Зубная фея• 20 марта 2023
Як запікаєте картоплю по селянські?
26
0
Відварити в мундирах 15 хв. Розрізати на 4-6 частинок повздовж. Сіль, перець, спеції, олія, сухарики . Все добре перемішати . Запікати півгодини. Готову полити олією, в яку видавлено часник
2
Ріжу дольками, відварюю 3 хв, зливаю воду, далі засипаю улюбленими приправами і олив.маслом і на пательню в духовку до золотої скоринки. Нямка!
2
Картофель дольками в миску кидаю, туда масло растительное, соль, перец, паприку, прованские травы, все перемешиваю. А потом на противень в духовку разогретую
5
І мене навчіть, бо якась біда - м´яка і без кірочки. Я вже і відварювала до півготовності, і і сухариками присипала. Не вмію вибрати сорт.
Масло, приправы - встряхиваю, чтобы обмазалось равномерно. Раскладываю на лист, подсаливаю. В духовку на полчаса на 220, потом еще минут 7 - с конвекцией. Можно ещё чеснок, но ближе к концу, иначе он горит.
Предварительно не варю, не нравится так, я пробовала, да и возни больше.
Было пару раз, что попадался неудачный сорт, но обычно все ок. Готовим часто по выходным.
Предварительно не варю, не нравится так, я пробовала, да и возни больше.
Было пару раз, что попадался неудачный сорт, но обычно все ок. Готовим часто по выходным.
Нет.
В идеале можно картофель залить теплой водой чтобы постоял минут 20-30, потом подсушить на полотенце, а только потом манипуляции с приготовлением.
Это делается для того, чтобы убрать лишний крахмал. Я бывает и жарю таким образом, но не всегда время на это есть.
В идеале можно картофель залить теплой водой чтобы постоял минут 20-30, потом подсушить на полотенце, а только потом манипуляции с приготовлением.
Это делается для того, чтобы убрать лишний крахмал. Я бывает и жарю таким образом, но не всегда время на это есть.
чищу, режу на дольки, отвариваю минуты 4-5, сливаю, поливаю маслом, посыпаю солью, чесноком, специями и в духовку. Иногда если лень варить, то сразу в духовку без варки, но по времени это дольше и сама картошка на вкус выходит другая. А, еще важно, чтоб картошки было не очень много, не в три слоя насыпана. Она вся должна равномерно пропекаться, для этого слой должен быть один
1
Режу картофель на четвертинки, добавляю немного растительного масла, специи, соль, запекаю или в рукаве или на противне, когда запекся картофель выдавливаю чеснок, посыпаю им, перемешиваю и готово. Часто у меня ленивая картошка, привариваю в мундирах, режу на 4 части, масло, специи, соль и чеснок и запекаю. Люблю больше так
Я не отвариваю.
Режу дольками. В миске перемешиваю - олия, соль, перец, укроп. Можно любые специи.
В рукав для запекания. И в духовку на 180°.
Когда почти готова открываю рукав, духовку на 200-250° и даю допечься до корочки.
Если много нужно - то же самое, но фольга на противень, картофель в один слой плотно, фольга сверху.
Потом так же верхнюю фольгу снимаю и допекаю
Режу дольками. В миске перемешиваю - олия, соль, перец, укроп. Можно любые специи.
В рукав для запекания. И в духовку на 180°.
Когда почти готова открываю рукав, духовку на 200-250° и даю допечься до корочки.
Если много нужно - то же самое, но фольга на противень, картофель в один слой плотно, фольга сверху.
Потом так же верхнюю фольгу снимаю и допекаю
1
Чищу, посыпаю приправой, масла подсолнечного немного, в духовку 180-200» на 30ммн. Под и на картоху бумага для выпечки.
Лично я делаю так:
1. Мою картофель и режу его на 6-8 частей.
2. Отвариваю не более 5 минут
3. Остужаю
4. Добавляю подсолнечное масло, соль, специи. Равномерно и аккуратно распределяю рукой по картофелю
5. Застилаю противень бумагой, выкладываю картофель в один слой.
6. Ставлю в разогретую до 200 гр духовку на 20 мин до образования золотистой корочки.
7. Подаю тёплой с соусом из Сметаны с чесноком и зеленью.
1. Мою картофель и режу его на 6-8 частей.
2. Отвариваю не более 5 минут
3. Остужаю
4. Добавляю подсолнечное масло, соль, специи. Равномерно и аккуратно распределяю рукой по картофелю
5. Застилаю противень бумагой, выкладываю картофель в один слой.
6. Ставлю в разогретую до 200 гр духовку на 20 мин до образования золотистой корочки.
7. Подаю тёплой с соусом из Сметаны с чесноком и зеленью.
Чищу , режу большими кусками .После закипания выключаю, сливаю воду , добавляю специи , чеснок , и масло подсолнечное хорошо перемешиваю , затем добавляю сухари , опять хорошо перемешиваю ( в кульке или в таре что бы было место перетрусить с закрытой крышкой) , выкладываю на противень и еще немного взбрызгиваю маслом , выпекаю до готовности при температуре 200-210’ с обдувом
Автор, если в вашей духовке нет функции конвекции, то можете не морочить даже голову. Хоть вари хоть не вари, хоть со шкуркой хоть без- не получится.
Если эта опция есть, то варка это чтоб корочка была. Варить минут 5 максимум иначе когда будете мешать с маслом и специями будет разваливаться. Вынять, просушить салфеткой. Масло, соль, чеснок выдавить, специи какие любите. На протвень и в духовку. Минут 30 при 200градусах с конвекцией.
Ну и сорт берите ’песочный’. Бела роса, андрета и подобные
Если эта опция есть, то варка это чтоб корочка была. Варить минут 5 максимум иначе когда будете мешать с маслом и специями будет разваливаться. Вынять, просушить салфеткой. Масло, соль, чеснок выдавить, специи какие любите. На протвень и в духовку. Минут 30 при 200градусах с конвекцией.
Ну и сорт берите ’песочный’. Бела роса, андрета и подобные
1
Использую рецепт из этой статьи, нравиться набор специй. Ещё делаю к картошке соус - смешиваю сметану, горчицу и зелень.
PS. Масла можно использовать меньше, чем указано в рецепте.
PS. Масла можно использовать меньше, чем указано в рецепте.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу