Галя із Дарниці• 21 июня в 21:28
Расскажите, как вы научились читать рецепт правильно
Не просто следовать шагам, а понимать, почему именно такой порядок и зачем каждый ингредиент. Когда это пришло?
6
4
41
0
Ну у меня много опыта по рецептам. Я как то писала мастер-классы с фото. Со временем и пришло.
1
1
Відразу коли прочитала перший рецепт. Автор в школі потрібно було твори писати, читати і переказувати
6
3
Хотя не, вспомнила, бывают такие рецепты типа возьмите 30 г сырого яйца. Вот от таких рецептов я держусь подальше 
2
Я дотошне, мені самій важливо розуміти як веде себе той, чи інший інгредієнт. От так ходила в гугл і вчила, згодом прийшло розуміння що і до чого. Тепер читаючи рецепт я розумію херня то, чи ні.
1
Хімія і фізика шкільний курс дуже допомагають.
А то потім оцет додають в розсіл в розрахунку на об´єм води :)))
А то потім оцет додають в розсіл в розрахунку на об´єм води :)))
4
1
Почитайте Похлебкина, когда-то с него у меня началось понимание кулинарии. Мне было лет 17, я готовить вообще не умела и не понимала. Сейчас еще подписана на поваров и энтузиастов, узнаю много нового и просто интересного
Когда стала учить технологии и техники а не методично следовать рецептам.
Например, я переехала в страну, где сила муки отличается от привычной для моих рецептов. Мне пришлось их менять и подстраивать под те продукты, которые есть в наличии. и то же самое приходится делать в поездках,когда я готовлю
Например, я переехала в страну, где сила муки отличается от привычной для моих рецептов. Мне пришлось их менять и подстраивать под те продукты, которые есть в наличии. и то же самое приходится делать в поездках,когда я готовлю
1
Ответ дляЯ инженер, меряю от 1
Хотя не, вспомнила, бывают такие рецепты типа возьмите 30 г сырого яйца. Вот от таких рецептов я держусь подальше
Это легко, ставите стакан на весы, разбиваете туда яйцо, перемешиваете и отливаете 30 грамм
1
1
У меня есть термомикс с встроенными весами, но это очень геморные рецепты, оставлю такие другим
4
Ответ дляЯ инженер, меряю от 1
У меня есть термомикс с встроенными весами, но это очень геморные рецепты, оставлю такие другим
Иногда это нужно, яйца ж все разные
4
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу