Стетоскопуло• 27 июня 2014
Замороження овочів
Читала, що можна заморожувати огірки, кабачки, болгарський перець. Хто пробував? ЯК смак?
33
0
я замораживаю перец, запах классный вкус тоже нормальный, потом ложу в борщ, в жаркое, в капусту тушеную, ну мало ли куда или фарширую
кабачки после разморозки как каша,а вот перец всегда замораживаю
зеленый горошек,кукурузу, фасоль молодую, зелень, чеснок зеленый
зеленый горошек,кукурузу, фасоль молодую, зелень, чеснок зеленый
перец морожу - отлично. кабачки кубиками - при готовке замороженными бросаю. НО огурцы даже пробовать не буду. их же готовить не надо, а если разморозить, представляете эти сопли? 
огурцы не морозила специально, случайно у стенки положила. Стали прозрачные и мягкие. Перец, баклажаны, горошек, капуста цветная -хорошо получается.
если хороший то вырезаю семечки и морожу целиком, вкладываю один в другой как стаканчики и морожу, если какой подпорченный(он у меня с дачи бывает разный), то режу полосочками и морожу так, это непринципиально
Я сразу подготавливаю перцы для фарширования. Складываю один в один как стаканчики и в морозилку. Зимой просто находка для быстрого приготовления.
не готовила, в гостях ела, похоже что просто жаренные а потом майонезом с чесноком перемазанные, зимой скучаешь за овощами, и мне такое нравится
Ответ дляВеселая моль
Укроп и петрушка
а еще лук молодой можно порезать и тоже морозить, классно получается
Ответ дляСестрица Алёнушка
Перец, помидоры кольцами для пиццы, щавель, грибы. А баклажаны мне не понравились 
о, помидоры - попробую
еще вспомнила рецепт хороший, сделать с помидор сок и вылить в формочки для льда, потом переложить в пакетик и новую порцию, а зимой сок получается как свежий а можно сразу в пакетах замораживать
Я перец уже фаршированный замораживаю и резанный для борщика. А ещё наткнулась на такие заготовки-заморозки
морожу:
1. помидоры колечками (пицца, запеканки, рагу)
2. зелень
3. ассорти из зелени для зеленого борща.
4. молодую морковь колечками
5. перец соломкой и фаршированный мясом
6.кабачки кубиками на рагу и кабачки тертые в пакетах на икру
7. цветную капусту и брокколи (супы, рагу, запеканки)
8. спаржевую фасоль
9. кукурузу в качанах и лущенную
в это году первый раз заморозила виноградные листья.
огурцы не морозят, синие из морозилки резиновые, но чуть-чуть морожу для лагмана кубиками (предварительно замачиваю в соли и обдаю кипятком) и нарезанные вдоль для салата, в котором они заливаются горячим маслом и уксусом, за счет этого не резиновые, а так на рагу и колечками мне не нравится.
10.еще делаю пакетики для зажарки на борщ и на суп.
1. помидоры колечками (пицца, запеканки, рагу)
2. зелень
3. ассорти из зелени для зеленого борща.
4. молодую морковь колечками
5. перец соломкой и фаршированный мясом
6.кабачки кубиками на рагу и кабачки тертые в пакетах на икру
7. цветную капусту и брокколи (супы, рагу, запеканки)
8. спаржевую фасоль
9. кукурузу в качанах и лущенную
в это году первый раз заморозила виноградные листья.
огурцы не морозят, синие из морозилки резиновые, но чуть-чуть морожу для лагмана кубиками (предварительно замачиваю в соли и обдаю кипятком) и нарезанные вдоль для салата, в котором они заливаются горячим маслом и уксусом, за счет этого не резиновые, а так на рагу и колечками мне не нравится.
10.еще делаю пакетики для зажарки на борщ и на суп.
Ответ дляСестрица Алёнушка
Перец, помидоры кольцами для пиццы, щавель, грибы. А баклажаны мне не понравились
бпкалажны точно не вкусные.
Помидоры замораживаю целыеми, под гарячую воду и отлично за секунду снимается шкура.
Огруцы замораживаю для ребенка, твердые, сразу нарезать кубиком и в морозилку.
Добавляю огрурцы в салат перед подачей, нормально.
кукурузу качанами
Помидоры замораживаю целыеми, под гарячую воду и отлично за секунду снимается шкура.
Огруцы замораживаю для ребенка, твердые, сразу нарезать кубиком и в морозилку.
Добавляю огрурцы в салат перед подачей, нормально.
кукурузу качанами
Морожу перчик половинками, так меньше места занимает. Мою, чищу, режу, сушу и морожу в спец.пакетах.
Еще всегда замораживаю укроп и петрушку. По тому же принципу: мою, сушу, режу меленько и по пакетикам. Делаю каждого по одному, но их хватает на всю зиму, туда вмещается очень много зелени. Потом легко отщипываю нужное количество для блюда, остальное снова на замок и в морозилку.
Еще всегда замораживаю укроп и петрушку. По тому же принципу: мою, сушу, режу меленько и по пакетикам. Делаю каждого по одному, но их хватает на всю зиму, туда вмещается очень много зелени. Потом легко отщипываю нужное количество для блюда, остальное снова на замок и в морозилку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу