Вам не кажется, что суши это неоправданно дорого?

Я работала в азиатском ресторане когда то. Мне можно было брать роллы по себестоимости. Самый дорогой был 80 грн (который в меню стоил 350грн)
Долго объедалась ими. Вот уже 100 лет не ем и не хочу.
Это вредная еда. Сам по себе рис сплошной крахмал, который маринуют в куче сахара. Рыбы в сравнении с другими ингредиентами очень мало.
Почти все женщины, которые могли брать по себестоимости - очень поправлялись. И еще побочный эффект - очень сохла кожа. Сухая как бумага была. Наверное от бомбы сахаров, уксуса и соли.
Сейчас не ем и не хочу. Я ими обожралась в свое время

Есть такое

поливате е соусом в процессе еды. как и суши собственно. Салат выходит дорого...

я не знаю, на сколько вы сильный знаток суши. Но вот я делала сама как то эконом-вариант - вместо филадельфии плавленный сырок сливочный, без рыбы. Водоросли, сырок, огурец, авокадо, рис, соевый соус, кунжут. Вот поверьте, критичной разницы во вкусе не почуствовала.
По моим наблюдениям специфический вкус суши дают именно соевый соус и водоросли.

Очень оригинально, молодчинка!
Вместо всем приевшейся шубы)
Скиньте рецептик

кажется, мой сын работал сушистом, для меня было открытием, что рис используют не специальный для суши, а самый дешевый наш каланчакский в мешках, как зерно. и, поработав, сам суши уже не ест нигде)

Намного дешевле выходит?

Я тоже работала в этой сфере. И сушисты не едят суши в 99% случаев. Не потому, что антисанитария.
Я работала с суши, но не сушистом. Я суши тоже не ем. Бо объелась за месяц ими так, что в жизни не буду есть.
Так же как кондитера тонкие и звонкие, не едят десерты. Потому, что за пару месяцев можно напробоваться до пожизненного отторжения. Одна из таких моя подруга)

Серьёзно? Полкило на человека? Это что же за желудок?

Тоже думаю, что берут обычный, в лучшем случае камолино, сейчас продукты дорогие и экономят на всём, чтобы не пугать ценой

я не знаю, на сколько вы сильный знаток суши. Но вот я делала сама как то эконом-вариант - вместо филадельфии плавленный сырок сливочный, без рыбы. Водоросли, сырок, огурец, авокадо, рис, соевый соус, кунжут. Вот поверьте, критичной разницы во вкусе не почуствовала.
По моим наблюдениям специфический вкус суши дают именно соевый соус и водоросли.

Я тоже работала в этой сфере. И сушисты не едят суши в 99% случаев. Не потому, что антисанитария.
Я работала с суши, но не сушистом. Я суши тоже не ем. Бо объелась за месяц ими так, что в жизни не буду есть.
Так же как кондитера тонкие и звонкие, не едят десерты. Потому, что за пару месяцев можно напробоваться до пожизненного отторжения. Одна из таких моя подруга)

Да, те ещё гурманы. Кстати, в Японии есть роллы с сосиской.

Мотивационный отзыв разлюбить суши) Подружка из Америки приезжала и мы ее позвали на суши, она была в шоке от маленького размера, у них это кусяра рыбы и немного риса, чтобы сочеталось, а у нас наоборот, один рис и небольшой кусочек рыбы красуется
А что по поводу гигиены сушистов и кухни в общем скажете?

А что за прибор, как называется?

А сырой не бывает? Я думала есть копчёная и сырая, смотря какой рол и для этого специально васаби как дезинфектор

Якщо ціна ресторанна, в чому суть економії? Чи справа у якості ті сімейній традиції?

По ролику в нете готовлю, если тему не закроете, скину

Видела рекламу у блоггеров, на вид классные, много начинки, минимум риса и немаленькие

насчет антисанитарии у них было все более-менее, но, если роняли дорогой продукт на пол- не выбрасывали, для меня- это ужас. а питались блюдами, которые не получились или теми, что не заказали)

Так тут на 5-6 человек минимум.

Хоть, мыли, если падало?

не пробовала...надо будет сделать

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

Скажу, что не правда. Все беленькое и свеженькое. Повара в перчатках. Специальные резинки были, что бы перчатки не скатывались даже. Мед книги делали строго в поликлинике по контракту. С левой печатью - отстранение от работы. Простроченная мед. книга - отстранение от работы.
Есть санитарный чек каждый час. Повара все дружно уходят на кофе, а тем временем мойщицы обрабатывают поверхности. Возле каждого умывальника мыло+ дез. раствор. Возле умывальника одноразовые полотенца. А тряпчаные полотенца-ручники, которые у сушистов висят на фартуке - выбрасывают и режут новый кусок от огромного мотка. С грязным никто не ходит. Каждое утро выдается хозка. Свежие тряпки, мочалки и ершики.
Я работала далеко не в одном ресторане в Киеве.
Я ни разу в жизни не видела никаких ужасов.
То может в очень дешевых генделях - грязь и вонь, но я работала в ресторанах. Там все сверкает как чистая монета.

Понимаете, если поесть в Греции греческий салат, и в Японии суши, да хотя б в Москве где готовили в первооткрывшихся ресторанах японцы …
В Киеве ни одного не было с открытия вкусного заведения суши

Мои мысли озвучили) Вообще не понимаю, как люди не боятся это есть. Плюс невкусно вовсе...

Нет,не буду закрывать, с чего бы, хоошая темка лёгкая вышла, никто не ругается, пусть останется в поиске по тегу суши, может, кому-то что-то пригодится

У меня так одноклассница в Житомирских ласощах работала, можно было брать все безлимитно на рабочем месте, но выносить категорически запрещалось, она ложками шоколад и сгущёнку ела, сейчас ненавидит это всё
Передоз