Открыла кофейню - доход аж 4т в месяц((( рыдаю

Question

Пластилин_Колец• 17 октября 2020

Открыла кофейню - доход аж 4т в месяц((( рыдаю

Работаем уже пол года
Место-проходняк
Кофе очень вкусный
Вложили 500 тыс...
Как оказалось-бедный район просто...

Это просто капец

показать весь текст

582 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2020-10-18T09:35:33+02:00

Ответ дляТочный сантиметр

Честно? Автора не жаль. Зачастую, получив энную сумму денег, люди, далекие от понимания ведения бизнеса, пытаются их куда-то засунуть и что-то открыть. Не анализируя, не считая, не составляя бизнес-план. Как правило, это ’случайные ’ деньги, не заработанные. Потом начинается плач Ярославны о том, что денег нет. Думать и считать нужно до того как.

Иногда бизнес невозможно просчитать. Я в торговле аксами и за все 10 лет могу предсказать торговлю только перед поаздниками. Все. Ни день недели, ни сезон, ни зарплата у людей - нет никакого фактора, что может повлиять на кассу. Уже как ни просчитывала - нет. Все зависит от того, с каким кошельком и запросом придет покупатель ко мне в магазин.

Answer 2 · 2020-10-18T09:35:51+02:00

Ответ дляПрикуси Язык

Полноценная жизнь - это кофе в стаканчиках?!

А я разве вам отвечала? Вы тоже дома сидите и никуда не выходите, как автор с «кухаркой»?))

Answer 3 · 2020-10-18T09:38:24+02:00

Ответ дляЯзвочка

У нас +5 тыс в день дохода. Но грязного. Киев. Не самый крутой район

А чистими скільки в місяць залишається?

Answer 4 · 2020-10-18T09:38:25+02:00

Автор, все комменты не читала.
Что я бы Вам советовала: ведите Инстаграмм страницу, подписывайтесь на молодёжь, проводите какой-то конкурс за то что Вашу кофейню будут отмечать на фото и в сториз, показывайте так же в сториз, какая у вас кофемашина, какие зерна, процесс приготовления, договоритесь о сотрудничестве с хорошим кондитером, заказывайте к кофе порционные сладости: пряники, макаруны,зефир, эклеры, так чтобы удобно было брать с собой. Найдите в инста местных популярных блогеров, попробуйте с ними посотрудничать.
Конечно, локальная реклама в инста.
Создайте уверенность людей в том, что ваша кофейна-классное место для отдыха, зависнуть с друзьями в дождливый день, если у вас в ассортименте есть какао и детские угощения, то продвигайте так же кофейню как место для семейных посиделок, сделайте какой-то детский уголок, где дети смогут порисовать, конструктор складывать или пазлы, пока мама кофе пьёт

Answer 5 · 2020-10-18T09:39:16+02:00

Ксерокопия ночи• 18 октября 2020

275

Что предлагаете к кофе?

Answer 6 · 2020-10-18T09:39:16+02:00

Одно время мечтала открыть точкк с венскими вафлями. Может вам сделать фишку - венские вафли с разными начинками, сладкими и солеными? Дополнение к кофе. Или блины с разными начинками? Надо обязательно вкусняшки добавлять ну и инсту раскручивать

Answer 7 · 2020-10-18T09:40:54+02:00

Странная цена за аренду у вас конечно для маленького городка,
Посмотрите как вариант есть такой формат у нас рядом, но, правда, оооооочень проходное место

https://www.the-village.com.ua/village/food/new-pl...

Answer 8 · 2020-10-18T09:41:08+02:00

И потом, если вы отдаете 25 тыщ за аренду, выплачивает все расходы и еще остаётся 4 тыщи, то это прекрасный доход для кофе ларька!!! Вам надо выкупать помещение и тогда у вас будет доход 29 тыщ

Answer 9 · 2020-10-18T09:41:09+02:00

Ответ дляСыро_Ежка

а кстати Франсуа превратился в капец. Там максимально гадкое все, и кофе, и выпечка

+++

Answer 10 · 2020-10-18T09:42:57+02:00

Синди Кроуфорд• 18 октября 2020

280

У них там вкусные пончики с разными начинками, круасаны, я бы и киш добавила, особенно на осень-зиму, и венские вафли может еще

Answer 11 · 2020-10-18T09:43:52+02:00

Ответ дляКурочка-наседка

А чистими скільки в місяць залишається?

По-разному. После всех отчислений 60-70-80 тыс. Но кофе закупаем самый лучший. Плюс вода хорошая в бутылях. И зарплата девочкам бариста хорошая (с чаем, % о кассы и ставкой 600 грн в день) у них 11-13 тыс в месяц получается. Все работают на позитиве

Answer 12 · 2020-10-18T09:46:51+02:00

У вас там купленное помещение? Если аренда, то можете переместиться в другой район. Если купленное, то переделайте под другой бизнес или сдавайте

Answer 13 · 2020-10-18T09:47:27+02:00

Я живу в небедном раене и уже давненько никто за кофе в кофейне не гонится . Скажу лично о себе - с момента карантина передвигаюсь только на машине / кофе только на заправке и то редко/ если совсем уставшая ( дома готовит вкусно муж кофе ) в рестораны просто так не ходим , только если ДР по случаю и в закрытый зал . В магазины не ходим , только продуктовый редко маркет и свежее мясо творог рыба у нас доставка на дом . Вещи заказываю в инете , благо все размеры знаю .Не экономлю , такой вот образ жизни . Доход 75-100 тыс .

Answer 14 · 2020-10-18T09:49:06+02:00

Ответ дляАнонимушка

Ой, да ладно. Знаю кофейню с доходом в 1000 грн, уже 4 года не закрываются

1000 гривень в місяць?

Answer 15 · 2020-10-18T09:50:25+02:00

Научительница• 18 октября 2020

285

Ха-ха-ха-ха!.. АВТОРША, ну ты даёшь!..

Answer 16 · 2020-10-18T09:51:05+02:00

Ответ дляЯзвочка

По-разному. После всех отчислений 60-70-80 тыс. Но кофе закупаем самый лучший. Плюс вода хорошая в бутылях. И зарплата девочкам бариста хорошая (с чаем, % о кассы и ставкой 600 грн в день) у них 11-13 тыс в месяц получается. Все работают на позитиве

У вас хороший не жадный подход. Удачи в развитии вам желаю

Answer 17 · 2020-10-18T09:51:27+02:00

Научительница• 18 октября 2020

287

АВТОРША, а ты на кофе, даже вкусном, хотела 30 тыс. грн/мес иметь?!

Answer 18 · 2020-10-18T09:52:18+02:00

Ответ дляeuhunter

Отвечу как кофеманьяк, который вообще не понимает, зачем в кофейне что-то кроме кофе, кофе в зернах и вайфая.
Для меня есть 2 варианта зайти в кофейню: 1. Купить зерно + кофе на вынос (еще и со скидкой за мой стакан)
2. Посидеть с подружкой за чашкой -другой капучино с мелкой вкусняшкой типа профитроля.
Чтобы я ходила в вашем кафе регулярно, должно быть:
1. Отличное зерно известного украинского ростера, если у вас франшиза с Illy и им подобной кремированной дряни - иду мимо.
2. Хорошая кофе-машина. Это вообще самое дорогое в помещение должно быть.
3. Толковые бариста. Рука и опыт сразу чувствуются на вкус. И победы в чемпионатах тоже. Я лично периодически (потому что там часто аншлаг) пью свой капучино у финалиста прошлогоднего европейского чемпионата, и прям есть отличия.
4. Ремонт и все понты мне пофиг. Стулья, стол, сидушки - и ок. А вот регулярные выставки продажи каких-то фриковатых местных художников обожаю. Могу даже просто зайти чисто посмотреть и заодно кофе выпью. Ну и чистый туалет, пусть даже не самый новый - мне ок.
4. Страница в ФБ/инста, страница на гугл (надеюсь, у вас есть, иначе как я о вас узнаю, когда буду в вашем городе?), свой сайт - с актуальной информацией и возможностью заказа и доставки зерна на дом.
5. Бонусы покупателям: карточка с печатями ’10 напиток free’, скидка студентам и пенсионерам, какие-то счастливые часы и т.д.

И сделайте акции, через которые о вас узнают. Пусть вас тегают под селфи с вашим брендированным стаканом или на фоне вывески. Пиарьтесь как лучший селфи-кофе региона. Делайте бебичино для мамашек с мелюзгой (бесплатный сироп во взбитое молоко страшно повышает лояльность, поверьте).
Вообще, не унывайте сразу! Люди хотят жить красиво несмотря ни на что. Сколько готовы экономить, но пройтись со стаканом, чтоб чувствовать себя живыми. Это ваши клиенты, ищите их!

Очень толковый коммент!

Answer 19 · 2020-10-18T09:52:44+02:00

Лично от меня вы, продавцы кофе и булочек на улицах, ни копейки не получите!.. Потому что я, во-первых, не люблю кофе, а во-вторых, принципиально не покупаю еду в забегаловках и МАФах.

Answer 20 · 2020-10-18T09:56:50+02:00

Ответ дляПластилин_Колец

Это в гривнах

Аж 500 тыс. грн вложили?!. Ну ты, мать, даёшь!..

Answer 21 · 2020-10-18T09:56:54+02:00

Ответ дляСыро_Ежка

Дамы, давайте лучше подумаем и скажем автору, где бы мы покупали кофе всегда?
Начну с себя: мне важен приятный бариста, приветливый и добрый. Я захожу за кофе туда, где есть всякие кофе с сиропами, обожаю капуоранж, и желательно, чтоб были еще печеньки, орешки со сгущенкой - вот это всё. То есть если милое атмосферное место - я всегда туда зайду еще и еще просто взять кофе.

Если умения есть время я пью кофе в ресторане. Люблю чтобы неспешно и красиво, что б приятный интерьер, внимательное обслуживание , выбор десертов. Да дороже чем в кофейне но и удовольствия я получаю в разы больше. А если времени нет то беру кофе на заправке, мне там вкуснее он чем в кофейнях уличных. На WOG обалденный кофе просто, вкуснейший.

Answer 22 · 2020-10-18T09:57:47+02:00

Ответ дляКурочка-наседка

Автор як мені вас шкода. Такі кошти вкласти щоб нічого не отримувати. Це просто треш.

Так им и надо, неучам!.. Многие ’бизнесмены’ ни ВО не имеют, ни даже простого ума.

Answer 23 · 2020-10-18T09:58:17+02:00

Ответ дляКрошка Енот

У вас хороший не жадный подход. Удачи в развитии вам желаю

Спасибо большое))
И вам всех благ

Answer 24 · 2020-10-18T09:58:39+02:00

Ответ дляКуплю орехи

Помещение это хуже конечно. Можно окно на улицу открыть чтобы людям не надо было заходить? Чтобы можно было пробегая мимо купить.
И подумайте над оформлением стаканчиков. Какие-то надписи смешные или предсказания...

О да. Глупо наверное, но я в Сильпо хожу ради предсказаний

у нас рядом и АТБ и супермаркет местной сети, выбор есть.

Answer 25 · 2020-10-18T09:59:03+02:00

Ответ длямимАпроходила

Разовью тему насчет баристы. Надо взять ооочень симпатичного паренька (студента может какого?), который обаятельный и улыбчивый. чтоб женщины ради него бегали за кофе. Доплачивать ему какие-то копейки типа проценты от продажи.

Я кофе не пью, но напротив кассовой зоны Сильпо стоит кофейная точка у нас, самая обычная, но там очень симпатичный бариста, смазливый, я бы сказала. Девушки и женщины там все время в очереди, там стойка, потом задумчиво пьют кофе возле него))) Моя мама очень любит кофе и разбирается, сказала, что кофе середняк вообще))

Answer 26 · 2020-10-18T10:00:54+02:00

Ответ дляЗаикальница

Еще нюанс -лень заходить.
Лично мне лень. Я люблю чтоб мне в окошко продавали. А здесь зайдм, выйди - это время, цен и ассортимент не видно.

Я тоже люблю через окно

Answer 27 · 2020-10-18T10:01:18+02:00

Ответ дляeuhunter

Отвечу как кофеманьяк, который вообще не понимает, зачем в кофейне что-то кроме кофе, кофе в зернах и вайфая.
Для меня есть 2 варианта зайти в кофейню: 1. Купить зерно + кофе на вынос (еще и со скидкой за мой стакан)
2. Посидеть с подружкой за чашкой -другой капучино с мелкой вкусняшкой типа профитроля.
Чтобы я ходила в вашем кафе регулярно, должно быть:
1. Отличное зерно известного украинского ростера, если у вас франшиза с Illy и им подобной кремированной дряни - иду мимо.
2. Хорошая кофе-машина. Это вообще самое дорогое в помещение должно быть.
3. Толковые бариста. Рука и опыт сразу чувствуются на вкус. И победы в чемпионатах тоже. Я лично периодически (потому что там часто аншлаг) пью свой капучино у финалиста прошлогоднего европейского чемпионата, и прям есть отличия.
4. Ремонт и все понты мне пофиг. Стулья, стол, сидушки - и ок. А вот регулярные выставки продажи каких-то фриковатых местных художников обожаю. Могу даже просто зайти чисто посмотреть и заодно кофе выпью. Ну и чистый туалет, пусть даже не самый новый - мне ок.
4. Страница в ФБ/инста, страница на гугл (надеюсь, у вас есть, иначе как я о вас узнаю, когда буду в вашем городе?), свой сайт - с актуальной информацией и возможностью заказа и доставки зерна на дом.
5. Бонусы покупателям: карточка с печатями ’10 напиток free’, скидка студентам и пенсионерам, какие-то счастливые часы и т.д.

И сделайте акции, через которые о вас узнают. Пусть вас тегают под селфи с вашим брендированным стаканом или на фоне вывески. Пиарьтесь как лучший селфи-кофе региона. Делайте бебичино для мамашек с мелюзгой (бесплатный сироп во взбитое молоко страшно повышает лояльность, поверьте).
Вообще, не унывайте сразу! Люди хотят жить красиво несмотря ни на что. Сколько готовы экономить, но пройтись со стаканом, чтоб чувствовать себя живыми. Это ваши клиенты, ищите их!

это всё очень здорово, но с такими запросами как у вас - людей единицы. если это небольшой город и бедный район, то всем пофиг на то какие там висят картины и какие там крутые бариста. у людей тупо нет лишних денег и не нужен им тот кофе даже в самых красивых стаканах. просто автор прогадала с выбором бизнеса

Answer 28 · 2020-10-18T10:02:29+02:00

Научительница• 18 октября 2020

298

АВТОРША! Не все поголовно люди любят кофе. Я, например, люблю чай. А от кофе, даже от запаха, мне рыгать хочется...

Answer 29 · 2020-10-18T10:03:18+02:00

Ответ дляЗасомневаю

это всё очень здорово, но с такими запросами как у вас - людей единицы. если это небольшой город и бедный район, то всем пофиг на то какие там висят картины и какие там крутые бариста. у людей тупо нет лишних денег и не нужен им тот кофе даже в самых красивых стаканах. просто автор прогадала с выбором бизнеса

Мы говорим о тех людях, которые пьют и продолжают пить кофе каждый день. Те, у кого денег не было и не будут завтра покупать .

Я считаю в теме есть толковые советы:) главное правильно расставить приоритеты как говорится

Answer 30 · 2020-10-18T10:03:27+02:00

Ответ дляЧукча Мукча

И потом, если вы отдаете 25 тыщ за аренду, выплачивает все расходы и еще остаётся 4 тыщи, то это прекрасный доход для кофе ларька!!! Вам надо выкупать помещение и тогда у вас будет доход 29 тыщ

Так не считают,аренду нужно учитывать,даже если помещение своё.Смысл в бизнесе с риском и проблемами с прибылью 29000,если просто от ареолы модно получить 25000?)

Открыла кофейню - доход аж 4т в месяц((( рыдаю

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!