Я_канеша_извиняюсь• 24 июня в 20:04
Как вы запекаете овощи, чтобы они были румяные, а не мокрые и вялые?
Особенно интересует, что делать с кабачками, перцем и морковкой
16
0
Часто сейчас делаю. Мариную с солью, травками и маслом, на противень и под конвекцию, получаются идеальные
1
Кабачки нарезанные 1.5 см примерно смешиваю с ложкой оливкового масла, иногда добавляю специи, иногда нет. В духовку на максимуме - 10 минут, перевернуть, и минут 7 ещё. Это на полный противень кабачка. Не то чтоб они совсем не вялые, но значительно бодрее, так сказать, нежели на сковородке.
А ещё можно в муке, или в сухарях их печь. Тогда текстура упругая, и румяная корочка.
А вот с перцем и морковью не знаю, первый меня вполне устраивает вялым, а морковь не пеку
А ещё можно в муке, или в сухарях их печь. Тогда текстура упругая, и румяная корочка.
А вот с перцем и морковью не знаю, первый меня вполне устраивает вялым, а морковь не пеку
1
1
А я кабачки через 10 минут еще удобряю тертым сыром смешанным со сметаной или майонезом+ чеснок меленько. Иногда слайс помидора под эту шубку кладу
1
1
Это в духовке, и оно так запекается все вместе?
Я заправку отдельно ем, как-то так у нас в семье всегда делали кабачки - охлаждённым макать в заправку из петрушки, чеснока и майонеза (опционально сметана + сыр вместо майонеза)
Я заправку отдельно ем, как-то так у нас в семье всегда делали кабачки - охлаждённым макать в заправку из петрушки, чеснока и майонеза (опционально сметана + сыр вместо майонеза)
На лист обязательно пергамент, фольга не впитывает влагу, и овощи получаются как квашня. Мариную картофель, марковь, грибы, капусту цветную и брокколи в смеси: немного масла, соус теряки, специи и ...немного крахмала. Овощи получаются идеальные.
10
1
Я можу посмажити чи запекти- головне висока температура і швидко. Трохи змастити олією і додати спеції.
Дякую ! Це така справа - виручалочка влітку, швиденько все змішала і в духовку. М´ясо окремо запекаю на електро грилі. Якщо з овочами робити разом, то овочі знов ж таки, стають вологі. І кабачки нарізаю досить товсто, десь біля 2 см, так вони краще тримають форму.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу