Пешеходик• 22 апреля 2013
Вонючий рис
Подскажите неопытной хозяйке. Уже несколько раз попадался странный рис, когда варится, воняет на всю кухню и привкус не приятный. Что это такое? Его надо как-то по-особенному готовить, или это некачественный продукт?
показать весь текст
50
0
и я люблю жасмин, он действительно специфически пахнетпри готовке в начале(не химией), но это для этого сорта норма
Промывайте 6раз обязательно,
пару раз, потом залейте водой пусть постоит минут15,
после чего еще 3 раза промыть хорошенько. и только потом готовить.
пару раз, потом залейте водой пусть постоит минут15,
после чего еще 3 раза промыть хорошенько. и только потом готовить.
Тоже промываю много раз, потом замачиваю в очищенной воде на 30-50 мин., меняю неск. раз воду, потом только варю. Как правило пропаренный покупаем разных ТМ, но вонючий еще не попадался (ТТТ) 
Ответ дляБелочкой зови
У меня муж покупает басмати с Индии по 5 кг в мешке рис очень вкусный
а где покупает?
Я так де варю))) перед приготовлением рис мою, когда отключаю минут на пять под крышку кладу три слоя салфеток.
Для плова всегда беру пропаренный
Да-да, пропаренный рис покупали (рку не помню, но не из дешевых) - так вонял ужасно, и именно прелостью, сыростью какой-то. Разочаровалась в пропаренном полностью была . А потом как-то муж купил, а дома другого не было , сварила этот - так вкусный попался! Блин, марку не запомнила!(
беру нешлифованный (он самый полезный), не парюсь по поводу страны-производителя.
бросаю в кипящую воду (большое кол-во воды), пару минут варю, помешивая.
потом сливаю всю эту грязную воду с клочьями пены - и заливаю чистой водой (можно холодной, но не из-под крана - чтобы без хлорки; кол-во - так, чтобы как можно меньше пришлось сливать, когда рис сварится).
довожу воду до кипения (помешивая), потом оставляю на 15-20 минут под крышкой на маленьком огне.
-никакой вони, никакой грязи)
бросаю в кипящую воду (большое кол-во воды), пару минут варю, помешивая.
потом сливаю всю эту грязную воду с клочьями пены - и заливаю чистой водой (можно холодной, но не из-под крана - чтобы без хлорки; кол-во - так, чтобы как можно меньше пришлось сливать, когда рис сварится).
довожу воду до кипения (помешивая), потом оставляю на 15-20 минут под крышкой на маленьком огне.
-никакой вони, никакой грязи)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу