ЖаннаНеАгузарова• 06 ноября 2017
Серьезный вопрос про борщ!
Те, кто варит с томатной пастой, сколько ложек вы кладете на кастрюлю 3 л? Или любой другой объем
показать весь текст
178
0
Первая тема о сумках. Название что-то вроде ’купили сумку или будете старую донашивать?’. Не помню дословно)
Зажарка:лук, морковь, можно кусочки перца, свежие помидоры, зелень +ложка томатной пасты, 2-3 сметаны, соль, перец, молотая лаврушка, чуть сахарка.
Ответ дляvorobyshek82
А зачем тогда паста, если собираетесь добавлять томатный сок?!
Я например варю только и исключительно на одном томатном соке...
Извините, что влезла не по существу...
Я например варю только и исключительно на одном томатном соке...
Извините, что влезла не по существу...
так а сколько того сока надо на срнднеюю 3л кастрюлю?
Я на 4-литровую - пол-литра. Еще люблю заливку от лечо добавлять, могу и маринад от помидоров, или квашеные помидоры потереть в борщ.
Нет помидоров - можно и без них, с квашеной капустой борщ сделать.
Вкусно, куда там той пасте.
Нет помидоров - можно и без них, с квашеной капустой борщ сделать.
Вкусно, куда там той пасте.
Я варю в основном добавляя томатный сок+ 2-3 консервированных помидорчика. Они как раз дают кислинку...
Если и приходится пользоваться томатной пастой, то на кастрюлю 3 л+- кладу 1 пирамидку пасты Чумак (или чуть меньше) + все те же помидорки...
Если и приходится пользоваться томатной пастой, то на кастрюлю 3 л+- кладу 1 пирамидку пасты Чумак (или чуть меньше) + все те же помидорки...
развожу пасту до состояния сока и вливаю в зажарку... Немного протушиваю и в кастрюлю, там еще чуток кипит, довожу специями до вкуса, кладу зонтик укропа, травы, перец и выключаю
На 5 литров 700 гр томатного сока домашнего 1 ст. ложки. Томатной пасты. Вкусно с кислинкой и цвет красивый.
А ещё для кислинки попробуйте добавить не свежую капусту,а кваше ную(домашняя,без уксуса)пару лет назад попался такой рецепт,теперь зимой только такой борщ варю
томатной пастой не пользуюсь, 2 помидора обычно кладу, но для кислоты даю 1 ст.л яблочного уксуса
Я летом специально для борща заготавливаю томатный сок, точнее это даже не сок, а просто перекрученные на мясорубке помидоры со шкуркой и семенами, проваренные на огне минут 30 и закатанные в банки. Ничего не добавляю в закатку, ни соли ни специй, чистые помидоры. На 4 литровую кастрюлю кладу 0,5 л этого сока, борщ получается очень вкусным, с кислинкой. И еще перец сладкий обязательно кладу в зажарку, его тоже летом замораживаю специально для борща, чтоб и зимой пользоваться.
Все зависит от кислоты в соке и от ваших возможностей. Я на 3 л кастрюлю добавляю 300 мл томатного сока, он у меня кислющий, поэтому в зажарку я добавляю сахар.
Бабушка всегда добавляла на 3 л кастрюлю борща 500 мл томатного сока.
Бабушка всегда добавляла на 3 л кастрюлю борща 500 мл томатного сока.
на кастрюлю 3,5-4 л - 100 г. пасты чумак примерно (или порционные 1,5 пакетика по 70г., если 1 - мне мало)Если открыта баночка - могу и чуть больше положить, так вкуснее.
Я также делаю всегда, но добавляю соль- на 15 л кастрюлю сока 1 ст.л. соли, мужу так нравится, он его ещё и пьёт впридачу.
И перец нарезанный кубиками тоже замораживаю, как и зелень...
И перец нарезанный кубиками тоже замораживаю, как и зелень...
я не добавляю томатную пасту, я добавляю почти всю баночку соуса Кухарського - он ооочень вкусный и борщ с ним тоже! Никаких томатных соков не добавяю
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу