Баксы_сдам• 16 октября 2021
Откуда такая цена на домашние торты 450-600 грн/кг + декор?
За счёт чего такая цена? Самый обычный тортик минимум 1000-1300 грн, если декор посложнее, то от 1500 грн. Давно не заказывала, просто офигела от цен
показать весь текст
1040
0
Я с вами во многом согласна. Но не будет наполеон намного дешевле. брала недавно - 500 грн/кг.
Вкусный.
Натуральные торты без заменителей не стоят 3 коп. во-первых, а во-вторых человек должен заработать. не может он ваять торт 2 дня, и получить за это 300 гривен заработка.
Те, кто возмущаются высоким ценам, сами б за сколько бы взялись торт печь?
И не забываем что работа это не только сам торт испечь, но и купить продукты и убрать после. И умения и посуда и техника.
Вкусный.
Натуральные торты без заменителей не стоят 3 коп. во-первых, а во-вторых человек должен заработать. не может он ваять торт 2 дня, и получить за это 300 гривен заработка.
Те, кто возмущаются высоким ценам, сами б за сколько бы взялись торт печь?
И не забываем что работа это не только сам торт испечь, но и купить продукты и убрать после. И умения и посуда и техника.
я реально знаю двух мастериц, что снимают квартиры-мастерские, и там не живут, но это две!!! остальные 100% как вы расскажываете, я видела результаты на ДР чужих детей, это или ужас-ужас или пластика не вкусная на сухих бисквитах, но красиво
Я ответила конкретно про стоимость продуктов! на домашний бисквит со всеми затратами, что вы описали уйдет гривен 100 максимум, и то меньше
ну тож завод барыжный, вы не в курсе? а домашние кухарки по 3000 грн за торт непонятного качества и состава не барыги!
ну так речь не о сметаннике жн
крем-сыр 40 грн 180 грм, на торт обычно грамм 600
шоколад бельгия 30 грн за 100 грм
это так навскидку
я просто тоже пеку для себя, но стоимость тортов понимаю
крем-сыр 40 грн 180 грм, на торт обычно грамм 600
шоколад бельгия 30 грн за 100 грм
это так навскидку
я просто тоже пеку для себя, но стоимость тортов понимаю
Ответ дляФея_3уровень
І не задоволені лише ті хто не може собі дозволити і ті,що люблять рахувати чужі гроші.
Это только к тортикам домашним применимо или ко всем услугам?)
Это только к тортикам домашним применимо или ко всем услугам?)
Звичайно до всіх сфер))
А мой свекр считает если я испекла, то значит нам это ничего не стоило, типа продукты нам бесплатно достались и можно есть сколько влезет и чтобы с собой положили, а если куплено - то оно же куплено за деньги и аргументы, что и на купленое и на испеченное потрачены деньги не принимает
Тут кто продвигает свое производство то цены не слодат за свой эксклюзив.
По факту
Самое сложное это украсить. И украсить натурально. Не шлепнуть пищевую картинку, а нормально
Но розочки, листочки всякие завитки.. У меня вышли через час примерно. Главное понять какая текстура крема или взбитых сливок должна быть
Шоколадные фигурки надписи.. Самое простое. Выходит с 1 раза
В качестве украшений и идей можно скачать пару кулинарных журналов(профи), кроме того есть хорошие книги где все это по этапам с хорошими фото, очень наглядно
Я не вижу в этом проблему.
Торт до 5 кг вполне можно за 2 вечера дома! Без особых усилий.
Первый вечер выпекаем все и делаем украшения. И на следующий день сборка.. Спокойно, с толком, чувством - каждому под силу.
А о ценах , что используют я могу точно судить. Я сливки mlekovita покупала там где все кондитерское. Всё для профи. И могу точно сказать что берут и сколько это стоит. Поверьте все эти кремы,, на слуху,, идут в проф.фасовке от 10 кг и цена их от 12 гр за кг. Сколько идёт на торт и какая стоимость? И физические усилия какие? Достать из пачки и выдавить фигурно и все.
Натуральные, дорогие продукты (как сливки) там под заказ. Особо не берут.
На шикарный бисквитный рулет идёт 10-12 яиц (толщина до 7 см, на весь лист. 55 см x45 см
500-650мл сливок , 0,5 банки вишнёвого варенья или 500 гр свежей вишни)
50гр сл масла (для смазки поверхности
Мука примерно 500 гр
500 гр сахара
100 гр сахарной пудры
Или 100 гр шоколада
Для украшения поверхности.
И он выглядит просто отлично, празднично. И конечно вкусно
По факту
Самое сложное это украсить. И украсить натурально. Не шлепнуть пищевую картинку, а нормально
Но розочки, листочки всякие завитки.. У меня вышли через час примерно. Главное понять какая текстура крема или взбитых сливок должна быть
Шоколадные фигурки надписи.. Самое простое. Выходит с 1 раза
В качестве украшений и идей можно скачать пару кулинарных журналов(профи), кроме того есть хорошие книги где все это по этапам с хорошими фото, очень наглядно
Я не вижу в этом проблему.
Торт до 5 кг вполне можно за 2 вечера дома! Без особых усилий.
Первый вечер выпекаем все и делаем украшения. И на следующий день сборка.. Спокойно, с толком, чувством - каждому под силу.
А о ценах , что используют я могу точно судить. Я сливки mlekovita покупала там где все кондитерское. Всё для профи. И могу точно сказать что берут и сколько это стоит. Поверьте все эти кремы,, на слуху,, идут в проф.фасовке от 10 кг и цена их от 12 гр за кг. Сколько идёт на торт и какая стоимость? И физические усилия какие? Достать из пачки и выдавить фигурно и все.
Натуральные, дорогие продукты (как сливки) там под заказ. Особо не берут.
На шикарный бисквитный рулет идёт 10-12 яиц (толщина до 7 см, на весь лист. 55 см x45 см
500-650мл сливок , 0,5 банки вишнёвого варенья или 500 гр свежей вишни)
50гр сл масла (для смазки поверхности
Мука примерно 500 гр
500 гр сахара
100 гр сахарной пудры
Или 100 гр шоколада
Для украшения поверхности.
И он выглядит просто отлично, празднично. И конечно вкусно
Если все отработать,а цветок нужно отработать!, то на ряд 12-15 шт у меня уйдёт час. У профи вероятно меньше.
Шоколадные фигурки, надписи.. Куда проще чем все остальное.
(лично для меня)
Шоколадные фигурки, надписи.. Куда проще чем все остальное.
(лично для меня)
Я знаю только одного человека с такой ценой, у нее сеть кондитерских в Харькове и делает торты действительно из хороших продуктов.
На дому такой бизнес я б не развивала, было бы стремно, что кто-то траванется (не факт что тортом! чем угодно в ту же трапезу), но приедет морду бить мне))
На дому такой бизнес я б не развивала, было бы стремно, что кто-то траванется (не факт что тортом! чем угодно в ту же трапезу), но приедет морду бить мне))
Я так и делаю, далеко не 2 копейки и не за 5 минут, но и не 1500 грн.. У домашних кондитеров брезгую заказывать
Для фигурок формы нужны, мне нравятся испанские масдеа или Вальрона, они долго служат, я люблю из хорошего шоколада ещё и с начинкой. Ингредиенты Вальрона, соса, а они дорогие. Цветы, не пробовала, муторно, но думаю, если бы делала за деньги, брала бы нормально. Надписи, кудри, не знаю, как правильно, да просто, но я этим. Развлекаюсь, не зарабатываю.
Одно не могу понять? Все любят своих детей и себя, так?
Зачем столько пищевых красителей?
Хоть бы 1! Торт был натуральным.
Просто натуральный торт
Зачем столько пищевых красителей?
Хоть бы 1! Торт был натуральным.
Просто натуральный торт
Я готовлю только для себя или для гостей
Если пишу о ценах то примерно пишу сколько идёт на тот или другой вариант
Вот с формами я не мучаоась
У меня были леденцовые зверьки
Дед мороз, снеговик
А мелкие я вырезала фигурой ложкой из картофеля(щакрылаоа простой плёнкой) все вышло нормально. Вероятно можно формы делать из гипса... Любой подручеый материал
Из сырого картофеля можно делать формы для карамели(плоские варианты) все выходит
Это даже в старых кондитерских книгах есть (СССР), электронные варианты. Как и основные виды украшений из крема
Если пишу о ценах то примерно пишу сколько идёт на тот или другой вариант
Вот с формами я не мучаоась
У меня были леденцовые зверьки
Дед мороз, снеговик
А мелкие я вырезала фигурой ложкой из картофеля(щакрылаоа простой плёнкой) все вышло нормально. Вероятно можно формы делать из гипса... Любой подручеый материал
Из сырого картофеля можно делать формы для карамели(плоские варианты) все выходит
Это даже в старых кондитерских книгах есть (СССР), электронные варианты. Как и основные виды украшений из крема
Мне больше зашло (из английских книг нашла) бисквитное печенье в виде разных фигурок . Можно покрывать глазурью белой. Выглядит отлично
Уже лет пять так точно пеку (или собираю) торты по рецептам Энди шефа.
Те, что нашла по-быстрому в альбомах:
1) чернично-манговый холодный чизкейк с основой из орео
2) карамельно-ореховый чизкейк
(за не постановочные фото сорри, домашний архив всё-таки)
Очень еще нравится Тирамису, неоднократно делала - без выпечки, савоярди+маскарпоне+сливки как основные компоненты.
Те, что нашла по-быстрому в альбомах:
1) чернично-манговый холодный чизкейк с основой из орео
2) карамельно-ореховый чизкейк
(за не постановочные фото сорри, домашний архив всё-таки)
Очень еще нравится Тирамису, неоднократно делала - без выпечки, савоярди+маскарпоне+сливки как основные компоненты.
Вы о себе как я понимаю, то полностью с вами согласна!
Вы покупаете всю технику , моющее и так далее для одного приготовления???то да согласна, дорого получается, а у меня все много разовое, и вода на помыть не тонна уходит)))уже писала, можно посчитать и цену автомобиля, в цену шарлотки , тогда шарлотка становится очень дорогой!!!
Вы покупаете всю технику , моющее и так далее для одного приготовления???то да согласна, дорого получается, а у меня все много разовое, и вода на помыть не тонна уходит)))уже писала, можно посчитать и цену автомобиля, в цену шарлотки , тогда шарлотка становится очень дорогой!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу