illymi• 03 апреля 2014
Девочки, поделитесь удачным рецептом торта, в тесте заварной крем используют?
Подружка как-то угощала - ну очень вкусный! Дала рецепт - но у меня никак не получается, переспрашивать у нее не хочу, т.к. она мне и этот не особенно охотно дала, может фирменное секретное блюдо...
Поделитесь, кто делает такой тортик... Там коржи по-отдельности выпекаются, 1 корж - один пакет сухого заварного крема и молоко +мука...
Буду очень благодарна.
Поделитесь, кто делает такой тортик... Там коржи по-отдельности выпекаются, 1 корж - один пакет сухого заварного крема и молоко +мука...
Буду очень благодарна.
11
0
с заварным кремом не знаю,но я делаю такой,попробуйте!!!’Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.
Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара (Я крем чуть изменила)
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.
Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!’
Класс! 6
ответить
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.
Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара (Я крем чуть изменила)
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.
Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!’
Класс! 6
ответить
Нет, на вид как бисквитный торт, просто в муку добавляется сухой заварной крем из пакета и молоко...
я пеку НАПОЛЕОН с заварным кремом
ТЕСТО
250 грн маргарина сливочного + 1 ст пива. добавить 4 ст муки. поставить в холодильник на 1 час и выпекать коржи. получается приблизительно 15-17 коржей
Это слоёное тесто использую уже 10 лет
потом перемазать коржи заварным кремом
кстати с этого теста и чебуреки на сковороде - ну прямо-таки НЯМ НЯМ
ТЕСТО
250 грн маргарина сливочного + 1 ст пива. добавить 4 ст муки. поставить в холодильник на 1 час и выпекать коржи. получается приблизительно 15-17 коржей
Это слоёное тесто использую уже 10 лет
потом перемазать коржи заварным кремом
кстати с этого теста и чебуреки на сковороде - ну прямо-таки НЯМ НЯМ
Для теста: 2 пачки заварного крема, 1 стак.муки, 2 ч.л. соды - не гасить, 0.5 л. сметаны
Для крема: 0.5 л сметаны, 1 стак. сахара. Кто любит, в крем можно добавить 0.5 стак. замоченного и мелко порезанного чернослива
Смешать ингридиенты для теста, испечь 4 коржа. Перемазать кремом. Сверху - шоколаднвя глазурь. Делала, правда очень давно, но помню, что был вкусный, особенно с черносливом.
Для крема: 0.5 л сметаны, 1 стак. сахара. Кто любит, в крем можно добавить 0.5 стак. замоченного и мелко порезанного чернослива
Смешать ингридиенты для теста, испечь 4 коржа. Перемазать кремом. Сверху - шоколаднвя глазурь. Делала, правда очень давно, но помню, что был вкусный, особенно с черносливом.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу