Ваша любимая консервация? В свете событий - очень актуально

Question

Мerida• 21 июля 2024

Ваша любимая консервация? В свете событий - очень актуально

Никогда по-взрослому не консервировала. Варенье не в счёт.
Сейчас хочу накупить всего и законсервировать все и сколько смогу. Но никогда не делала, и рецептов не знаю. Поделитесь пожалуйста со мной рецептами вашей любимой консервации. Она уже проверена. Буду очень благодарна 🙏🏻
На фото то, что закрутила вчера. Первый раз делала.Пару баночек помидор, черри, сироп из аронии, и соус томатный с базиликом, к спагетти.
В огороде будет тонна кабачков. Снимаю по 5-8 кг раз в 2 дня.😱 такое же количество помидор, перцев, огурцов.
Что нужно будет ещё, докуплю. Просто поделитесь рецептами, пожалуйста.
Всякие маринованные огурцы с помидорами. Кислые огурцы на зиму закатать можно? Соусы. Острые соусы. Аджика. Все что знаете и проверено вами. Спасибо!

показать весь текст

4

16

4

136 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Варенье с нектарином и добавлю я блоков, будет норм? +7 Повидло яблочное без блендера +7 Можна нормально заморозити готові млинці з начинкою, щоб потім вони не стали +11

Сейчас читают!

Вчера я продала свою машину за 12 тыс $ хотя тут писали не больше 7 3+453 Сдвг. В чем предназначение этих людей? +431 Який гарний в Полякової наряд, очей не відвести+431 Список продуктів які ми купуємо і що ми з них готуємо+391 скоти.коли вони вже нажруться+351 Хто жииве в гостинці?+321 Сьогодні відмовили в педикюрі+301

Answer 1 · 2024-07-21T19:02:57+02:00

Ответ дляМerida

А есть проверенные рецепты? Поделитесь

От мої перевірені

Answer 2 · 2024-07-21T19:03:18+02:00

Ответ дляМerida

А есть проверенные рецепты? Поделитесь

І ще

Answer 3 · 2024-07-21T19:14:38+02:00

Семицветка• 21 июля 2024

63

Кабачковая икра. Обожаю мамину. Больше ничего из консервации не ем. Сама не консервирую уже лет 20. В молодости много всего закрывала в банки.

Answer 4 · 2024-07-21T19:29:20+02:00

Ответ дляZelenkа

В 90-х був прикольний салат рис з перцем, томатами і цибулею. Рецепт не скажу, але як гарнір думаю актуально.

Спасибо. Не слышала о таком

Answer 5 · 2024-07-21T19:31:36+02:00

Ответ дляok1904

Соус -конфітюр з болгарського перцю Еспелет.

Гіркий перець маринований з медом.

Огірки’макдональдс’(в тік тоці є).

Квашені огірки.

Вау! Спасибо прям все хочу сделать

Answer 6 · 2024-07-21T19:32:46+02:00

Ответ дляVladaa

Автор, подскажите пожалуйста, консервацию с такими крышками-закрутками, вы стерилизуете?

Нет. Стерелизую банки, крышки. Варю соус и бурлящим заливаю. Все крышки чпокнули в интервале пару часов после закрутки. Все ок

Answer 7 · 2024-07-21T19:33:10+02:00

Ответ дляok1904

Я ніколи не розуміла заморозки. Фанатично не консервую, лиш трошки, щоб було, а от не морожу давно

Я морожу много ягод на компот

Answer 8 · 2024-07-21T19:43:32+02:00

Ответ дляdogfriend

Принесла с инета, но примерно так и делала
Аджика:
Помидор — 2 кг
Перец болгарский (любой, лучше красный) — 1 кг
Яблоко (с кислинкой) — 500 г
Морковь — 500 г
Чеснок — 200 г
Перец красный жгучий (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
Масло подсолнечное — 1 стак.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы).
Всe перекрутить на мясорубке (можно измельчить в блендере),
добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варить 2, 5 часа, периодически помешивать.
Потом закатывать в стерилизованных банках

Ничего не консервировала в последние годы, только ее.

Спасибо!

Answer 9 · 2024-07-21T19:47:27+02:00

Ответ дляElena755

Ничего не закручиваю. Просто покупаю консервированное, если хочется.

Свое с огорода. Вырастила для себя.

Answer 10 · 2024-07-21T19:48:49+02:00

Ответ дляPopeye the Sailor

А где вы все это храните ? Или вы все в частных домах живете?)

Погреб-бункер в процессе строительства. Потолок уже заливают

Answer 11 · 2024-07-21T19:49:20+02:00

Ответ дляQney

Тушонка, ’завтрак туриста’. Кабачками-огірками ситий не будеш у разі чого.

Тоже верно

Answer 12 · 2024-07-21T19:50:19+02:00

Ответ дляJul-sun

Солоні помидори.
На литр води - ложка соли, ложка цукру і ложка сухої гірчиці. Просто розмішати. А так беру 3-л пластикове ведро або банку . Туди на дно хрін і інше як на огірки, помидори біля 2 кг, залити тим розчином. литра буде мало - зробити ще. а під кришку просто насипом суху гірчицю і під кришку пластикову, що кипятиться. потім куди завгодно - погріб або просто квартира. будуть бочкові помидори. такі ж фарширують зеленню, аджикою або беруть зелені-бурі помидори. Можно залити горячим розчином, можно холодним. Впливає на швідкість просолу.

А через сколько готовы, и как долго хранятся?

Answer 13 · 2024-07-21T19:51:08+02:00

Vita_Nikita• 21 июля 2024

73

Кабачки,но чеснока я кладу поменьше

Answer 14 · 2024-07-21T19:51:13+02:00

Ответ дляИрэн1983

Это же все нужно с чем то есть
Поэтому самая актуальная консервация это тушёнка или тушёнка с кашей, открыл и ешь
Или кабачковая икра, на хлеб намазал и ешь.
Я делала заготовки под борщ, мы их не использовали, но по вкусу как свекольная икра, тоже можно без ничего есть.
А ещё компоты.
Так я их не консервирую, но в связи с отсутствием света будет удобно.

Мясо я не рискну. Хотя, купила бы для этого все необходимое. Навыков нет, а потравить страшно

Answer 15 · 2024-07-21T20:34:21+02:00

Ответ дляМerida

Мясо я не рискну. Хотя, купила бы для этого все необходимое. Навыков нет, а потравить страшно

я делала мясо в духовке, но все равно стремно. Купила в магазе готовую тушенку

Answer 16 · 2024-07-21T20:38:09+02:00

Ответ дляМerida

А через сколько готовы, и как долго хранятся?

через місяць холодним способом. Горячим раніш. Зберігаю до року. а так або зїдаю або перевариваю потім на пасту

Answer 17 · 2024-07-21T20:50:40+02:00

Ответ дляok1904

Компоти це моя слабкість. Потім на свята, чи попити, чи желе з компоту зробити, чи фрукти в випічку

. Компоти я ще люблю міксувати різне разом. Кизил+ груша, виноград+яблуко, ну і тепер новомодні варіанти агрус+апельсин і подібне

А я морожу все, а потом делаю компот. В банку с дозатор в холодильник и супер. А вы прям компотом консервируете?

Answer 18 · 2024-07-21T20:51:47+02:00

Ответ дляAnnichka

Автор, в свете событий - что вы имеете в виду? И неужели вы думаете, что в случае реального голода к вам не наведаются ваши же соседи или смелые молодые люди из ближайшего посёлка?

Думаю, что холодильник может быть бесполезным. А пока есть свои овощи, их нужно сохранить. Надеюсь, что от соседей не придётся отбиваться.

Answer 19 · 2024-07-21T20:52:16+02:00

Ответ дляМарина Синицька

Помидори на борщ, огірки мариную і квасю, помидори мариную, еспелет до сиру, і кетчуп без то актів лише перець болгарський.

А рецепт кетчупа и помидоров можно?

Answer 20 · 2024-07-21T20:52:45+02:00

Ответ дляok1904

Вимкнення світла
До чого тут голод? В мене завжди є щось з консервації, так як в мами город, а город значить надлишки свіжих овочів і фруктів для переробки. В минулому році я і мама зробили 120л вина, 36л чистого виноградного соку, робила в газовій соковарці, прекрасно (був просто шалений урожай винограду) , вина вистачить ще на цей рік

Именно это и имела в виду

Answer 21 · 2024-07-21T20:53:12+02:00

Ответ дляOkSemeniuk

На Фб є Люба Біріна. Її рецепти дуже хвалять у профільних групах. Я бачила підбірку її рецептів соусів, роблю стабільно соус з болгарського перцю. У неї є електронні книги ’Готівля’ і ’Заготівля’. Ціна якась символічна. Ще є канал з рецептами в телеграмі.

Первый раз слышу. Большое спасибо!

Answer 22 · 2024-07-21T20:53:31+02:00

Ответ дляelena901

https://sovet.kidstaff.com.ua/question-7357
25 коментар, смачні огірки. Консервую за цим рецептом і з кетчупом чілі Торчин.

Супер! Спасибо

Answer 23 · 2024-07-21T20:54:34+02:00

Ответ дляThatsme

Наш улюблений стандартний набір на рік - це огірки квашені і помідори, багато) Квашу в 3л банках, огірки маленькі - так до столу, крупніші - розсольник, олів´є, вінегрет. Помідори їмо і обов´язково кілька штук в борщ блендерю кидаю, тоді він такий - ух, те, шо треба)
Перець маринований гарний як закуска і теж додаю в пасти, борщ, різні страви. Соусу томатного багато закриваю, потім в піцу, болоньєзе, борщ, голубці, тефтелі

Дайте рецепты квашеных помидоров и огурцов. Так вкусно описали. И перец маринованный тоже

Answer 24 · 2024-07-21T20:55:12+02:00

Ответ дляЧаюри

Я минулого року теж психанула і катала банки як скажена, бо вони взимку 2022 нас врятували, не було їсти взагалі, макарони пусті, а з банками вже веселіше.

Мало ли что. Есть возможность и силы - надо катать

Answer 25 · 2024-07-21T20:55:47+02:00

Ответ дляЧаюри

Я теж люблю борщ з такими помідорами і бабуся так робила. Смакота.

С кислыми получается? Или это те, которые в собственном соку? А то я запуталась уже

Answer 26 · 2024-07-21T21:03:32+02:00

Ответ дляЧаюри

От мої перевірені

Благодарю. Ожидается жаркая неделька у меня

Answer 27 · 2024-07-21T21:03:40+02:00

Ответ дляЧаюри

І ще

Супер, спасибо

Answer 28 · 2024-07-21T21:03:57+02:00

Ответ дляСемицветка

Кабачковая икра. Обожаю мамину. Больше ничего из консервации не ем. Сама не консервирую уже лет 20. В молодости много всего закрывала в банки.

А можете рецептом поделиться?

Answer 29 · 2024-07-21T21:04:15+02:00

Ответ дляVita_Nikita

Кабачки,но чеснока я кладу поменьше

Спасибо!

Answer 30 · 2024-07-21T21:04:35+02:00

Ответ дляИрэн1983

я делала мясо в духовке, но все равно стремно. Купила в магазе готовую тушенку

Мясо нужен опыт и много тонкостей.

Ваша любимая консервация? В свете событий - очень актуально

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!