КарамбОлька• 26 июля 2023
Дівчата з села, як приготувати меню на 35 людей вдома?
в містах такої практики нема, тому питаю тільки з села.
Скоро 40 днів як померла бабуся
Буде панахида, але батькам замовляти кафе як на похорони дуже дорого. Тоді заплатили 20 тисяч грн
В цілях економії будем готувати вдома. У мене, бо в мами ремонт
У мене велика кухня, але коли 5-7 жінок носитимуться по ній, і одночасно включать 4 комфорки - це буде трохи занадто.
А тут ще і 10 літрові каструлі з голубцями. І жарка 100 котлет, відбивнів. Мене трохи лякає це.
Чи можна якось розумно огранізувати процес?
Мамі казати «слухай, я переживаю за свою нову кухню» також не хочу. Натякала типу «давай розіб‘ємо на кілька днів, котлети можна заморозити, або одразу пожарити»
Ні, навідріз. Все має бути свіже.
Дівчата мої, любі, підскажіть щось..
І взагалі яке меню має бути?
Може я наперед якісь тістечка спечу, на олів‘є все відварю
Поговоріть зі мною
Сильно не бийте
Скоро 40 днів як померла бабуся
Буде панахида, але батькам замовляти кафе як на похорони дуже дорого. Тоді заплатили 20 тисяч грн
В цілях економії будем готувати вдома. У мене, бо в мами ремонт
У мене велика кухня, але коли 5-7 жінок носитимуться по ній, і одночасно включать 4 комфорки - це буде трохи занадто.
А тут ще і 10 літрові каструлі з голубцями. І жарка 100 котлет, відбивнів. Мене трохи лякає це.
Чи можна якось розумно огранізувати процес?
Мамі казати «слухай, я переживаю за свою нову кухню» також не хочу. Натякала типу «давай розіб‘ємо на кілька днів, котлети можна заморозити, або одразу пожарити»
Ні, навідріз. Все має бути свіже.
Дівчата мої, любі, підскажіть щось..
І взагалі яке меню має бути?
Може я наперед якісь тістечка спечу, на олів‘є все відварю
Поговоріть зі мною
Сильно не бийте
показать весь текст
3
38
230
1
У мене в селі можн і нема. На щастя, дякую Богу, я не знаю як воно відбувається. Але бабуся з глухого села була
Жила з нами з війни
Жила з нами з війни
Дорого людям.
я одні поминки замовляла кафе(похорони сесири), а на похорони свекра самі готували з родичами страви. То різниця по витратах колосальна.
я одні поминки замовляла кафе(похорони сесири), а на похорони свекра самі готували з родичами страви. То різниця по витратах колосальна.
1
количество блюд и порции,зачем сто котлет,каждому по одной, зачем торты , Оливье, еще отравится кто-то в такую жару
7
Розкажу,як в свекра було покійного,в селі. Був борщ(можна капусняк),були пиріжки, ритуальне коливо(типу куті,рис чи пшениця з ізюмом, цукатами). Це основні ритуальні страви. Салати,олів´є тістечка недоречні абсолютно,це ритуальний обід,основна маса людей кусала коливо,голубчик,вставала і йшла,максимум 40 хвилин,приносили гроші,цукерки,печиво люди. Тобто ніхто не сидить не наїдається і не бухає.
Шо ще ставили-рублені котлети з філе курячого,голубчики,горохова каша з великою кількістю засмажених цибулів,оселедці з червоною цибулею,шпроти,ковбасно сирна нарізка. Хліб. Можна ще налиснички чи інші млини
Шо ще ставили-рублені котлети з філе курячого,голубчики,горохова каша з великою кількістю засмажених цибулів,оселедці з червоною цибулею,шпроти,ковбасно сирна нарізка. Хліб. Можна ще налиснички чи інші млини
7
Запропонуйте батькам допомогти грошима - і в кафе або їдальню.Лише уявіть, як після такої навали буде виглядати ваша нова кухня і загалом квартира... Краще гроші.
3
тот же борщ по 300г на одного это 10л,сварить 2 кастрюли это не проблема,картошки и котлет запечь пару протвиней, огурцы,помидоры,нарезка сыра,колбасы,пирожки.
Кутя( как правильно не знаю) обязательно.напитки.
Что здесь может так вашу кухню испортить.
Кутя( как правильно не знаю) обязательно.напитки.
Что здесь может так вашу кухню испортить.
Автор, не чудите с выпечкой, честно, никто не оценит. Борщ или капусняк (в зависимости от региона), пюре, котлеты, отбивные, голубцы, немного порезать свежих овощей. Можно жареную рыбу если есть вместо отбивных. На сладкое мы покупали пару арбузов (поминки были летом). Или печенье. Пить- компот. Обычно приглашают соседей в помощь, можно даже дать продукты, чтобы приготовили что-то (котлеты или отбивные пожарили). Или пирожки.
2
Та от.. дівчата..
У мене така гарна кухня..
Я мріяла про неї дуже довго і роками жила в малій і страшненькій, 30 річній кухоньці. І нарешті я зробила її. Для мене ідеальна!
Як мені хочеться замовити в кафе. Я б і допомогла, але батьки не візьмуть. А як скажу що шкода кухню, образяться
Я б для бабусі все хотіла зробити, і напекти пирогів, і приготувати всього. Але стільки жінок, випаровувань, жирів. Не хочеться
Хоч і соромно за себе
У мене така гарна кухня..
Я мріяла про неї дуже довго і роками жила в малій і страшненькій, 30 річній кухоньці. І нарешті я зробила її. Для мене ідеальна!
Як мені хочеться замовити в кафе. Я б і допомогла, але батьки не візьмуть. А як скажу що шкода кухню, образяться
Я б для бабусі все хотіла зробити, і напекти пирогів, і приготувати всього. Але стільки жінок, випаровувань, жирів. Не хочеться
Хоч і соромно за себе
17
1
Да,борщ приносила одна сусідка,пиріжки-інша. Ще одні сусіди їхали в райцентр і закупили саме таких шпротів,саме таких булок,хлібів,солодкої газованої води. Ще одна жінка принесла глибоку посидиеу з печеними налисниками,хоча ми не планували. А ми готували котлети,голубчики,кутю,оселедців і тд.
То хай ображаються. Повірте: вашій бабусі цього всього вже не треба, а мама хоче бути дуже доброю за ваш рахунок. І так, шкода кухню. Це нормально.
5
Готовила на поминки сына на 70 человек. Но это поминки Борщ, пюре с окорочком, салат, кутя, компот, пирожки нарезка колбасная, сырная, селедка и отдельно каждому пакетик с поминальными конфетами и романтикой. Этого набора более, чем достаточно.
Пирожки жареные и романтики покупала отдельно, окорочка готовила в духовке, компот и бульон на борщ с вечера готовила. Селедку чистила тоже с вечера. Салаты тетя резала в комнате. На кухне варился борщ и картошка. Устала очень. Не понимаю, почему обед не заказала в столовой, наверное потому, что была не в себе. Дешевле это точно не получилось.
Пирожки жареные и романтики покупала отдельно, окорочка готовила в духовке, компот и бульон на борщ с вечера готовила. Селедку чистила тоже с вечера. Салаты тетя резала в комнате. На кухне варился борщ и картошка. Устала очень. Не понимаю, почему обед не заказала в столовой, наверное потому, что была не в себе. Дешевле это точно не получилось.
6
При всій повазі... і трохи не по темі...
так, поговорити
Коли ми ховали бабусю ВТРЬОХ, на нас дивилися як на дебілів... скрізь...
навіть батюшка зазначив що мовляв впершу таку процесію бачить(((
так, поговорити
Коли ми ховали бабусю ВТРЬОХ, на нас дивилися як на дебілів... скрізь...
навіть батюшка зазначив що мовляв впершу таку процесію бачить(((
А може є десь в райцентрі готовка з собою,є такі господині,шо вдома роблять. Хай напече пиріжків, налисників,котлет. А Ви вдома наварите борщу,куті,оселедців,картошки
І шо,і всі забули все. Може ще хтось шось мявкнув колись про дибілів і все пройшло. Все проходить
мені - нічого
Я вважаю, що бабусю провели ТІ, хто РЕЛАЬНО ЛЮБИТЬ її і ТУЖИТЬ за нею
А інші мені нафіг не треба... щоб що?... поглазіть?
а от народ бачиш - дивився на нас скоса, ще й додумався на кладовищі зазначити про те(((
Я вважаю, що бабусю провели ТІ, хто РЕЛАЬНО ЛЮБИТЬ її і ТУЖИТЬ за нею
А інші мені нафіг не треба... щоб що?... поглазіть?
а от народ бачиш - дивився на нас скоса, ще й додумався на кладовищі зазначити про те(((
Відбивні я б замінила на запечені курячі стегенця. Багато людей у віці вже не прожують міцне м´ясо, а курка м´якенька. Можна зробити печінковий паштет і форшмак, рибу в томаті. Нарізку м´ясну/рибну подати.
Солодке порізати кубиком, не подавати тортом.
Та що тій кухні зробиться, вікна наопаш і гей.
Солодке порізати кубиком, не подавати тортом.
Та що тій кухні зробиться, вікна наопаш і гей.
2
какой крем, какой рулет? Это поминки, не день рождения, не свадьба. Вы еще торт испеките.
На поминки все порционно делается и всем подается в своей тарелке, на столе минимальный набор продуктов. Вы сможете за раз съесть тарелку борща, потом пюре с котлетой, голубцы, нарезку, салат оливье, еще пару салатиков, пироженко, три вида выпечки, компот. И все это за час-полтора. Ну просто представьте этот объем еды у вас в желудке. Не стоит этого делать, все останется. Вот поверьте.
На поминки все порционно делается и всем подается в своей тарелке, на столе минимальный набор продуктов. Вы сможете за раз съесть тарелку борща, потом пюре с котлетой, голубцы, нарезку, салат оливье, еще пару салатиков, пироженко, три вида выпечки, компот. И все это за час-полтора. Ну просто представьте этот объем еды у вас в желудке. Не стоит этого делать, все останется. Вот поверьте.
4
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу