Девочки, зачем вы сутками стоите у плиты? Вам не жаль себя?

Зачем свинные ребра долго варить? А на них как раз борщ самый вкусный. А курица за полтора часа расползется по кастрюле. Я холодец за 4 часа готовлю от момента мытья и чистки до стадии в пиалах.

котлеты на в духовке...ну такое, на любителя)

ну...может и вкусно, но это не борщ) не может борщ быть с фрикадельками....

борщ у вас сырой по факту) лук+морковь+бурят тушить нужно минут 30 с томатами/помидорами, а не обжарить 5 минут)

Вы издеваетесь? Зачем их тушить 30 минут???
Вы извините, но после 30 минут тушения лука с морковью и свеклы, и потом еще и варки минут 15 это уже не борщ, а.... не знаю даже что. Переваренное нечто какое-то.
Натертой моркови и свекле более чем достаточно протушиться 5 минут, потом 10 провариться. Овощи полностью готовы, сохраняют вкус.

Может. У меня есть книга еще СССРовских времен, есть такой рецепт. И без мяса, и с квашеной капустой, и с баклажанами даже (не знаю, не пробовала), и без фасоли, и с ней, и с галушками и даже затертый гречкой или пшеном.
В общем, где есть свекла - все борщ.

Але те ж саме, що готувати 1-2 блюда щодня.

Ну так поставьте на плиту 2 сковороды диаметром 30 см и пожарьте сразу 30 котлет, по 8-10 минут с каждой стороны. Это еще 20 минут. Но все-равно не больше часа времени.
Знаете, можно искать возможности, и успевать нормально всё, а можно самой создавать себе трудности, и героически их преодолевать.

З такої точки зору жучки (чистий протеїн по суті) і то краще позавчорашньої їжі. Вони хоча б свіжі будуть.

20 мин ближе к 15, а не к 30.

Именно, и полезнее

Борщ может быть даже с килькой, мыслите шире..

из чего холодное?

Да за 30 минут лук сгорит , как у вас получается так долго его готовить?
5-7 минут и готово.

Вчора витратили, умовно, 2 години, сьогодні вільна, але треба їсти вчорашнє.
Або вчора і сьогодні витратили по 1 години, але їсте свіже щодня.
Тож в чому виграш готувати на багато днів?
Немає тут економії часу, це ілюзія.

Рулька свинная передняя, 2 ножки куриных и кусок говядины филе. Все в казан чугунный для плова на 3,5 часа.без желатина. Ну и 10 минут помыть, 20 разобрать и порезать. Режу очень горячее, не жду пока остынет, каюсь.

почитайте классический рецепт) может вам так и нравится, но по факту они полусырые....в борще овощи должны таять

Я бы не дала ребенку мясо после термической обработки всего 2 минуты. И да, лично я жарю по 30 сек. с обеих сторон без масла, но потом дотушиваю минут 10-15 в кастрюльке, выходят сочные, мягкие биточки, без жира и масла. Но с учетом времени на порезку и отбивку это те же до 30 минут времени. Просто, вы заранее тратите это время на порезку и отбивку.

та, кто-то и жучков ест) просто это не борщ....

а можно просто не фантазировать) на стандартную советскую сковороду помещается 5-6 котлет, соответственно, что бы нажарить 30 штук нужно как раз час)

а можно просто не фантазировать) на стандартную советскую сковороду помещается 5-6 котлет, соответственно, что бы нажарить 30 штук нужно как раз час)

Ну это если вы ровно 15 минут тушите, но бывает мясо жесткое и его приходится дольше тушить. Телятину , так точно. Кроля не меньше 40 минут, а то и час. Конечно, если есть только бройлерное куриное филе и жирненькую свинину( жирная всегда мягче и быстрее готовиться), то да, 20 минут и готово, но не с телятиной и кролем

Абсолютно не то же самое, тем более, у меня не едят одно и тоже три раза в день, поэтому 1-2 блюда щодня явно недостаточно. Несколько блюд готовятся одновременно, а не заводить каждый день ту же шарманку и тратить столько же времени

Ну и ладно. Пусть не борщ. В классический оливье нужно класть обязательно дичь. У вас так?
Чего к словам придираться?))

ну, варите тогда себе кусок мяса, а лучше погрызите стебель сельдерея) может и полезнее, но не вкусно)

Не знаю, чтоб я тратила 30 минут на порезку мяса
Острый нож, удобная доска, хороший кусок мяса (мы в основном только телятину употребляем, для стейков - только ее, беру ’полядвицу’) из одной полядвицы средневозрастной телятины получается 10-12 стейков примерно 1-1,2 см толщиной. КАК это можно 30 минут резать?????
Уж приходят мысли видео в режиме реального времени снять, я правда это все делаю в субботу утром. В пятницу покупаем продукты, но у нас пятница-развратница, вечер пятницы святой, никакого труда, только отдых.
В субботу с утра на все про все, на все удобные к употреблению заготовки - до получаса Это и мясо все замариновать и порезать и рыбу засолить и овощи по лоткам разложить (мне так удобно и экономит время на неделе: в один лоток 3-4 картофелины+морковка+цибулинка, потом достала лоток, почистила и нарезала это все счастье на суп)
Мой залог экономии времени и организации моего творческого процесса - это абсолютно чистые горизонтали на кухне (вот электрочайник вечно не знаю куда впихнуть, зачастую нервирует меня :))) Тогда достала доску, нож и за минуту порезала эти стейки.
Прекрасно они прожариваются, кстати Я вообще люблю медиум, то по 30 секунд мебе жарю, детям и мужу по минуте - там полная прожарка, совсем не кровит.

Ну так поменяйте свои советские сковородки на что-то поновее.
Полно сковородок диаметром от 26 см, и не проблема на них выложить от 12 котлет за 1 раз.

ну, варите тогда себе кусок мяса, а лучше погрызите стебель сельдерея) может и полезнее, но не вкусно)

У меня сковорода Тефаль 28см.
На нее моих котлет можно 10шт. Уложить.

ага, только варится рулька должна часов 5)