда хвост торчит обязательно!!! с веточками укропами и петрушки,и поверху селедочки плавнички выкладываю из петрушки,прикольно смотрится!!!
шубы?))
Да, все масло и сразу в банку, в которой храню. Я люблю чтоб ложка в нем стояла, бывает менее густой получается, но в основном такой. Этот майонез реально готов за 5 минут, это с тем чтоб все продукты приготовить и в банку добавить.))
меня угощали шубой, где вместо селедки была копченая скумбрия, все остальное стандартно, мне очень понравилось 
я добавляю копченый колбасный сыр, именно копченый. Один, но хороший слой. Все, кто пробовал, делают теперь так же.
раньше делала в 2 слоя, но она все время подтекала было фи...а теперь делаю в 1 слой так: картофель, морковь, сельдь, слегка примаринованный лук, яйца и сверху свекла, но свеклу предварительно необходимо натереть на терке и дать стечь соку, я кладу на тарелку бумажное полотенце...каждый слой майонезом...нам нравится больше всего
1 слой - маринованный лук
2 слой - селедка
3 слой - картошка
4 слой - буряк
Картошку и буряк тру на крупной терке. Каждый слой смазываю майонезом. Люблю ее только в таком простом виде.
2 слой - селедка
3 слой - картошка
4 слой - буряк
Картошку и буряк тру на крупной терке. Каждый слой смазываю майонезом. Люблю ее только в таком простом виде.
5 хв Ваш рецепт мучу у блендері... рідееенький, нема того кольору навітьмайонезного.. як спасати?
поставьте в холодильник на некоторое время, надо чтоб все ингредиенты были одинаковой температуры, а потом попробуйте снова взбить, на большой скорости сразу. Но только погружным блендером.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу