Распутница• 28 марта 2016
Первый раз варю борщ на воде
Раньше только на бульоне говяжьем, с мясом, в предзарплатном состоянии зажарка на сале и вперед. Теперь стоит задача прожить 10 дней на 70 грн\день на 4-х. Выкрутимся. Овощи и крупы. Но вот борщ...Поделитесь секретами, как "пустой" борщ сделать вкусным?
показать весь текст
104
0
Насколько я знаю уже давно от врачей диетологов, борщ на кости на бульоне очень вредно. Всегда варю и варила борщ на воде, мясо говядину кусочки кубики, отдельно варила и подавала уже к борщу когда в блюдо наливаю. И без мяса всегда борщ оооочень вкусный! Два раза замужем, и в первом браке и во втором в семье никогда не варили борщ с мясом. А мои дети вообще не будут кушать если борщ сварен на бульоне или на кости. Автор , борщ он будет всегда вкусным если его вкусно приготовить. Так что не переживайте! Я варю каждые три дня борщ свои детям, сын любит с фасолью, дочка любит красный))) кушают с удовольствием, мясо не просят именно в борще, я могу сама телятину сделать отдельно и предложить. Вот сегодня приготовила)
Завидую тем,у кого мужья могут есть борщ на воде....мой бы не ел...и без куска мяса он за стол не сядет,правда зарабатывает,пашет можно сказать...
А какая была бы экономия! Мне достаточно мяса 1-2 раза в неделю...ребенку конечно чаще-ростущий организм....
Я любитель молочки,кашек,овощей/фруктов...
А какая была бы экономия! Мне достаточно мяса 1-2 раза в неделю...ребенку конечно чаще-ростущий организм....
Я любитель молочки,кашек,овощей/фруктов...
Ну вот видите какие разные ситуации) а моя семья не понимает борщ на бульоне с мясом когда он так варится! Только отдельно мясо и только телятину и сваренную отдельно.
Я работала в ресторане администратором, и там увидела как подают борщ с мясом! Очень понравилось взяла на заметку и так делаю, правда только сын кушает, дочка мясо не кушает муж телятину только но сваренную в двух водах)))
Свинину не ест вообще, только рыбу)))) вот рыбу готовлю три раза в неделю сейчас) и сейчас стоит рыбка в духовке! А в первом браке только свинину муж кушал, мне от запаха плохо уже было))) но сейчас уже не кушает, вторая жена готовит блюда диететические больше, так как желудок посадил сильно.
Ответ дляРаспутница
Ох девчата, спасибо Вам. Большое спасибо. Ваши ответы вселяют в меня уверенность. Есть жизнь без мяса! 
Для навара: перед тем , как в зажарку положить томат, добавьте ложку просеянной муки , поджарьте, чтобы мучной запах исчез. А дальше по рецепту, Вами выбранному.
Вот честно скажу я вообще думала что борщ и варят на воде))))) только во втором браке у брата мужа, его жена варит на кости. А так всю жизнь кушали на воде, и жили с мясом всегда, так как я родом из деревни.
Если сварите вкусно , еще и добавки попросит! Мой муж мясо и сырым бы кушал, но я принципиально варю постный , и ест со сметаной , и куском сала на ура.
девочки, не поняла, что с сельдереем делать, порезать соломкой и просто в кастрюлю вместе с картохой?
Кстати, сегодня сотрудница на работе рассказала, что у них в семье варят борщ на сушеных грушах. Очень интересный вариант. Обязательно попробую.
Мы птицу резали для себя и индовутят и гусей держали, резали их осенью и в банки делали тушёнку, сало в банки тоже и с мяса свинины делали тушёнку зимой бросали в кашу, к картошке или так кушали)))
Но борщ или суп не варили с мясом. Суп с курицей да.
Как то так.
Да я пыталась готовить разные блюда, пыталась ограничить жирные,холестериновые блюда..но мужу только с мясом и чтоб пожирнее и побольше...супчики не очень любит,а вот борщ на ребре и солянку с копченым ребром,вот это для него кайф....я рисовала ему (на словах) страшные картины про забитые холестерином сосуды,тромбозы,склерозы и прочие страшные последствия такого питания- реакции 0....
Все может быть- сегодня капусту тушила с зирой , вместо томата( у меня с оранжевых помидор) открыла бутыль алычевого пюре и бухнула в чугунок - вкуснее капусты не ела. И это не первый раз , как- то в ленивые голубцы тоже сливовое пюре по ошибке попало- получилось объедение!
И вот когда летом жили в Крыму и к нам приехал брат мужа с семьёй, то я сварила борщ, позвала их кушать, жена брата с таким криком мужу своему говорит: Стас, да ты не будешь его кушать он без мяса!!!! Стас скушал тарелочку, сказал : а он точно был без мяса???)))) потом после лета свою дочку она повела к врачу, у неё с ушками там что-то произошло, и она спросила а правда что борщ нельзя варить на кости? Он говорит конечно нельзя. И тогда она мне позвонила и говорит: Светуль, ты была права, пиши рецепт своего борща))) хотя она вкусно готовит очень!!!!! Но вот не могла понять как борщ варить без мяса) я показала что я делаю, как варю мыло отдельно нарезаю кубиками и кладу уже в блюдо отдельно! Оказалось потом и в ресторане так поступают! Но это те рестораны что я знаю, может в других по другому!
Ну это его еще не прижало..., а потом удивляются : мужчины долго не живут-стаканчик сухого красного вина намного полезнее, чем жирная пища.
Первый мой муж такой был!!! Потом заработал болячки и сейчас уже пересмотрел своё питание. Когда последний раз звонил сказал что Оксана ( это его вторая жена ) ругает его и говорит бери пример с мужа Светы ( это мой второй муж )
Мы обмениваемся рецептами часто, и он теперь тоже питается по другому и главное что он сказал : оказывается еда такая бывает вкусная, когда она не жирная, когда вкусно приготовлена)))))
извините, не проследила)))) планшет зараза исправил!!! Мясо мясо конечно, до мыла мы ещё не дошли, рецептов не знаю)))))))
У меня другая проблема: дочка кушает борщ только чтобы в нем была картошка, капуста, бурят и морковка, и чтобы красный красный))) а сын кушает с фасолью и луком и петрушкой . Но петрушку не бросать в тарелку, а когда варится я бросаю свежую уже в самом конце, я её заготавливаются кубиками отдельно.
И вот так и живём варю две маленькие кастрюльки отдельно)))
И вот так и живём варю две маленькие кастрюльки отдельно)))
Я сушеный сельдерей бросаю в конце и выключаю борщ. Мне так- самое оно, соломка достаточно твердая, запах сногсшибательный!
а я люблю борщ без картошки
Сын сейчас любой любит, с 3-х лет это любимое блюдо, но дошколенком он ох как перебирал все в тарелке.... Помню, муж приходит с работы, а сын бросается ему на грудь со слезами ’Она знаешь,что наделала??? В борщ базилик положила!’И в слезы
. Года 3.5 или 4 было,не больше.
Ответ дляЛьва
а я люблю борщ без картошки
Сын сейчас любой любит, с 3-х лет это любимое блюдо, но дошколенком он ох как перебирал все в тарелке.... Помню, муж приходит с работы, а сын бросается ему на грудь со слезами ’Она знаешь,что наделала??? В борщ базилик положила!’И в слезы
. Года 3.5 или 4 было,не больше.
ой супер!!!!
Я борщ всегда варю без мяса. Фасоль достаточно калорийная. А если сделать на свекольном квасе, так вообще нямням, но долго по времени нужно.
стыдно признаться, никогда сельдерей в борщ не кидала. Обязательно попробую. Спасибо. А сельдерей сами сушите или покупаете?
сама сушу и покупаю) Но последний раз покупала давно. Мама мне как насушила 1кг сушки сельдерейной-мне теперь на 2 года еще хватит)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу