Мечтаю о хлебопечке, ибо магазинный хлеб покупать стало дорого и совсем невкусно. Расскажите, пожалуйста, вы считали, насколько выгодней печь самой (про пользу молчу, и так ясно)), или то на то и выходит? Сколько муки уходит на одну буханку хлеба и что ещё учесть?.. Спасибо!
показать весь текст
302
0
Пеку в основном режиме, он длится 2.50. И ставлю меньший вес буханки. Сухих дрожжей 2 чайные ложки, а соли 7г. остальные ингредиенты вы нашли в переписке? Сам хлебушек получается небольшой, но соленоватый, действительно напоминает итальянскую чиабатту. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!
Ви як спеціаліст по випічці у духовці, дайте, будь-ласка, найкращий рецепт булочок. В мене виходить все, і рулети і хліб. А от такого рецепта булочок, які продають на пляжах Криму немає. Вони повинні бути пухкими і великими. Часто з персиками чи абрикосами.
Може ще хтось має такий перевірений рецепт, то я буду вдячна!
Може ще хтось має такий перевірений рецепт, то я буду вдячна!
Мы печём уже много лет. Мужу нравится, мне как-то всё-равно. Дешевле выходит, чем аналогичный в магазине. Муж добавляет семена тыквы, подсолнуха, кунжут, лён.
Но сын его не ест. У него специфический привкус. Немного есть кисловатый зАпах, он его категорически не переносит.
, поэтому покупаем ему багеты в Ашане)
Но сын его не ест. У него специфический привкус. Немного есть кисловатый зАпах, он его категорически не переносит.
, поэтому покупаем ему багеты в Ашане)
У меня хлебопечка Орион 24 , дешевая, ей уже года 4 если не больше, довольна очень. Еще последнее время очень нравится хлебушек пеку через день
250 мл.сыворотки
1 ст.л масла
1-1,5 ст.л сахар
1 ч.л соль
2 ст.л сухого молока
470 гр муки
1 ч.л дрожжей
Сухое молоко, соль, сахар в телую сыоротку размешать дальше все по рецепту.
Пеку программа францу.хлеб 1 кг, темная корочка. Сам хлеб 750 гр. Получается очень вкусно. Рецепт расчитан и неоднократно проверен. Сталю на таймер на ночь. Единственое порой хочется чтоб хлеб из хлебопечки был как покупной по плотности, чтоб не был такой рыхлый как из хлебопечки, режишь а он крошется.
250 мл.сыворотки
1 ст.л масла
1-1,5 ст.л сахар
1 ч.л соль
2 ст.л сухого молока
470 гр муки
1 ч.л дрожжей
Сухое молоко, соль, сахар в телую сыоротку размешать дальше все по рецепту.
Пеку программа францу.хлеб 1 кг, темная корочка. Сам хлеб 750 гр. Получается очень вкусно. Рецепт расчитан и неоднократно проверен. Сталю на таймер на ночь. Единственое порой хочется чтоб хлеб из хлебопечки был как покупной по плотности, чтоб не был такой рыхлый как из хлебопечки, режишь а он крошется.
Ответ дляmaze_yo
Ясно, спасибо!
у меня панасоник СД 255 давно уже лет 8, это моя первая печь все работает до сих пор. Позже купила мулинекс с багетами, обе люблю.
Ответ дляmaze_yo
Ясно, спасибо!
на якій моделі ви зупинили свій вибір??? Ваша тема мене зацікавила, тому теж дивлюсь хлібопічку, але не знаю яка краща з недорогих
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как вы делаете закваску и что потом с нейе делать. Закваска на ржаной муке у меня получается, но ч то делать потом и пропорции никак не могу понять.
булочки очень вкусные, пробовала с начинкой, но и без начинки идут на ура. Еще в сладком поройтесь, есть рецепты очень хорошие.
Ответ дляоооооооооля
на якій моделі ви зупинили свій вибір??? Ваша тема мене зацікавила, тому теж дивлюсь хлібопічку, але не знаю яка краща з недорогих
Думаю про Liberton (или LBM-04-2, или LBM-305 B), видела здесь на сайте, но так как покупать буду не прямо сейчас, то посмотрю ещё пока.
Мой стандартный рецепт - 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 500 г муки, 1,5 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 350 мл молока. Посчитайте. Плюс электроэнергия. Более дешёвый рецепт - вместо сливочного масла 1,5 ст.л. подсолнечного масла, вместо молока вода. Получается не так нежно, но намного вкуснее, чем магазинный. Магазинный давно не покупаем. Плюс вымешиванием теста пользуюсь постоянно. Пицца у детей любимое блюдо, вообще без проблем - тесто достали из хлебопечки, сверху накидали всего и в духовку. Всё. Ну и поначалу делала и чёрный, и ржаной хлеб, но у меня не такие любители хлеба в принципе, сейчас не делаю. Муку покупаем в мешках по 50 кг. Попы у всех в порядке :)
Вот читаю и думаю: а у меня хлебопечка простаивает...
Может и себе начать печь?)))
Тут все так аппетитно расписывают рецепты...
Может и себе начать печь?)))
Тут все так аппетитно расписывают рецепты...
У меня тоже простаивает...как за полгода выпекли мешок муки, так и остановились. У нас мука дорогая, берём только для вареников, блинчиков, пирожков. Быстро уходит мука.
о цене не задумывались, т.к. цель - есть качественное. да и выручает, когда сыро, морозы на дворе - за хлебом идти не надо. свежий всегда в доме. не сочтите за рекламу, но спасибо девочке с Кидстаффа с ее сайтом КОлобок - там и ингридиенты важные беру, там и рецепты. что нравится мне - все рецепты ею проверены, подсела с ее помощью на черный хлеб - чесночный, житньо-пшеничний и т.п. делала ребенку сладки. оттуда взяла рецепты пирожков с повидлом - теперь лопаем тоже.
еще хочу научиться делать батоны. пробовала по ее рецепту - упали почему-то. видно тогда с мукой было или дрожжами не то. попробую еще раз.
берите хлебопечь, если есть возможности. даже раз в неделю домашних хлеб - красота! особенно, если есть детки. (стажировалась как-то на хлебзаводе, видела, как этими буханками там в футбол играют) - ребенку такое явно не дам. да и мой хлеб почему-то по 10 суток не плесневеет, только твердый становится. а магазинский куплю - на второй день - плесень
еще хочу научиться делать батоны. пробовала по ее рецепту - упали почему-то. видно тогда с мукой было или дрожжами не то. попробую еще раз.
берите хлебопечь, если есть возможности. даже раз в неделю домашних хлеб - красота! особенно, если есть детки. (стажировалась как-то на хлебзаводе, видела, как этими буханками там в футбол играют) - ребенку такое явно не дам. да и мой хлеб почему-то по 10 суток не плесневеет, только твердый становится. а магазинский куплю - на второй день - плесень
муж в субботу купил хлебопечку. и печет сам хлеб. 
пока он над ней колдует. я туда не лезу. говорю что не умею. а то потом все на мне буде
пока он над ней колдует. я туда не лезу. говорю что не умею. а то потом все на мне буде
Ответ дляSjuSandra
муж в субботу купил хлебопечку. и печет сам хлеб. пока он над ней колдует. я туда не лезу. говорю что не умею. а то потом все на мне буде
пока он над ней колдует. я туда не лезу. говорю что не умею. а то потом все на мне буде
Правильно, пусть хоть хлеб за мужиком будет)))
на 750 грамм хлеба 450 грамм муки , хлебопечка филипс ,печет супер , если выбираешь темную корочку-то реально темная,пеку всегда на средней
У меня хлебопечка орион уже 4 года покупалась салатовая под кухню, но я ей очень довольна (подарила орион но других моделей маме и сестре).
Книга рецептов из клуба семейного досуга. очень много рецептов и выходит все.
Но готовлю в ней не только хлеб. Тесто на вареники, или лапшу - чудесно замешивает, я так руками вымесить не могу.
По цене, когда то считала сам хлеб - выходил дешевле (рецепты обычно не требуют яйц или чего-то дорогостоящего. Мой любимый хлеб: вода с молоком 1:1, ложка овсяных отрубей, ложка масла растительного, мука и дрожжи).
Но вот так что бы с теоретическими просчетами электроенергии и т.д. - не вникала.
П.С. Через 4 года пеку хлеб реже (основная причина, что в семье нас двое и стараемся меньше есть хлеб), но не прячу, как для теста она хороший помощник, как для пресного (лапша, пельмени и т.д.), так и дрожжевого, так как там тепленько и уютно и оно хорошо подходит. Использую все равно 3-4 раза в неделю, хотя хлеб пеку раз в одну-две недели
Книга рецептов из клуба семейного досуга. очень много рецептов и выходит все.
Но готовлю в ней не только хлеб. Тесто на вареники, или лапшу - чудесно замешивает, я так руками вымесить не могу.
По цене, когда то считала сам хлеб - выходил дешевле (рецепты обычно не требуют яйц или чего-то дорогостоящего. Мой любимый хлеб: вода с молоком 1:1, ложка овсяных отрубей, ложка масла растительного, мука и дрожжи).
Но вот так что бы с теоретическими просчетами электроенергии и т.д. - не вникала.
П.С. Через 4 года пеку хлеб реже (основная причина, что в семье нас двое и стараемся меньше есть хлеб), но не прячу, как для теста она хороший помощник, как для пресного (лапша, пельмени и т.д.), так и дрожжевого, так как там тепленько и уютно и оно хорошо подходит. Использую все равно 3-4 раза в неделю, хотя хлеб пеку раз в одну-две недели
Я тоже у нее скупаюсь, бородинский и заварной выходят отменные.
Кстати напишите в личку скину Вам проверенный рецепт батона)
Кстати напишите в личку скину Вам проверенный рецепт батона)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу