Кайф. Вкусненько. И очень легко.
300г сырой тыквы перебить в блендере с 200г молока. 1ч.л соли, 1 ч.л сахара, 20г сухих дрожжей. 1 яйцо. 30 г растопленлго сливочного масла.Все перемешать. Просеять 700г муки. Вымесить тесто. У меня комбайн месил минуты 4 до идеального состояния.
Поставить в тёплое место для расстойки. На 1 час. Тесто поднимется в раза 2.
Снять, раскатать тонко. 0,5-1 см. Смазать оливковым маслом. Посыпать итальянскими травами, чесноком, я ещё добавила соли( это по-желанию).
Нарезала квадратиками по 10см, сложила стопочкой один на один, и положила боком в форму. Дать постоять ещё минут 20.
После помазала тонким слоем оливкового масла, положила оливки и кунжут.
Выпекать 180° , 50 минут
Ароматы стоят...очень вкусно. Рекомендую
300г сырой тыквы перебить в блендере с 200г молока. 1ч.л соли, 1 ч.л сахара, 20г сухих дрожжей. 1 яйцо. 30 г растопленлго сливочного масла.Все перемешать. Просеять 700г муки. Вымесить тесто. У меня комбайн месил минуты 4 до идеального состояния.
Поставить в тёплое место для расстойки. На 1 час. Тесто поднимется в раза 2.
Снять, раскатать тонко. 0,5-1 см. Смазать оливковым маслом. Посыпать итальянскими травами, чесноком, я ещё добавила соли( это по-желанию).
Нарезала квадратиками по 10см, сложила стопочкой один на один, и положила боком в форму. Дать постоять ещё минут 20.
После помазала тонким слоем оливкового масла, положила оливки и кунжут.
Выпекать 180° , 50 минут
Ароматы стоят...очень вкусно. Рекомендую
показать весь текст
1
18
189
0
Ответ дляМerida
Ясно. Делаю.спасибо 
Не бойтесь. должно все выйти. Не понятно чего только так круто вышло, если таки мы их добьем, то надо точно грамм100 отминусовать от рецепта. Я если муку не знаю то не разу всю вмешиваю, смотрю. Потому как часто такое что количество ее может плавать.. Яйца тоже разные в объеме..
Густое. Сухое. На пирожки не пойдет. Не бойтесь его)) Я вам говорю дрожжевое тесто любит когда его вымешивают. Думайте, что вас паски там вообще 3 раза некоторые обминать надо)
Так. смотрите. Оно должно быть как тут по текстуре (даже можно чуточку мягче) и такой же колобок. Довольно плотное. но не сухое...
Так, воды дала. Вывешиваю . Тесто очень забитое. Дать шанс? Или щаеово замесить, с меньшим количеством муки?
Вмешивайте до гладкой текстуры, можете миксер взять ручной с крюком, так даже лучше. Пока оно густое.. от того и не растет.
Не должно быть как галушка по текстуре. Плотное. но мягкое. Вам надо с водой размолотить этот глютен.
Ответ дляЗабобонний фрукт
Вы не убегайте, мы должны это тесто домучить сегодня 
Я уже начинаю переживать))
Я уже начинаю переживать))
Я тут. 🫡 опара подходит. То тесто в комочек одерпрдеый не хочет. Комбайны сейчас пройдусь и фото пришлю
Я кажется знаю чего так вышло. Отчасти моя вина. Т.к. я рецепт под свою муку адаптировала.. Знала бы шо такая фигня написала бы положить не более 500 потом смотреть надо ли больше.
Давайте. Оно должно разбиться, сколько воды добавили? Просто сложно плотное тесто размягчить, это да. Но даже странно, что настолько твердое. мне иногда наоборот подсыпать приходится. Теперь это моя обязанность помочь вам с пирожками)
У меня мука вообще хз какая. У нас в магазине на вес в пакетах продают. Так что характеристик её не знаю.
Если вдруг собираетесь месить новое не кладите всю)! Давайте 450 для начала добавите и мне покажете. А то я уже не знаю, что там такое с тестом)))
О! Уже ближе к делу. Так оставляйте. Вынимайте на стол смазанный маслом и руками домесите и и формуйте колобок и его плотно под пленку в тепло.
Ответ дляМerida
Добавила ещё 15 г. Мне кажется перебор. Теперь муки? 
Норм. Все ок. Пробуте в колобок если будет прям таки течь то совсем чуточку. НО!!! Чуточку и на стол при замесе руками, а то опять снова здорово)
Давайте, я в вас верю)) Руками помесить надо пару минут, если жутко липнет смазать руки маслом, если прям вообще переклеило все капельку подпылить мукой.
Гуд. Дрожжи работают, шапочка есть. Я уже не знаю как лучше ( с рецептом). Хотите снова по этому же рецепту?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу