Капризуля• 06 декабря 2021
Макаронс. Кто их "приручил"?)
Девочки, кто дружит с макаронс?
Сил моих нет и денег уже на миндальную муку тоже нет)
Почему они румяняться? Я понимаю, что нужно играться с духовкой...Но как? И 140 ,и 150 ставила... румяняться и ещё не готовы внутри. В результате вот такое((
Так хочу научиться их готовить...
Экспериментов уже на килограмм 5 муки)
Сил моих нет и денег уже на миндальную муку тоже нет)
Почему они румяняться? Я понимаю, что нужно играться с духовкой...Но как? И 140 ,и 150 ставила... румяняться и ещё не готовы внутри. В результате вот такое((
Так хочу научиться их готовить...
Экспериментов уже на килограмм 5 муки)
18
0
Ну вот именно эта партия, которая на фото, впринципи причину знаю. Не домешен макронаж. Густой вышел. Может поэтому дольше пропекалось.
Сходите на мастер класс . Поймёте все ошибки в приготовлении . Будет дешевле , чем извести ещё 5 кг миндальной муки. Если Вы из Киева : к Глинской ( подороже), маршмеллоу ( подешевле)
’Мясо’ есть.
На вкус мне они все вкусные, даже когда не вкусные)))))
Но вот попробовала вчера в кофейне фисташковые, там вообще очень вкусно. А у меня классический ганаш
На вкус мне они все вкусные, даже когда не вкусные)))))
Но вот попробовала вчера в кофейне фисташковые, там вообще очень вкусно. А у меня классический ганаш
Макаронаж( длительное вымешивание пластиковым приспособлением) вроде делают вручную , правильными движениями в нужном направлении
Я делала один раз. Накупила всякой х..ни. Ну его нафиг. Лучше бы на эти деньги купила самих печенек.
Но, готовилась, читала и смотрела месяца два.
С хлебом получилось намного более удачно, но надоело.
С хлебом получилось намного более удачно, но надоело.
Я читала и смотрела,но ре шила пойти на мк и после него не посещали мысли приготовить..обошлось суммой потраченой на урок и принесла домой много печенек. Детям не понравились,а ведь все затевалось ради них.
Ооой, там такие капризы с духовками для их выпечки
Когда-то записалась на МК Глинской по макаронс в Харькове. Та приехала, посмотрела на духовки в месте проведения и отменила МК. По причине несоответствия требованиям именно для макаронс. Хотя это известная кулинарная студия, всегда все именитые МК у них проводятся. В итоге Глинская поменяла тему МК
С тех пор я для себя сделала вывод, что в своей ’масс-макрет’ духовке даже и пробовать не буд
Когда-то записалась на МК Глинской по макаронс в Харькове. Та приехала, посмотрела на духовки в месте проведения и отменила МК. По причине несоответствия требованиям именно для макаронс. Хотя это известная кулинарная студия, всегда все именитые МК у них проводятся. В итоге Глинская поменяла тему МК
С тех пор я для себя сделала вывод, что в своей ’масс-макрет’ духовке даже и пробовать не буд
У меня выходят через раз ) и я на курсах была)До курсов кстати у меня они лучше получались, чем сейчас ))) попробуйте еще выпекать их при выключенной духовке. Разогреваете ее на 170-180 градусов, выключаете , и ставите макарошки.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу