а давайте нормально обсудим новогодний стол. без крайностей

муж хочет мясной рулет, подскажите как вкусно приготовить и чтобы не сухой был

Приглашаю в свою темку, там есть рецепт. https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-1673149

Оливье со свининой, шубка с семгой, салат с тунцом, салат кальмары с ананасом и сыром, нарезка: рыбная, мясная, сырная, бутерброды с икрой разной, 2-е утки, картофель с тыквой, оливки, маслины. Сделаю желе. Конфеты вкусные, шоколад, фрукты. Шампанское, виски, Мартини.

Я с индейки делаю, с филе. Совсем не сухо. Распластывать кусок, что бы плоским был. Солью с обоих сторон. Потом мягкое масло со специями и сверху ломтики яблок. Свернуть в рулет и обвязать ниткой. Сверху тоже немного специй. Готовить в рукаве. Главное не передержать.

Сегодня только составила меню)Есть шпроты)но бутеры-надоели))нашла рецепт салатика)еще салат с печенью трески и авокадо(тоже поделикатесим),запеку рыбу и картофель),тарталетки с грибами)...ну...а блинчики с икрой-это святое))).....шампанское,ром с колой и свечи).....

У многих в меню пюре. Девочки, вот как ночью можно есть картофан? Вы, что его не едите в обычный день?

я планирую с тунцом, может не на НГ, может на Рождество. Дайте провереный салат рецепт МИМОЗЫ!!

У меня стол традиционный до невозможности.
Оливье. Это святое. Муж без оливье праздничный стол праздничным не считает)
Махровый салат
Салат с крабопалками. Банально, но ребенок любит)
Бутерброды с красной рыбой и бутерброды с вяленой курятиной. Солю-вялю сама.
Помидорчики, огурчики.
Курица, запеченная в духовке, с яблоками и изюмом.
Пюрешку хочу прохалявить, все равно никто ее не ест почти. Может, совсем чуток.
Конфеты. Фрукты
Мартини и шампанское
Насчет торта- разрываюсь между Молочной девочкой и Темным Ларри)) Хоть монетку кидай.
Все.

Девочки, а как стушить свинину, чтобы получилась очень-очень мягкой. Мне надо покупать 2 куска примерно по 600г-1кг чтобы стушить моим родителям на стол и нам со свекрами, моя мама уже полулежачая и с нами мои родители уже встречать не могут НГ, более того, она уже ест все мягкое-перекрученное-перемолотое....банальные котлеты не хочется готовить, а что-то более праздничное...натереть солью-перцем - это понятно, а чем еще, чтобы пропиталось и реально было мягким и вкусным? Майонезом, оливк.маслом или чем? Еще будут тушить эти 2 куска вместе; лучше в рукаве, фольге или гусятнице просто, чтобы, снова же, было протушилось хорошо и не было сухим?
До этого тушила нам только 1 такой кусочек в фольге (как-то с рукавом у меня не складывалось), а теперь мне сразу надо на 2 стола готовить, получается, а с моим малышом для меня очень проблематично это...
Заранее спасибо всем за ответы!

Посмотрите вот этот рецепт, я свинину тушила, очень вкусно и очень мягкое мясо. http://forum.say7.info/topic21196.html

Шашлык
Домашняя колбаска жаренная
Филе индейки запеченное в медово горчичном соусе с чесночком
Картофель запеченный в рукаве с травами
Салат 7 холмов
Салат бастурма балык помидоры мужу
Себе хочу с креветками авокадо
Это поужинать.
А к 12 -00
Колбаска московская и хамон
Сыр дорблю и пармезан
Роллы дети очень любят,может уже 1 го сделаю
Буткрброды с икрой
Корзиночки с красной рыбой и помидорами
Конфетки вкусные и тортик .
Выпивки завались что будем пить не знаю я колу очень люблю

Встречаем с детками и родителями:)))

Спасибо большое! Горшочков нет, есть чугун.гусятница, а вот в рецепте надо кусочками нарезать, как грецкий орех, а мне бы рецепт, где стушить эти 2 куска целыми и красиво потом тонко нарезать и подать к столу.

Мое меню, (Сашенька-дочка))
1. Картошка пюре/Сашенька))
2. Грудинка свиная запеченная со специями+соус сливовый
3. Колбаска колечко запечь
4. Холодец+язык – мама передаст?
5. Салат курица+опята/мой))
6. Салат с краб. палочками/Сашенька
7. Тарталетки с печенью трески
8. Бутерброды с икрой
9. Сырная тарелка (+ груша+орехи+мед)
10. Паштет печеночно-мясной/Белоника - ??
11. Селедка/сделать красиво)) - ??
12. Оливки, огурчики маринованые
13. Свежие овощи/Греческий?
14. Фрукты
15. Конфетки
16. Торт
17. Мороженное
18. Шампанское, мартини, водка
19. Сок/минералка

А вы откуда, у меня родственница из Харькова, вот от неё слышала слово пашина, а у нас так не говорят

Девочки, а как стушить свинину, чтобы получилась очень-очень мягкой. Мне надо покупать 2 куска примерно по 600г-1кг чтобы стушить моим родителям на стол и нам со свекрами, моя мама уже полулежачая и с нами мои родители уже встречать не могут НГ, более того, она уже ест все мягкое-перекрученное-перемолотое....банальные котлеты не хочется готовить, а что-то более праздничное...натереть солью-перцем - это понятно, а чем еще, чтобы пропиталось и реально было мягким и вкусным? Майонезом, оливк.маслом или чем? Еще будут тушить эти 2 куска вместе; лучше в рукаве, фольге или гусятнице просто, чтобы, снова же, было протушилось хорошо и не было сухим?
До этого тушила нам только 1 такой кусочек в фольге (как-то с рукавом у меня не складывалось), а теперь мне сразу надо на 2 стола готовить, получается, а с моим малышом для меня очень проблематично это...
Заранее спасибо всем за ответы!

У многих в меню пюре. Девочки, вот как ночью можно есть картофан? Вы, что его не едите в обычный день?

Напишите рецепт соуса сливового пожалуйста.