Борщ в мультиварке "все закинул и забыл" - это как?

Я сначала ставлю программу на жарку и бросаю туда чеснок, потом лук, морковь, сладкий перчик и свеклу. Пока все зажаривается, я режу капусту и картошку. Добааляю немного уксуса в зажарку, чтоб свекла цвет не потеряла, томатную пасту, соль, сахар, перец и лаврушку. Закидываю картоху, капусту, мясо и ставлю на час на тушение. В самом конце зелень. Отличный борщ, на тушении овощи в кашу не превращаются. Правда я всегда без фасоли варю, может с ней нужно время увеличить.

я ела на западной. очень вкусно. и в тему худеющим. ее вместо картохи употребляют

я тоже.

я так же. меня устраивает. вкус такой же как и на плите. Но это лично у меня. И вот была в гостях моя мама, попробовала мой борщец, и как взвоет,как запричитает, что оно воняет и невкусное какое то. ой блин, а я ее борщ просто ненавижу с детства.это единственная мамина еда каоторую я не ем. а ей походу мой борщ не нравится.

я кидаю все что надо, ничего не жарю предварительно, бросаю буквально все, кроме зелени финальной. Получается вкусно.
Правда, варю без фасоли. Если бы с ней, то ее бы замочила на ночь предварительно, а дальше так же бы бросила вместе со всем. За счет конструкции мультиварки овощи или что-то нежное не разваривается в кашу, сохраняет свою структуру. Именно поэтому в борщ можно бросать все не по степени быстроты/длительности варки, а сразу.

Горох предварительно поддержите в воде чтобы он был мягче. А в мультиварку сбрасывайте все сразу и горох и овощи и копчёности либо порезанную копчёную грудку либо копчёные ребра. Подавать сухариками. Но есть мультиварка но я её честно говоря не пользуюсь, делала только чизкейк очень вкусный. А по поводу борща у меня изначально Было тоже недоумение что и у вас

У меня скороварка-мультиварка, готовился борщ минут 15, плюс до этого 15 минут жарка, ну и минут по 20 на набор и спуск пара. Зато довольно вкусно, и плита чистая)
Сначала зажарка на режим ’жарка’, потом кладу все остальные ингридиенты, мясо мелко режу, соль, томат пасту, специи. И все.
Выставляю режим ’тушение’ кажется, и там само фурычит.
Все в итоге вполне готовое, не разваренное, не знаю, у кого там каша получается

Не знаю. Мне не вкусно в мультиварке супы. Фигня кака-то. Супы варю на плите

Если расчитывать всегда на мультю,
надо зажарку заготавливать впрок. Консервировать. Тогда борщ от обычного в кастрюле не отличается

капец)

У вас мультиварка на 20л? Как же Вы в ней это количество борща приготовите?

Мультиварка не для меня, обыкновенное корыто с кучей кнопок, маркетинговое разводилово. Всё что пробовала у имеющих дам этот аппарат уступает по качеству блюдам при нормальной готовке

Я варю бульон окремо. А потім кладу в мультю буряк соломкою, подрібнену моркву, картошку, капусту, томатний сік, сіль перець лаврушку, заливаю бульйоном. І ставлю на 25 хвилин. В мене скороварка. Виходить досить непогано, чоловіку більше, звичайно, подобається на плиті, бо там буряк дрібний. А дівчата люблять з мультіварки, їм подобається їсти бурячок солрмко.

2 часа варите картошку?!!

автор. вот так - все закинули, закрыли и забыли. Вкусный борщ, ничего не разваривается.

Серьезно, картошку и мясо одно время варите?!

я летом готовлю борщевую заправу, по своему рецепту, трачу 1 день а потом целый год не нужно с бубном танцевать, вкусная-вкусная[/cit-дайте рецепт

Мне мультиварка по другому веря экономит. У меня с функцией скороварки. Я туда кусок мороженого мяса закидываю на час и оно само варится. Отдельно варю свеклу, много. Что останется – идёт в салат. Ставлю кастрюлю с водой и варю там картошку. В это время делаю зажарку: сначала на сковороду лук, потом морковь, свекла, томатная паста и пару половников воды с картошки. Все это тушится пока варится картошка. В это время мою мультиварку, потом режу мясо. Картошка почти готова, закидываю капусту. Через пять минут добавляю в картошку зажарку, ещё несколько минут варится. Солю, специи, выключаю.

Старый горох я не замачиваю, беру половинки. Ставлю режим суп на 17-20 минут. У меня скороварка- мультивапрка

И нас 5 человек, я вполне успеваю приготовить 5 л борща в обычной кастрюле.

Вы так шутите? Кошмар какой то. А нельзя бульон свечера сварить?
А утром:
свеклу потёрли, поджарили и в пустую кастрюлю
тоже с морковью, луком. Туда же в пустую кастрюлю-капусту и морковь. Залили бульоном. Добавили туда мясо. Закипел, проварился минут 15. добавили томат. зелень. И всё...

я готовлю борщ очень редко, но мы едим вегетарианский и без зажарки, морковь и свеклу отвариваю в кожуре, потом чищу и тру на терке вареные, варю обычно больше, чтобы часть заморозить на следующий борщ (потом достаю прямо замороженный комок из морозилки и бросаю в воду с кипящим картофелем), в воде варю сначала картофель, потом минут через 10 добавляю капусту-перец-помидор, их нарезаю свежими обычно, минут через 5 добавляю свеклу и морковь, довожу до кипения и выключаю, и все, всей семье такой борщ по вкусу

Что касается именно борща - у меня не получается ’сложил и забыл’
все равно подготовительные этапы должны быть. В свободное время занимаюсь заготовками

1. Делаю заправку (буряк, лук, морковка, томат) на сковороде. Сразу много, порционно замораживаю.
2. Варю в мульте бульон на Тушении. Сразу много. Порционно замораживаю.

Дальше, когда есть время, собственно борщ
1. Бульон и зажарку разморозить
2. Картошку почистить-порезать
3. Капусту порезать
4. Кипящий бульон + картошка 10 мин. на режиме ’суп’ (активное кипение)
5. + Заправка 5 мин. на режиме ’суп’
6. + Капуста 10 мин. на режиме ’тушение’

по сути само приготовление борща занимает полчаса, но с уже подготвленными продуктами.

это же можно делать и на обычной плите.
мне удобно тем, что мультя пищит в конце каждого этапа и не надо стоять над кастрюлей, ждать пока закипит.

Нормальный борщ. Все закидываю сразу, ставлю на тушение на 4 часа. Ставлю на ночь, она переходит в подогрев и томится. Получается очень вкусный ,как из печи

А картофель?

Я делаю по этому видео.Мне нравится.

автор, сами себе жизнь усложняете, вот честно. Делать вам нефиг, уж простите за прямоту.
Мясо можно порезать изначально на более мелкие куски и почистить его еще сырым от пленок (а в идеале вообще как домой принесли, так сразу и по порциям поделили и почистили, в морозилку засунули и счастье - готовый набор без геммора).
Свёклу на кой ляд варить предварительно? Что с нее полезного в итоге останется? Сырой потерли на комбайне и в борщ - отлично варится, и не долго.
Зажарка - тут кто как любит. Я не фанат ни разу, уже лет 10 вообще ее не делаю - сырые овощи порезала и в борщ/суп. Но это такое, не сильно много времени убивает в целом. А когда совсем избыток овощей или нежелание стоять у плиты - все потерла и в морозилку. Надо - достала и готово.
А в целом, если прямо такая необходимость вечно кастрюлями наваривать - так потратьте 1-2 раза пару часов в день, чтобы просто сделать заготовки для вашего постоянного блюда - зажарка спокойно живет в морозилке или даже в банки ее закатывают.

Не умеете вы оптимизировать свое время.

Автор пишу рецепт на огне. Кастрюля бергоф. Кидаете мясо закипает снимаете пену добавили фасоль 50 минут варится. Потом буряк закинули и минут 10 еще пока он не посветлеет. Потом картофель перец и зажарку( помидоры в комбайн 1 лук. и 1 морковь) и зелень и капусту. Крышкой накрыли и на медленый огонь еще мин 20 пока картофель дойдет. Все овощи под крышкой закрытой доходят. Реально борщ мин 40 варю если бульон готов.

Пользуюсь проверенным способом уже несколько лет, нам вкусно.
В свободное время варю бульон с травами, увариваю его, расфасовываю по стаканам на 0,5 литра и в морозилку.
Делаю зажарку, сразу много. Порционно в стаканы и в морозилку.
Тушу капусту до полуготовности и в морозилку.
Порции рассчитаны таким образом, чтобы получился борщ на 2 раза на двоих, если нужно накормить ещё кого-то увеличиваем закладку продуктов.
Готовить в рабочий день такой борщ проще простого - по порции всего закладываю в мультю, доливаю кипяток до порции, ставлю режим суп 20 минут и всё)