Баксы_сдам• 16 октября 2021
Откуда такая цена на домашние торты 450-600 грн/кг + декор?
За счёт чего такая цена? Самый обычный тортик минимум 1000-1300 грн, если декор посложнее, то от 1500 грн. Давно не заказывала, просто офигела от цен
показать весь текст
1040
1
Бисквит, например, должен отлежаться минимум 8 часов. С кремом тоже , минимум 8 часов. А потом черновое покрытие, выравнивание.
Я медовик два дня делаю.
Я медовик два дня делаю.
Медовик со сметаной? Тогда да, в пять раз дешевле. Вы же пишете, что простые.
А пробовали печь шоколадный с апельсиновым кремю или Сникерс? Знаете сколько себестоимость будет без покрытия даже? Торт, чтобы покрыть и выровнять надо минимум 600 гр крем чиза.
А пробовали печь шоколадный с апельсиновым кремю или Сникерс? Знаете сколько себестоимость будет без покрытия даже? Торт, чтобы покрыть и выровнять надо минимум 600 гр крем чиза.
Ответ дляЯ инженер, меряю от 1
Вы так готовите?? Жесть
А вы уверены что не так готовят эти хозяйки? Сколько тем уже было на эту тему?)
Ну так вы же наверное хотите заказать не самый простой домашний, а тот на который нужны более дорогостоящие продукты и не один рабочий час кондитера. Когда вы заказываете торт, не забывайте, что вы платите не только за продукты, но и работу человека, а в случае с тортами это далеко не один час работы
Ответ дляБаксы_сдам
Какая миндальнае мука и маскарпоне? 
Это цена самых простых бисквитов. С миндальной мукой цена от 1000 грн/кг
Это цена самых простых бисквитов. С миндальной мукой цена от 1000 грн/кг
Самых простых? Еще скажите что без начинки и крем сметана порошковая из супермаркета. Не гоните.
Можно вообще даром яблоки раздобыть
Я беру яйца С0, они дороже 30 грн даже в атб и яблоки, что мне нравятся не по десятке. Сахар по 30 грн из тросника
Это все индивидуально, у всех кошелек разный.
Предлагаю автору, для чистоты вопроса уточнить состав торта
Я беру яйца С0, они дороже 30 грн даже в атб и яблоки, что мне нравятся не по десятке. Сахар по 30 грн из тросника
Это все индивидуально, у всех кошелек разный.
Предлагаю автору, для чистоты вопроса уточнить состав торта
И там строго все в чепчиках и фартушках… а дома стоит она в трусах и патлатой головой над тортом колдует
Ну, попробуйте сделать такой,как пекут кондитеры. Не два коржа сметаной перемазаны. Потом расскажете
Если Киев, могу посоветовать хорошую пекарню , где не дерут такие деньги, и все очень хорошо проверено на своем опыте на протяжении 10 лет.
Ответ дляБаксы_сдам
Какая миндальнае мука и маскарпоне? Это цена самых простых бисквитов. С миндальной мукой цена от 1000 грн/кг
Это цена самых простых бисквитов. С миндальной мукой цена от 1000 грн/кг
Та вот именно, обычные бисквиты - они копейки стоят, если посчитать, там только мука, сахар и яйца. Обычный крем внутри, сверху - обычные ягоды, декор. Ну точно не из молока альпийских коров они все делают. Закупают все оптом. И вообще не факт, что из самых отборных продуктов - как вы проверите? Никак.
Не стоит оно 1000 грн/кг. Максимум 400-500 грн за торт, и то.
То просто себе цены не сложат уже.
Не стоит оно 1000 грн/кг. Максимум 400-500 грн за торт, и то.
То просто себе цены не сложат уже.
Жена брата мужа занимается, красивая страница в инсте, да и визуально торты красивые и что врать реально вкусно,но блин это на кухне дома, да там супер техника, какой то дорогущий комбайн или типа такого, но рядом борщ, котлеты крутят, дети ложки облизывают, вытерла сопли ребёнку, потом этими же не помытыми руками давай крем делать. А так раз ребёнок руки в миску с кремом засунул, ел, пальцы облизывал и обратно туда, она это фани стори рассказывала. Лучше заводское или самой слелать.
Во многих тортах начинка замораживается. Особенно в муссовых. Все эти прослойки замораживаются. И да! Вы наверное не в курсе, что у кондитера должен быть свой отдельный холодильник и морозильник? Потому что категорически нельзя хранить ингредиенты, заготовки и готовые изделия в холодильнике и морозильнике рядом с мясом, рыбой, борщом и тд.
Так что вот еще одна статья расходов - отдельный холод с морозом - это мастхэв для кондитера.
Так что вот еще одна статья расходов - отдельный холод с морозом - это мастхэв для кондитера.
Ответ дляБаксы_сдам
ой, не шутите так)) Я уже вижу, как кондитер выбирает самый свежий и качественный крем чиз, самый дорогой натуральный шоколад и миндальную муку вместо обычной Всё хотят заработать, а где сэкономил, там заработал
Всё хотят заработать, а где сэкономил, там заработал
Кондитеры не ходят по Сильпо и не покупаюи Аьметте или Филадельфию, и шоколад есть специальный, в каплях. Заказ делается в других местах. Если вы чего-то не понимаете, не нужно это так явно демонстрировать.
Так и от надомниц кондирерш неизвестно на каком масле тортик… торт не говорит из каких продуктов он из хороших или из плохих
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу