Царевна Лягушка• 17 января 2021
Леплю вареники на заказ , нужны советы
Уже год как это почти основной мой заработок. Леплю на заказ пельмени и вареники. Муж раз в неделю развозит с доставкой, остальное время забирают сами с дома (но в основном ждут доставки)
Конкуренция очень большая. И много кто продает дешевле, чем я. Часто когда рекламирую свои услуги в интернете, пишут мол дорого, вон "там-то" дешевле и в таком духе.
Обидно. Я очень ответственный человек. Покупаю по чуть посуду для этого всего, чтоб чистенькое все было. Очень сама аккуратна, чтоб и руки чистые и волосы собрать перед тем как лепить. Морозилку взяли в кредит. За свет натягивает нормально. Хорошие продукты беру. Начинку сама готовлю. Мясо выбираю не дешевое, хорошее. И творог. И даже картошку пока нашла нормальную. Казалось бы, картошка, а оказывается не вся вкусная и хорошая в вареники. Очень стараюсь чтоб и вкусное и полезное.
Если дешевле сделать, то придется на чем-то экономить. А я так не могу (((
Вот вы как бы хотели? Дороже, но хорошее? Или все-таки ищите где подешевле даже не думая что там может быть хуже?
Как донести до покупателя чем мой товар лучше и почему так стоит?
Конкуренция очень большая. И много кто продает дешевле, чем я. Часто когда рекламирую свои услуги в интернете, пишут мол дорого, вон "там-то" дешевле и в таком духе.
Обидно. Я очень ответственный человек. Покупаю по чуть посуду для этого всего, чтоб чистенькое все было. Очень сама аккуратна, чтоб и руки чистые и волосы собрать перед тем как лепить. Морозилку взяли в кредит. За свет натягивает нормально. Хорошие продукты беру. Начинку сама готовлю. Мясо выбираю не дешевое, хорошее. И творог. И даже картошку пока нашла нормальную. Казалось бы, картошка, а оказывается не вся вкусная и хорошая в вареники. Очень стараюсь чтоб и вкусное и полезное.
Если дешевле сделать, то придется на чем-то экономить. А я так не могу (((
Вот вы как бы хотели? Дороже, но хорошее? Или все-таки ищите где подешевле даже не думая что там может быть хуже?
Как донести до покупателя чем мой товар лучше и почему так стоит?
показать весь текст
1241
0
Я справді не знала.У мене магазин-продукція Рудь,Легко і т.п.,ну ціни коливаються 75-120 грн/кг.Сама не купую-готую завжди сама.Тому для мене і дивина.
Ясно. Поняла. Подогревать для мелочи этой. И наверное для круассанов 🥐. Попробую обязательно. Спасибо.
я недавно готовила вареники для себя,
на тесто ушло допустим 15 грн, буквально стакана два муки и яйцо, соль я не считяю и воду
начинка у меня была вишня, купила пакет 800 г, не помню цену ну пусть 60 грн вишня.
сахар в вареник по половине ложечки ну пусть на 5 грн вцелом.
15+50+5 =70 грн
В одном варенике было 3 вишенки а теста было 20г, получилось около 40 штук
800г вишни + 40х20г =1.6 кг
Это значит что себистоимость 43.75 грн за 1 кг...
Неужели с картошкой себистоимость такая же или даже выше что Вы продаете их аж за 150 грн???
на тесто ушло допустим 15 грн, буквально стакана два муки и яйцо, соль я не считяю и воду
начинка у меня была вишня, купила пакет 800 г, не помню цену ну пусть 60 грн вишня.
сахар в вареник по половине ложечки ну пусть на 5 грн вцелом.
15+50+5 =70 грн
В одном варенике было 3 вишенки а теста было 20г, получилось около 40 штук
800г вишни + 40х20г =1.6 кг
Это значит что себистоимость 43.75 грн за 1 кг...
Неужели с картошкой себистоимость такая же или даже выше что Вы продаете их аж за 150 грн???
Ответ длякружкаЭсмарха
Якисне борошно это яке
Слушайте, не несите БРЕД, никтотвам не станет слезами девственниц отмывать свежесорваную с крестьянских грядок капусту
Капуста их атб , творог -рынок и бабок , где и картошка , по 12 грн
А соль...ну соль да , гималайская
Слушайте, не несите БРЕД, никтотвам не станет слезами девственниц отмывать свежесорваную с крестьянских грядок капусту
Капуста их атб , творог -рынок и бабок , где и картошка , по 12 грн
А соль...ну соль да , гималайская
Так кг творога 100 -120 грн
Якщо нічого не відповідати, морозитись, як ви рекомендуєте, то да.
Продавець повинен комунікувати з клієнтами і з потенційними клієнтами. Якщо клієнта лякає ціна, значить продавець не розкрив в своїх оголошеннях, рекламі ціінність свого продукту. І саме у відповідь на запитання він має можливіть це донести.
Продавець повинен комунікувати з клієнтами і з потенційними клієнтами. Якщо клієнта лякає ціна, значить продавець не розкрив в своїх оголошеннях, рекламі ціінність свого продукту. І саме у відповідь на запитання він має можливіть це донести.
Она взяла только за то что купила спец., а все остальноев холодильнике было. Я так часто подругам пеку.
Автор же спрашивает, лучше дешевле и хуже или лучше но дороже, значит есть возможность делать дешевле. Не называть же категорию бюджет или эконом
я вас удивлю,но туда ещё идёт щепотка дрожжей.
в теплый кефир соду,яйцо,соль.я кладу щепотку сахара,дрожжей и ванильного сахара и замешиваете тесто постепенно добавляя муку до мягкого.
лепите вареники и даёте им подойди минут 10-15.варите на пару.
это всё надо пробовать , готовить.если что не так,то потом делаете по своему вкусу без сахара,больше соли и т.д.
в теплый кефир соду,яйцо,соль.я кладу щепотку сахара,дрожжей и ванильного сахара и замешиваете тесто постепенно добавляя муку до мягкого.
лепите вареники и даёте им подойди минут 10-15.варите на пару.
это всё надо пробовать , готовить.если что не так,то потом делаете по своему вкусу без сахара,больше соли и т.д.
Автор, если Вы и вправду все так качественно делаете, то цена абсолютно адекватная. Людям же не объяснишь, что то, что они берут дешевле -хуже
Ответ дляИщу Аленя
Спасибо за рецепт оладьев
а то у меня племкатики получаются
А свекроаь на сыворртке такие пышные готовит
, но я не смотрела как она все это делает
а то у меня племкатики получаются А свекроаь на сыворртке такие пышные готовит
, но я не смотрела как она все это делает
Пропорции точные завтра напишу. Получаются всегда, высокие и прожаренные. Из этого теста также делаю ленивые беляши.
А в гале нереальные налоги, плюс помещение, плюс франшиза и дешевле выходит. А у автора сама купила, следила и наценка в 10 раз...странная цена. Своих клиентов надо брать адекватными ценами.
Та продукти я сама всі дала.Але ми не друзі і вона справді смачно пече і готує.Мені просто шкода,що людина на стільки не цінує свій час.І пояснювала їй,а вона ні-100 грн ціна.Для мене це дивно((
У нас такой белый пистолет- у подруги отец повар, подарила мне один такой в коробке очень давно)
Подогревать это мягко сказано))
довести практически до кипения,80С где-то.
по градусам не скажу точно.
и с крахмалом надо не переборщить.
довести практически до кипения,80С где-то.
по градусам не скажу точно.
и с крахмалом надо не переборщить.
Моя пркойная свекровь такие лелаоа.Но это ужасно. Я только начинку ела.
Такие балабэныкы толстые.
Такие балабэныкы толстые.
Так и есть, цена заоблачная)) себестоимость 1 кг вареников с картошкой грн 20, ну 30 потолок) это ж огромная накрутка!
Ні, це як котлета з гречки і печінки, в свиній сітці. Смажити можна без олії, сітка витоплюється. Ну на любителів кров‘янки і т.д.
Я тоже покупала бы только по рекомендации. Брезгую немного просто так купить. В фейсбуке было много предложений перед нг рожденственских кексов : вроде красиво,аппетитно. Не смогла купить-сама испекла. Есть знакомая молочница уже несколько лет. Вот у нее покупаю торты и блины разные с начинками. Дороже,чем в сильпо. Но вкуснее. Просто я ее знаю. А пельмени и вареники полуфабрикаты покупаю в кафе ресторане:240-260 грн с мясом и кролем, с ксртошкой-честно,не помню,но вроде 90-110 грн. Они разноцветные еше
’себистоимость’ ,как писала автор выше это и вода и эл/эн и износ посуды,а самое главное оплата труда повару))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу