Які овочеві салати готуєте на дефіциті калорій зараз?

Якщо б не написали +1, то отримали б люлей за виправлення. А так, дякую. Дуже приемно. Спробую запам´ятати, але мені це дається дуже складно.

Без хейту, але де логіка - в буряк ПО КОРЕЙСЬКИ додавати оливкове масло? Набагато логічніше додавати кунжутне, бо це реально корейський смак.

Ось вам два варіанта салату з буряка:
1. Запікаєте буряк до готовності (в фользі або пакеті для запікання в духовці), чистите, ріжете кубиками, додаєте фету або бринзу теж кубиками, для заправки берете улюблене ароматне масло, краще оливкове, ложку бальзамічного оцету (на крайній випадок замініть яблучним), трішки діжонської гірчиці, крапельку меду, сіль за смаком. Перемішуєте, посипаєте горіхами або якимось насінням.

2. Буряк по корейськи:
1 кг буряку шинкуєте на терці для корейської моркви. Робите заправку: трете часник за смаком (2-4 зубчика), 20 грамів солі (столова ложка з невеликою гіркою), 2 столові ложки цукру (можна менше), чайну ложку коріандру, червоний гострий перець за смаком, кмин за смаком. Перемішуєте це все і викладаєте купкою на натертому буряці. 100 мл олії розкаляєте на сковорідці до димка і наливаєте на заправку і буряк. Швидко і старанно перемішуєте. Можна олії взяти 50 мл, а потім вже в перемішаний буряк додати ще 50 мл кунжутного масла, воно там дуже пасує, аромат буде казковий. Рекомендую спробувати.
Ну і в кінці додаєте 1.5 столові ложки 9% оцету або 3 столові ложки яблучного. Добре вимішуєте, закриваєте кришкою, і на 8-12 годин в холодильник.

Дефіцит калорій не означає відмову від олії і горіхів.

Означает. Если лить в салат даже 50 гр масла (450 ккал) и посыпать орехами (680-800) ккал- то в этот день можно больше уже ничего не есть. А надо есть три раза в день. Но смотря какая цель, конечно. Если просто затрахать себя диетой, то можно что угодно есть в любых количествах. А если похудеть- то надо таки мозги включать.