Некомильфо• 29 января 2025
Як навчитися пекти довбані кексики
Рецепт яйця сметана мука какао. На 180гр вже 40хв а вони всередині вогкі. Можна їх якось допекти чи діла не буде? Тільки продукти спортила.
Ну ніяк не виходить. Або не піднімається або всередині вогкі. Рецепти різні пробувала. Ну хоч плач.
Ну ніяк не виходить. Або не піднімається або всередині вогкі. Рецепти різні пробувала. Ну хоч плач.
показать весь текст
109
0
пеките на сливочном масле, на сметане могут не получиться, мало жирности, холодная, много сыворотки
2
Кексы
4 яйца
150 гр сахара
150 гр сливочного масла
1п ван.сахара
щепотка соли
1 п разрыхлителя
450 гр муки
70 гр шоколада
70 гр изюма
4 яйца
150 гр сахара
150 гр сливочного масла
1п ван.сахара
щепотка соли
1 п разрыхлителя
450 гр муки
70 гр шоколада
70 гр изюма
2
Пекла на замовлення, багато штук. Рекомендую рецепт
Для шоколадних частину борошна замінити на какао (грам 20)
Для шоколадних частину борошна замінити на какао (грам 20)
маленькие кексики порционные пекутся максимум 30-35 минут, большой кекс - да, может и больше часа делаться
Автор, а как вообще духовка печет? Вы в ней что-то еще пекли? Есть ли отдельно термометр, т.к. задананная температура может не совпадать с реальной и вы печете их на 160, к примеру.
Далее вы пробовали делать этот же рецепт но без какао? Если да, получилось ли?
На какой уровень ставите кексы? Попробуте вместо разрыхлителя соду. Сравните итог.
Далее вы пробовали делать этот же рецепт но без какао? Если да, получилось ли?
На какой уровень ставите кексы? Попробуте вместо разрыхлителя соду. Сравните итог.
сырники только из магазинного творога получаются идеальными, и добавление сахара там особо ни на что не влияет
4
2
А в чем вы их выпекаете? Я купила на Алике картонные формы, они довольно плотные, и вот в них такая беда как вы описали, не поднялись, и внутри мокрые, как желишки.
может у вас проверенная хозяйка есть, которая делает хороший качественный творог - то возможно, но у нас нельзя такой купить
в смысле маффины?
у вас где-то не хватает базовых знаний
вам нужен не рецепт, а пошаговое руководство со всеми нюансами
у вас где-то не хватает базовых знаний
вам нужен не рецепт, а пошаговое руководство со всеми нюансами
Ответ дляНекомильфо
Ссилку можна 
сори что сайт ру, но я его еще давно нашла и его первой ссылкой выдает
Давно. Але електро звісно не газ. Там якось взагалі проблем не було.
Довго вчилася в ній пекти бісквіт. Навчилася. Пиріг з яблуками на сметані печу все ок. Гарний пропускний смачний. А от кекси щось ні. Я сама виставляю ручкою температуру, не показує яка. На середньому рівні все печу. Пробувала замість розпушувача соду, пробувала і те і те разом. Пробувала рецепти з маслом, олією, на молоці і тп. Ну не виходить. І все. Як не піднімається то хоч пропичеться але смак не кексу а забитого тіста.
А магазині не продається шоколадні без начинок на вагу. Я не бачу таких.
Довго вчилася в ній пекти бісквіт. Навчилася. Пиріг з яблуками на сметані печу все ок. Гарний пропускний смачний. А от кекси щось ні. Я сама виставляю ручкою температуру, не показує яка. На середньому рівні все печу. Пробувала замість розпушувача соду, пробувала і те і те разом. Пробувала рецепти з маслом, олією, на молоці і тп. Ну не виходить. І все. Як не піднімається то хоч пропичеться але смак не кексу а забитого тіста.
А магазині не продається шоколадні без начинок на вагу. Я не бачу таких.
Ну, делалаю их очень давно, не сосчитать сколько лет и штук) Сейчас да, проверенная женщина, но ранее покупали разный. Главное чтобы нк мокрый, отжать и не очень сухой,перегретый. А вот с магазинным модет ждать провал т.к. не всегда это творог вообще...
Не нравятся мне рецепты на кефире и сметане .
Нравится на масле , яйцах немножко молока и мука с разрыхлителем, плюс сахар. Маффины где то в Ютуб видео есть
Нравится на масле , яйцах немножко молока и мука с разрыхлителем, плюс сахар. Маффины где то в Ютуб видео есть
Так, кефір і сметана роблять тісто важким і вогким.
Рецепти ті що називаються мафіни набагато легші і вдаліші
Основа бісквітне тісто, масло, розпушувача.
Рецепти ті що називаються мафіни набагато легші і вдаліші
Основа бісквітне тісто, масло, розпушувача.
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу